Ase la cuixa de xai al forat, i altres mètodes de preparació

xai cuinat adequadament és simplement increïble sabor. Especialment si s'està preparant una sola peça i de la màniga. Es va salvar no només la seva veritable sabor i el gust, sinó també tots els components útils a través de la màniga d'enfornar. Representem diverses receptes cames Baranei al forn. A partir de tals aliments estaran encantats amb tota la seva família i convidats.

la cuixa de xai al forn en el forat amb herbes i vi

Per preparar:

• cuixa de xai;
• all;
• vi negre sec - 1 tassa;
• sal, romaní sec, pebre, nou moscada.

En primer lloc, cal tenir una cuixa de xai, rentar i netejar. Després veure amb talls de ganivet i la mantega de porc amb all. Poseu la cuixa de xai en un recipient gran i el frega amb herbes, sal i pebre. Ara posa a la màniga per a la cocció i abans de lligar l'altre extrem, cal abocar un got de vi. A partir de llavors tancar el segon maneguet i deixar reposar durant aproximadament una hora, mentre es gira periòdicament sobre la cuixa de xai. A continuació, posar al forn durant aproximadament una hora, depenent del pes. Esperar que 1 kg de carn pripadaet hores de cocció. Resulta molt saborosa i aromàtica causa de all i herbes de la cuixa de xai. La forma de cuinar d'altres maneres - sobre això més endavant.

Ase la cuixa de xai amb prunes seques en un maneguet

ingredients:

• prunes seques sense os - 0,4 kg;
• xai cama - 2 kg;
• sal, herbes de Provença, pebre, gingebre sec.

Aquesta recepta també és bastant simple. El més important - que és triar una bona cuixa de xai que pesa al voltant de dos quilograms.

Deu en primer lloc la barreja de carn de graella d'all, sal, pebre, herbes d'oliva, gingebre. Ara estem buscant buits a la cama, on es poden col·locar les prunes panses. A continuació, posar la cama en el maneguet i lligar bé en ambdós costats. Llavors Preescalfar el forn a 185 graus i posar la carn a la paella. Coure el plat al voltant de mitja hora. Quan la carn està a punt, ha de retirar-lo i esperar fins que el vapor surt calent de la màniga. I només llavors per treure'l de la funda. Be servit calent amb prunes panses. Impressionant gust de la carn tendra sorprendrà a tots els seus convidats i familiars. Bon profit!

la cuixa de xai al forn amb guarnició de la màniga

Per preparar:

• cuixa de xai - 1 peça.

Per al farciment:

• mantega de porc - sobre 320 g;
• Cessnock - 2 caps;
• romaní sec, farigola, sal.

poliments:

• Preetz pols negre i vermell, all sec, sal, romaní, farigola;
• oli vegetal.

Per a la guarnició:

• patates - 1,4 kg;
• ceba - 320 g;
• sal, pebre;
• pebrot vermell - un parell de peces;
• oli vegetal.

Una cuixa de xai ha de ochsitit de pel·lícules, a continuació, esbandir i assecar amb tovalloles de paper. Després cuini el farcit. Per a això, la cansalada tallada a daus i posar en un recipient. Això també afegir les dents d'all esprémer, romaní, sal, farigola i barrejar tot a fons. A continuació, realitzi les cames petites puncions amb un ganivet i els omplen amb una barreja de mantega de porc i espècies. Després premeu la copa del cap d'all, s'empolvora amb pebre, sal, afegir el romaní, oli vegetal, farigola i barrejar tot bé. La barreja resultant es a fons fregar la cama en tots els costats. Ara es cobreix amb paper d'alumini i deixar marinar durant unes hores. El millor és sortir a la nit a la cuixa de xai al forn en el màniga s'ha tornat suau i fragant.

Mentre que el xai és guarnició marinades han de començar a cuinar. Primer ha de desactivar la patata i tallar-la a rodanxes. A continuació, afegir sal i pebre, afegir la mantega i un parell de pebrots vermells. El plat va resultar no gaire fort, no talli els pebrots i posar-lo en conjunt. Ara vydlozhit màniga cama marinat en una safata de forn i col·locar les patates voltant. Llaç en ambdós costats. A continuació, fer un parell de punxades amb un escuradents al forat perquè no s'estripi durant prgotovleniya. cuixa de xai cuinat mànigues a 210 graus durant diverses hores.

Com es pot veure, cuixa de xai, on les receptes es presenten anteriorment, es cuina molt simple. I resulta que el plat és molt, molt deliciós i nutritiu!