Albergínies amb tomàquet - una combinació perfecta de

Albergínies amb tomàquet - és la combinació perfecta per aperitius i plats "calents". Aquí hi ha algunes receptes simples.

Aperitiu d'albergínia i tomàquet amb formatge

En un recipient fons, batre l'ou, el pebre i la llet (1/4 tassa). L'altra barreja placa mòlt galeta (100 grams), parmesà ratllat (50 grams) i julivert sec. closca d'albergínia i es va tallar en cercles. Submergeixi cada llesca en la barreja d'ou i llet, i després - en la massa. Fry en ambdós costats. Dos tomàquets grans netejades de les llavors, tallar en una liquadora juntament amb tres grans d'all, sal, pebre i una ceba. Abocar la salsa en una cassola, portar a ebullició i afegir una petita cullerada de farina, diluïda amb aigua. la barreja de tomàquet ha de espessir lleugerament. A continuació, ha de posar dues peces d'albergínia en un sobre l'altre, s'aboca la salsa i escampar-hi formatge parmesà ratllat gruixut. Enfornar durant deu minuts. Aperitiu es pot servir com un fred i calent.

Albergínies amb tomàquets i pebrots

Resulta plat vegetarià molt tendra. Per a la seva preparació es requereix: quatre-cents grams de verdures (albergínia, tomàquet, cebes, groc de pebrot), una pasta de vidre o de tomàquet ketchup, cinc grans d'all, sal, oli d'oliva i pebre. Es necessita una forma bella per a la cocció, que es pot posar sobre la taula. Rentar les verdures i tallar en cercles de mida mitjana. En un recipient gran barrejar els picades molt finament grans d'all, salsa de tomàquet, sal, dues grans cullerades d'oli d'oliva i pebre. Posar la salsa a la part inferior de la forma, i les verdures restants - bellament voltant. A continuació, el plat amb sal, raspall amb oli d'oliva, escampar-hi herbes seques i cobrir amb paper d'alumini. Enfornar durant quaranta-cinc minuts. Deu minuts abans del final de la cocció traieu el paper d'alumini per daurar les verdures lleugerament. El plat es pot servir tant fred com calent.

Albergínia farcida amb tomàquets

Cal escalfar el forn a 175 graus centígrads. Albergínia tallada en dues meitats. Traieu la carn, tallar i bullir durant algun temps. Tallat en tires i cinquanta grams de pollastre, meitat de la ceba, grans d'all i afegir a la paella. Retirar del foc, afegir olives picades (6 peces) i una cullerada gran de formatge parmesà ratllat. Els motlles d'albergínia posar el farcit, aboqui un oli d'oliva i el lloc poc en alts cercles de tomàquet i escampar-hi formatge. Coure al forn durant aproximadament mitja hora.

Albergínia amb tomàquet i pollastre

La Paella, cinc-cents grams de bombetes llesques de filet de pollastre (per deu minuts). A més, per canviar el pes al plat. A la mateixa paella fregir les llesques de tres albergínies pelades fins que estiguin daurades. Large motlle untat amb oli i posar una mica de carn en una capa. A continuació, poseu l'albergínia i la sal. Descompondre cercles cinc tomàquets, cubs de formatge (100 grams) i s'empolvora amb herbes seques (julivert i anet). Enfornar plat durant quaranta minuts a una temperatura de no més de 200 graus.

Bon profit!