Carp: com cuinar peix de diferents maneres

En aquest article, es proposa tenir en compte algunes receptes per a la carpa. Aquest peix d'aigua dolça és deliciós i útil.

Carp: com cuinar el peix a la cervesa

Us cal (indicat per 2 porcions):

• carpa 1 kg (filets);
• clau d'olor, sal;
• L'oli vegetal per fregir;
• La farina de blat - 2 cullerades (taula);
• una ceba;
• cervesa - 100 ml;
• Pa de gingebre - 1 peça.

tecnologia

Com cuinar una carpa? Filets tallats en porcions. A foc lent en aigua bullint (salat) fins que estigui cuit. Tritureu la pastanaga ratllada. Submergir-lo en la cervesa. rodanxa de ceba i escampar-hi farina. Vés a oli. brou de peix , barrejar amb la pastanaga, la ceba i afegir les espècies torrades. Guisat durant 5 minuts, després es filtra. Abocar peix bullit. Carp serveixen amb un plat de patates cuites o guisats.

Carp: com cuinar el peix amb ceba i patates

Ingredients necessaris:

• peixos carpa 1 kg;
• cebes 3 de mida mitjana;
• kg de patates;
• tomàquets madurs pes de 400 grams;
• Vinagre 9% - 2 cullerades (de taula);
• oli vegetal per fregir.

La tecnologia de preparació

Les cebes netes i tallades en anells. Es fregeix en oli calent. A la mateixa paella (o bicarbonat) Posar les peces de peix (netejat, per tallar) i la sal. Cobreixi amb rodanxes de tomàquet, abocar una mica d'aigua, sal i escampar-pebre. En una paella fregir les patates per separat en oli. Posar les peces al voltant del peix. Aboqui la mantega, cobrir amb una tapa o paper d'alumini i posar al forn durant 30 minuts. Servir amb verdures, vinagre prèviament enfarinada.

Com cuinar la carpa farcida

La carpa farcida de bolets i fruits secs, preparada de la següent manera.

ingredients:

• la carpa de peix amb un pes de 2 kg;
• xampinyons frescos pes de 300 grams;
• pack (300 ml) crema agra;
• pack (200 grams) de mantega;
• Tomàquet (o pasta) - 100 grams;
• 4 ous de gallina;
• 3 tasses de nous (purificada);
• un got de vi blanc (200 ml);
• mitja tassa (100 grams) de pa ratllat;
• pebre, sal.

La tecnologia de preparació

Netejar el peix, treure les brànquies, els ossos i les entranyes. Wash, escampar-hi sal i pebre dins i fora. No tall la cua i el cap. Incisió omplir el farcit. Per cuinar es necessita per picar finament la ceba, fregir en oli, afegir la pasta de tomàquet o triturades, xampinyons frescos a rodanxes. Completament els aliments recremat, i després abocar el pa ratllat i les nous triturades. Aboqui una mica de vi, s'assaona amb sal i pebre. Cosir el tall en el peix farcit. A continuació, poseu en una safata de forn, abocar la resta del vi. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres, abocant periòdicament suc de peix. Barrejar la crema agra amb ous. Cobrir amb una barreja de la carpa. Poseu al forn. Després de 20 minuts, tret i servir calent. Una veritable joia d'un quadre de vacances es poden omplir la carpa. Com cuinar un plat, que ara sabem. Decorar els peixos poden ser herbes, rodanxes de verdures fresques.

Carp: com cuinar peix amb agrella

Cal:

• la carpa de peix amb un pes de 1,5 kg;
• 6 ous;
• agrella 2 kg de pes fresc;
• 2 cebes petites;
• el full de llorer, sajolida, pèsol negre pebre, sal;
• Unitat (60 grams) de mantega.

La tecnologia de preparació

peix net, esbudellat, fregar amb sal. Poseu la cassola per complet. Abocar en un got d'aigua, afegir la ceba picada, pebre, fulla de llorer, sajolida, sal (h. Spoon). Cobrir amb una tapa i posar en un forn a 190 graus durant 40 minuts. Durant aquest temps, el peix ha de ser un parell de vegades per encendre. Agrella finament tallat, omplir una petita quantitat d'aigua i bullir a foc lent durant 20 minuts. Rebutjat en un tamís, a continuació, afegir sal al gust i barrejar amb la mantega tova. Peix en un plat, d'una banda, posar agrella, de l'altra - els ous durs. Bon profit!