Amanida d'albergínia recepta en coreà amb verdures i adob

Albergínia - vegetal, accessible en qualsevol moment de l'any. A causa del seu sabor neutre que va bé amb molts ingredients, com la carn i altres verdures a l'olla i barreja. Avantatges d'albergínia apreciats no només a la cuina russa, sinó també de Corea. Tradicionalment, l'escabetx, fan amanides afilats, i fregit amb espècies i salsa de soja. Receptes, com cuinar albergínies en coreà, llegir en aquest article. Esperem que aquests no són massa familiars per a nosaltres, però deliciós menjar seran apreciats per la seva família i convidats. Però cal tenir en compte, la majoria de les amanides de Corea ha infondre prou temps (almenys un dia), així que el millor és fer-ho amb antelació.

Amanida Recepta "Albergínia en coreà" amb fotos

Aquest plat no només pot aplicar-se a la taula familiar o festiu, sinó també per collir l'hivern en pots de vidre. Per a una gran part de la cuinera:

• 2 kg albergínia de mida mitjana;
• 3 cebes grans;
• 1 manat mitjà d'api o julivert;
• 5-6 grans d'all;
• 3 pebrots morrons;
• 2/3 tassa de qualsevol oli vegetal i tant com 9% de vinagre;
• 2 cullerades. l. sucre;
• 1 cullerada. l de sal.

Com cuinar albergínies en coreà? Molt senzill i prou ràpid! verdures de mida mitjana s'han de tallar en 4 trossos, posar en un pot. Abocar tots uns 3 litres d'aigua, afegir 6 cullerades de sal i coure a foc lent durant uns 10 minuts. Després d'això, llençar, tallat transversalment en rodanxes petites. Adob ceba i verdures finament costella, costella o aixafar l'all, pebrots tallats a tires fines. A continuació, barrejar 150 ml d'oli amb la mateixa quantitat de vinagre, afegir el sucre, 1 cullerada de sal i 3 cullerades. l. aigua bullida. Ara sal adob aboqui les verdures, barrejar bé i refrigeri. Albergínia en coreà està disposat al voltant d'un dia. Com es va esmentar anteriorment, aquestes amanides abans de servir han de romandre durant un cert temps a la nevera. Aquest deliciós plat es compon només de verdures, de manera que té un valor calorífic baix. Pot donar-se el luxe, fins i tot aquells que estan a dieta.

Com cuinar albergínies, marinat a Corea

Aquest plat no té força usual per a nosaltres a gust, ja que s'agrega al vinagre de sidra de poma i salsa de soja que li dóna gust oriental verdures i sabor típics. Per preparar aquest mos, prendre:

• 2 albergínia de mida mitjana;
• 2 PC. pastanagues fresques, cebes i pebrots dolços;
• 1 cullerada. l. 6% de vinagre de poma, i salsa de soja;
• 5 Art. l. oli de gira-sol;
• una petita quantitat de sal.

Les albergínies són ben renten i es tallen en tires, la pell no s'elimina. Verdures amb sal i deixar actuar durant aproximadament 1 hora. A continuació, es fregeixen en oli fins que un color daurat clar. Les pastanagues han de tallar finament, la ceba i el pebrot tallat a cèrcols de mitjana, i després barrejar les verdures amb albergínia fregida. Per connectar la quantitat requerida d'ompliment de vinagre de sidra de poma, salsa de soja i olis naturals. Abocar la salsa a l'amanida i barrejar bé. Igual que en la recepta anterior, l'albergínia en coreà ha infondre a la nevera 12 hores a un dia. Durant aquest temps, no us oblideu agitar el plat diverses vegades i després les verdures són molt millors amarat amb la marinada, i en la seva taula seria un gran mos de Corea, ben cuinada.