Besuc a la graella en una paella: les millors receptes de cuina i sobretot

Besuc - un peix molt útil, saborós i relativament barat. menjars preparats fora d'ell, no només diversificar el menú diari, però també decoren la taula festiva. El procés en si no es necessita molt de temps i no requereix espècies exòtiques i ingredients cars. No obstant això, no tots els joves mestressa de casa sap com rostir daurada. Pas a pas la preparació dels menjars serà discutit en l'article d'avui.

La versió clàssica: llista de productes

Aquesta és una de les maneres més fàcils i ràpides de cuinar un peix. Per tal de tenir una molt deliciós besuc fregit en una paella, és necessari per endavant per assegurar-se que tots els ingredients són presents a la cuina. Altrament haurà de córrer a la botiga per als productes que falten. A la seva disposició que ha de ser:

• mitjana un besuc quilogram;
• unes cullerades de farina;
• una mica d'oli vegetal;
• sal i espècies.

seqüència d'accions

En primer lloc, cal prendre peix. Per tal d'haver resultat deliciós i saludable besuc fregit en una paella, s'ha de netejar de l'escala, intestí, esbandida amb aigua freda i assecar amb cura.

A punt d'aquesta manera el peix es talla en porcions, el gruix dels quals és menys de tres centímetres. Cal que l'orada uniforme de torrat. En cas contrari la part superior pot enrogir capa interior abans de cuinat.

Immediatament abans de fregir les rodanxes de peix es van fregar amb espècies, embolicat en farina i enviat a una paella calenta, untat amb oli vegetal. Un cop a la superfície de l'orada serà bonic escorça daurada, es va bolcar cap a l'altre costat. Preparar la propagació de peix en un plat bonic i servir.

Besuc, fregeix en una paella: Recepta arrebossat

En aquest moment, es necessita un conjunt lleugerament diferent de productes. Per preparar aquest plat haurà de pre-compra:

• un peix gran;
• suc de llimona;
• pebrot vermell o negre.

El empanat es pot usar com coco, alfàbrega o de sèmola s'asseca. A més, cal la llista anterior de productes per reposar l'oli sal i vegetal.

algoritme de cuinar

Per assegurar que la seva besuc fregit en una paella resultar saborosa i nutritiva, cal comprovar la validesa de preparar. Netejat d'escates i vísceres de peix un bon rentat, obsushivayut, separat del cap i la cua. A continuació, el canal es talla amb un ganivet afilat a rodanxes fines, es pleguen en un bol i barrejar amb sal i espècies. A petició de l'orada pot ruixar amb el suc de llimona.

Després es va abocar en un empanat placa plana (de coco, de sèmola o d'alfàbrega seca) i laminats en les seves llesques de peix. Després d'això, es fregeixen per ambdós costats fins que estiguin daurades agradable. Depenent del plat arrebossat acabat tindrà el seu propi sabor i aroma únics.

besuc a la graella en una paella

Recepta, de la qual ara t'expliquem, és únic en què, com a resultat tindrà pràcticament no hi ha ossos de peix. Inicialment, la carcassa es prepara de la forma habitual, alliberant-la de la balança, les vísceres i el cap. Després de fer això un parell d'incisions transversals ordenades, tenint cura de no tocar la cresta.

A continuació, el peix fregit mètode clàssic de pre-roll en la farina. Durant la cocció, oli calent penetra a les incisions fetes i suavitzar os fi. Per descomptat, no desapareixeran, però serà fàcil de mastegar. Com a resultat d'això, el besuc rostit al recipient va sorprendre la seva família i amics. Però aquí és una subtilesa més. El consell anterior s'aplica al peix no és molt gran.

una altra opció

Per cuinar besuc en aquesta recepta, es necessita un au que pesa al voltant d'un quilo. Es necessita ser netejat, treure les vísceres, el cap i les aletes. A continuació, en una paella greixada qualsevol oli vegetal, rostit 4 anells bombetes pretallades. També afegiu les pastanagues ratllades i l'all picat. Verdures cobertes amb una tapa i estofat durant deu minuts. Sempre i quan estiguin llestos, es pot prendre un còctel de tres ous crus i verds finament picades.

Després d'això la paella es va estendre al voltant de mig quilogram de raspallat i tallar les patates a rodanxes. Buidatge, es van rentar i obsushennuyu carcassa brema ceba farcit i la barreja de pastanaga al qual s'afegeix una petita quantitat de maionesa. A continuació, els peixos es col·loquen a la patata, ous empolvorats amb herbes i fregir sota la tapa fins que estiguin llestos tots els ingredients.

recepta de peix, cuit al forn en crema agra

Per a la preparació de la besuc netejat, eviscerat, rentat i obsushivayut. Si l'au no és massa gran, no necessàriament talla en porcions. Preparat d'aquesta manera és el peix salat, embolicat en farina i es va estendre sobre una safata per coure, greixada qualsevol oli vegetal. Hi ha també enviar cèrcols de ceba i es col·loca en un forn preescalfat.

Quan l'orada sigui un mitjà llest, es retira, s'unta crema profusament esquitxat amb pa ratllat i enviat de tornada enfornar. Periòdicament, es pot obtenir el peix fora del forn i regar el seu propi suc, que s'allibera durant la cocció. Pel que serà més suau i deliciosa.

ajustos addicionals

En gran besuc, fregit en una paella, es va tornar suau i sucosa, pot ser pre-marinar en suc de llimona. Àcid és no només suavitza els ossos grans, sinó també millorar el sabor del peix. A més, les porcions poden ser una llarga ebullició per alguna petita quantitat d'aigua. I només després que poden fregir fins que estiguin cruixents agradable. També cal esmentar que la columna vertebral i les vores es suavitzen només en el curs d'un refredament perllongat.

Besuc, fregit en una paella, serà molt més saborós si es talla a l'abdomen per posar un full de llorer i uns cèrcols de ceba. Durant la cocció, els peixos tindrà temps per gaudir de les aromes d'espècies i ser més tendra i sucosa.