Celler "Manor Divnomorskoe": selecció de vins, comentaris

Rússia no troba un lloc millor per al vi de la regió de Krasnodar, ricament dotat per la naturalesa una abundància de sol i la calor, el clima temperat i meravellosa producció de volàtils aire absorbit.

Al poble Divnomorskoe que forma part de la zona turística de Gran Gelendzhik, al Mar Negre són els més meridionals en el territori de Kuban pintoresques plantacions de raïm i l'empresa d'elaboració del vi "Manor Divnomorskoe". L'terrer és únic: vinyes estan situades a la platja envoltat dels famosos bor pins Pitsunda a la gran altiplà rocós, l'assolellat i calor, bufat per la brisa fresca del mar.

Celler "Manor Divnomorskoe": Descripció

Celler ocupa al voltant de 30 hectàrees. La base per a crear vins de 15 varietats de raïm clàssics. Les varietats blanques ( "Eastern Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Les varietats negres ( "Western Slope"): marselan, Cabernet Sauvignon, Pi nuar, Merlot, Syrah. Vi "Manor Divnomorskoe" protegida nom geogràfic, fet baies recollides de vinyes importades d'Itàlia Rauscedo viver.

El celler està construïda a partir de materials ecològics, fetes principalment de fusta, i estan equipades amb instal·lacions modernes. És a prop de les vinyes, encaixa orgànicament en el paisatge, sent parcialment enfonsat en el vessant de la muntanya.

Les condicions climàtiques poble Divnomorskoe

Tots els experts enólogos- (per a professionals de tecnologia dels vins que participen mostres d'avaluació vinyes d'aigua, el sòl i el vi) coincideixen que les característiques del terrer contribueix a la creació de vins amb un patró únic, ric i brillant.

En Divnomorskoe encara que el més calent a la costa, però el clima temperat, la precipitació cau aquí una mica. sòls pedregosos amb una gran quantitat de pedra calcària, marga i grava en la seva composició és ideal per a la col·locació de les vinyes. Sòl sec estimula les vinyes per desenvolupar un sistema d'arrels fortes i protegeix les arrels contra patògens de diverses malalties.

bosc de pins, que s'estén des Divnomorskoe durant molts quilòmetres cap a Dzhanhota crea un escut que protegeix de forma natural les vinyes dels vents freds de les muntanyes. Les propietats úniques de la collita de raïm donen els vents que bufen des del mar. Es temperen les vinyes, proporcionant constants vinyes de ventilació d'aire del mar.

A la zona del celler no hi ha objectes industrials, per tant, la situació del medi ambient és també favorable.

Característiques de la tecnologia de producció de vi

El terreny en el qual la vinya és tal que tota la feina que han de fer manualment. Les vinyes es planten en el pendent cap al mar, només una persona pot arribar a ells.

Per compensar la falta d'humitat durant vinyes secs estan equipades amb un sistema de reg per degoteig. l'última tecnologia i equips utilitzats en plantes de fabricació del celler ultramoderna.

nitrogen - per evitar l'oxidació del vi i el desenvolupament de la microflora en la seva superfície durant gas inert emmagatzematge prolongat usat en un tanc d'elaboració. raïm espremudes en línia d'acceptació usant buit de membrana premses, a continuació, entra en els enormes tancs estacionaris tancades de mida d'acer inoxidable. Procés de vinificació a l'abric de mirades indiscretes, es duu a terme en bótes de diferents mides sota l'estricte control del personal del celler. Els barrils i el desenvolupament de roure francès de raça caucàsica es produeix característiques organolèptiques de la beguda. Per raïm marciment sala especial.

Una característica distintiva de la producció de vins blancs - que són envellits en bótes de roure.

