Camel egua: Propietats i característiques de la preparació

A la cuina, la majoria dels països asiàtics utilitzen com "matèria primera" exòtic, com la llet de camell. A partir d'ella és la beguda preparada, que generalment es diu "Shubat" (àrabs, kazakhs i altres pobles). Anteriorment, era considerat el producte més important dels nòmades. Per tant Shubat (o d'una altra manera camell euga) és molt apreciada i ara, gràcies al contingut en la seva composició de les substàncies minerals per a l'organisme.

Propietats útils de la beguda de llet de camell

En parlar sobre com el camell es diu una euga, una ullada més de prop a les propietats de la llet de camella. Aquest producte es caracteritza pel sabor específic, que té un matís de sabor lleugerament dolç. La llet de camell és una font important de vitamines i altres elements útils en el desert. És possible trobar un alt contingut de proteïna, greix, vitamines B, C i D, i minerals (ferro, sofre, calci, fòsfor i altres).

També aquesta llet animal té propietats antiinflamatòries i antimicrobians que no es perden durant el processament. Es poden trobar en aquesta beguda com l'egua camell. Això pot explicar-se pel fet que els "vaixells del desert" són alimentats amb una planta especial, a primera vista poc atractiu, sinó que en realitat conté minerals i una varietat d'àcid - pessigolleig.

Camel euga es pot administrar com un agent reductor per a tals malalties:

• L'asma i la tuberculosi.
• Cirrosi i altres malalties del cos.
• La diabetis.
• Malalties de la pell, la psoriasi.
• Malalties de l'estómac.

Com fer Shubat?

Camel euga (Shubat) és bastant fàcil de fer. Per a això, ha de tenir un dispositiu especial - una bossa de cuir (torsyk). Però si tal cosa és difícil de trobar, es poden preparar en un bol de fusta (petits barrils). De tensa la llet de camell calenta s'aboca en un recipient, afegir-hi el llevat i deixar en un lloc "ingrés" calent. La beguda pot consumir rere dia, a la vegada enrenou a Zakis no cal. Abans de servir Shubat necessari barrejar i abocar en un recipient.

Depenent del temps de permanència de la beguda, koumiss convencionalment dividit en següents tipus:

• Young (un dia). Aquesta espècie té un sabor agredolç, es recomana per a aquells que pateixen d'anèmia i mares lactants.
• Resistència mitjana (separats per 2-3 dies). Es creu que aquesta beguda és millor, ja que s'emmagatzema durant un temps més llarg. No obstant això, el seu sabor és molt més àcid. Així, és possible afegir la sal a Shubat.

dades d'Interès

Hi ha casos cura de malalties tan complexes com la leucèmia i el càncer de l'estómac, amb l'ús de la llet i les begudes preparades a partir d'aquest producte de camell. Per tant, segons l'autor del llibre en "Hidaya fi Al-Tarik mahatyr Donar al-seu-gin shayatyn" beduïns àrab ajudat a recuperar quatre anglesos, que ja estaven en l'última etapa de la leucèmia. Quan van arribar al desert, els pacients que ja han perdut l'esperança de recuperació. No obstant això, passant pel tractament, que inclou l'ús d'aliments i begudes amb llet de camell, així com a remei de l'orina dels animals, la gent ha recuperat totalment.

Koumiss amb llet de camell posseeix valuoses propietats terapèutiques i nutricionals. El coneixement sobre aquests "regals" de la naturalesa preservarà la longevitat i restaurar la salut perduda de moltes persones.