Beguda saludable i saborosa - kvas

Kvas és una beguda tradicional de la cuina russa. Què millor manera de refrescar en la calor sense causar cap dany al cos d'un glop d'aquesta infusió saborosa i saludable? A més de deliciós sabor, la cervesa de sègol té un veritablement úniques propietats terapèutiques i és una de les begudes més saludables i nutritius. kvass composició inclou moltes vitamines i minerals: fòsfor, magnesi, calci, vitamina B, àcid làctic, i aminoàcids essencials. Per tant, en la medicina popular, s'utilitza en el tractament de beriberi. La beguda pot millorar intestí i l'estómac, inhibir la proliferació de bacteris patògens i també ajustar el metabolisme. Ell té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, enforteix l'esmalt dental. Sobre la base de la cervesa de sègol tan sols existeixen diverses dietes. A més, amb l'ajuda que es pot cuinar el plat ideal per a l'estiu - Okroshka.

Sobre aquesta base, sobre com fer cervesa de sègol a casa, ha de conèixer totes les dones.

La seva cuina no té molt d'esforç, i productes per a la cervesa de sègol es pot trobar en totes les llars. No obstant això, tingui en compte que aquest procés de llarga durada. Es necessita:

• Pa de sègol - meitat d'un pa
• L'aigua bullida - 3 litres
• llevat sec - 25-30 g
• De sucre - mitja tassa
• panses

Per començar, preparar pa fregit pa de sègol. Per a això, es talla en trossos petits i buidar la safata al forn a foc lent. Alhora ha de ser trossets de pa es dauri lleugerament. Deixa el pa al forn durant uns 15 minuts.

Es pot utilitzar per preparar una beguda no només sègol, pa blanc, sinó també diversos additius com ara comí o salvat. No obstant això, un color ric bella kvas adquirir només a través del pa de sègol.

Següent apilem galetes preparades en pot de tres litres i Abocar l'aigua bullint en el mateix. Afegir mitja tassa de sucre en l'aigua i deixar que es refredi.

Diluir el llevat seca en un got d'aigua i abocar la barreja resultant a la llauna (quan l'aigua calenta difícilment en el mateix). Barrejar bé tots els ingredients.

Recordeu que és impossible afegir el llevat en aigua calenta, ja que l'aigua bullint destrueix els enzims promoure la fermentació.

A continuació, cobrir amb un plat o una tapa pot amb la cervesa de sègol pa, i es deixa en infusió en un lloc càlid durant uns dos dies.

Després d'aquest temps, kvass filtre a través de diverses capes de gasa o tamís per gra gruixut no es va incloure en la beguda. La infusió resultant afegir una mica de sucre, i es remou bé fins a la dissolució completa dels grans de sucre. Poseu un grapat en la beguda es renta bé les panses i es deixa a temperatura ambient durant diverses hores.

També kvas preparació possiblement amb l'addició de menta, canyella, comí, suc de llimona o de fulles de grosella negra. En aquest cas, l'elecció dels ingredients depèn propis gustos i preferències.

A continuació, abocar la cervesa en ampolles llistes i acuradament la seva zakuporte. Posar-los a la nevera. En qüestió d'hores aquesta beguda miracle pot ser consumit. Ha de ser sabor dolç i amarg i vessar una mica d'escuma.

pa gruixut, que es va formar després de la filtració de la cervesa de sègol, no llençar, ja que pot ser utilitzat com un motor d'arrencada per a la preparació de la segona porció de la cervesa de sègol. Només cal substituir el llevat diluïda amb quatre cullerades de llevat. Recordeu que el pa de gruix s'ha d'emmagatzemar a la nevera. I després seguir la recepta: deixar que la beguda cervesa, filtrar, afegir les panses i el sucre i deixar reposar de nou. Amaga la tintura acabat a la nevera. Per tant, una beguda refrescant d'estiu - kvas està llest!