Productes de marca "Manor Divnomorskoe"

Considerada com la data de fundació del celler el 2010, la primera collita va ser llançat en 2012, la seva presentació es va dur a terme a la tardor de 2013 a Moscou a l'hotel "Baltschug", la segona anyada va ser llançat en 2013 i es va presentar a la primavera de 2015

La col·lecció està representat per setze varietats superiors, incloent 6 en blanc i 6 vins negres secs, tres tipus de vi escumós i un vi blanc dolç. La gamma de vins "Manor Divnomorskoe" es refereix a la categoria d'una denominació d'origen protegida. La línia inclou dues acoblament ( "vessant oriental" i "West Slope") i un nombre de vins monosortovyh varietats clàssiques.

Cada producte es produeix i allibera una quantitat molt limitada - lots de 3,5 a 20 000 ampolles per any. L'etiqueta especifica nombre d'ampolla individual. La capacitat de producció total és de més de 100 mil ampolles l'any.

El nivell de preus (aquest és un dels vins més cars de Rússia) està determinada pel fet que pertanyen a la classe Premium, així com l'alt cost de producció de la beguda. Celler és un holding "Abrau-Durso", perquè pugui comprar productes de la marca a les botigues minoristes aquest grup d'empreses. Divnomorskoe vins presentats a les botigues especialitzades, restaurants amb carta de vins d'alta qualitat i botigues en línia que venen begudes alcohòliques.

Assortiment de vi blanc sec

Característiques de la sèrie de vi blanc sec "Divnomorskoe 2012" presenten a la taula.

La gamma de vins negres secs

La següent taula mostra les característiques de la sèrie vi negre sec "Divnomorskoe 2012".

Els vins escumosos i dolços "Manor Divnomorskoe"

Champagne sèrie "El rus blanc Extra Brut Vintage 2012" es mostra en les especificacions de la taula.

L'únic vi blanc dolç "Divnomorskoe 2014" - "Muscat Ottonel" color daurat, amb un sabor moscatell, amb notes de cítrics i fruits secs i un llarg final.

Vi "Manor Divnomorskoe": crítiques

Desafortunadament, a causa dels alts preus, aquests vins es centren en millors públics, no disponibles per als consumidors habituals. Per tant, per jutjar la qualitat dels productes de la marca joves van representar no hi ha comentaris de clients a través d'Internet, i s'estima professionals i coneixedors.

Tot i la joventut de l'empresa, un membre del grup de "Abrau Durso" vins han guanyat en diverses ocasions grans competicions de tast significatius, on es reconeix pels experts internacionals del vi que actuen com a jutges. la crítica mundial donen alta avaluació de la qualitat del vi de Rússia "Manor Divnomorskoe".

Disseny corporatiu embalatge exterior - refinat i elegant, sinó que també demostra l'alta qualitat del producte. La imatge del logo està present petxina de mar - Rapana i elegant disseny i etiquetatge pictogrames raïm, les ones i els arbres de pi - símbols de la costa del Mar Negre.

Guanyant els concursos de tast de prestigi

El primer premi va ser la medalla de bronze en la Competència del món Wine autoritzada International Wine Competition - 2014 a Londres, on va ser guardonat amb el "Chardonnay 2012" vi. Va ser seguit per quatre de bronze en la Competència Internacional Wineand Licors - 2014 ( "Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" i "pendent Est de 2012"), així com la medalla de plata en una de les competicions internacionals més influents premis vi Decanter World - 2014 (vi "pendent Est de 2012"). En el concurs "Copa SVVR-2015" en el marc dels enòlegs de la cimera vins de tota Rússia van ser guardonats amb medalles d'or "Syrah 2013" i "2013 marselan".

Vi "Manor Divnomorskoe" sempre esdevenen guanyadors del prestigiós concurs anual internacional Mundus Vini, que té lloc a Alemanya:

• 2014 - set medalles d'or ( "Sauvignon Blanc 2012", "traminer 2012" Riesling 2012 "" Pinot Blanc 2012 "" Cabernet Sauvignon 2012 "" "Chardonnay 2012" "El vessant occidental de 2012") i medalla de plata "pendent Est de 2012");
• 2015 - or ( "Blanc de Negre 2012");
• 2016 - or i la plata (vi "Syrah 2013" i "Gran Cuvée 2012").