Secrets culinaris: com preparar el cafè sense els turcs

Com fer cafè a casa? Aquesta pregunta és d'interès per a tots els aficionats a aquesta beguda tonificant. Però molts creuen que els turcs sense deliciós cafè és probable que tingui èxit. És realment? Per descomptat, el cafè és millor per cuinar a Turku, però es pot manejar, i en la seva absència.

Com preparar el cafè sense que els turcs?

Per aconseguir una beguda molt saborosa, cal centrar-se en la tecnologia de la seva preparació. A més, un turc pot reemplaçar gresol de ceràmica convencional. Creu-me, el resultat no us decebrà. Val la pena assenyalar que, d'acord amb una mica de cafè gourmet, cuinat en una olla de ceràmica, té un sabor únic. L'únic inconvenient - el desavantatge d'utilitzar olla. A més, en lloc dels turcs pot prendre qualsevol recipient esmaltat de recollir petites testos. A més, el cafè es pot utilitzar una màquina de cafè de pistó (recipient de vidre estret, equipat amb un pistó connectat a la tapa), sinó que ha de ser escalfat. Després, en una màquina de cafè col·locat quantitat de cafè (més gruixut) necessària i tota l'aigua calenta s'aboca. Una vegada que la infusió de cafè (5 minuts és suficient), és necessari per baixar lentament el pistó cap avall.

I ara anem a parlar amb més detall sobre com fer cafè sense turcs. En primer lloc, és necessari per fregir i moldre els grans de cafè. Però per dur a terme totes aquestes manipulacions només cal amb una sola porció del gra com per fer cafè sense els turcs millor a partir dels ingredients més frescos. Grans de cafè de sorra han de ser prou petit.

Per tant, la forma de preparar cafè mòlt? Els plats estan destinats per preparar la beguda, cal comprovar la validesa de calor i només omplir enmig de mòlta de cafè. A continuació, s'aboca aigua bullint, a continuació, posar en un petit incendi. La proporció depèn de les seves preferències. Encara que, per regla general, 60 g de cafè prou 200 g d'aigua. Per beure per tenir un veritablement deliciós, és millor fer servir aigua embotellada. També és adequat fred o bullida. Però hem d'oblidar l'aigua crua. Després de tot, es pot donar a la beguda un desagradable o fins i tot un sabor fort.

Durant la cocció, cal vigilar acuradament el cafè. En aquest cas, és de cap manera impossible d'agitar. Quan vegi que el líquid va començar a pujar, a continuació, apagueu immediatament el foc. El cafè no pot portar a ebullició, ja que es fan malbé el sabor. Abocar a la copa, mantingui l'envàs amb la beguda poc més de la part superior. Això produeix escuma, el que donarà encara més gran aroma del cafè. A més, no cal oblidar que aquesta beguda pot variar espècies. Per exemple, als països àrabs solen utilitzar cardamom, gingebre, canyella, clau d'olor i nou moscada. Els aficionats d'espècies europees poden tractar d'afegir a la pols de beguda preferida d'avellanes, ametlles, anacards, pistatxos, i l'essència de vainilla o pela de cítrics. Curiosament, les espècies tenen la capacitat de neutralitzar els efectes nocius de cafè en el sistema nerviós, el cor i altres òrgans. Ara vostè ja no ha de molestar la pregunta: "Com fer cafè sense els turcs?".