Clàssic una amanida amb capes de fetge de pollastre i cogombres en vinagre

No hi ha res que decora la taula de festa, com l'amanida rica, original i deliciosa. Tradicionalment, la paraula associada amb alguna cosa fàcil i verdures. És una espècie d'aperitiu abans del plat principal. Però també passa que pot convertir-se en la capçalera de la taula. Pel que fa al paper del "rei" encaixar amanida amb el fetge de pollastre i cogombres en vinagre. Recepta per aquest plat és simple i clara, i el plaer gastronòmic que s'arriba a intentar superarà totes les seves expectatives.

Amanida amb fetge de pollastre i confitats serveix generalment lleugerament calenta o molt freda, així cocció i refredament alguns dels seus components porten temps. De mitjana, el procés complet dura hores i mitja, on la major part del temps que es necessita per elaborar cervesa el més fetge.

Els ingredients que es necessiten per fer una amanida:

• 350-400 g de fetge de pollastre descongelat;
• bombeta 1 ceba;
• 1 mitjà pastanaga o de grans dimensions;
• 2 confitats;
• oli vegetal;
• maionesa al gust;
• anet (frescos o secs);
• sal;
• aigua.

Com cuinar fetge de pollastre

Per començar, cal descongelar primer la mida desitjada de fetge de pollastre. A continuació, esbandir acuradament sota un raig d'aigua freda, suaument tallar totes les pel·lícules, venes, conductes biliars, i qualsevol desagradable a la vista. Si no ho fa, llavors l'amanida amb el fetge de pollastre i cogombre en vinagre tindrà un sabor amarg. En el fetge dividida de nou, esbandida amb aigua, deixar que s'assequi una mica. Per accelerar el procés de cocció, es pot tallar en trossos més petits.

fetges de pollastre cuiner pot en una paella o l'olla doble. La diferència entre aquests dos processos és petit, però és, per tant, per a cada manera té el seu propi petit d'instruccions.

Com cuinar fetge de pollastre a la cassola

• Aboqui l'aigua a l'olla a la meitat i va calar foc.
• Quan l'aigua va començar a bullir, l'aigua salada, i ometre el fetge per complet o tallat a trossos.
• Cuinar durant 15-18 minuts, en general això és suficient, però és millor per comprovar la disposició per la perforació amb un ganivet. Si hi ha una clara suc de la cort - que està llest.
• Ens treure-la de la paella i donem fresc.

Com cuinar els fetges de pollastre en un bany maria

• Tallar el fetge a trossos petits.
• Esprémer una mica per desfer-se del excés de suc.
• Ens posem en un recipient al bany maria, sal, si ho desitja.
• Omplir l'aigua a l'olla de vapor.
• Exposem el programa desitjat i esperem que (en general pren al voltant de 30 minuts).
• Després de la cocció dels continguts estendre i donar el recipient fresc.

Com preparar una amanida amb capes de fetge de pollastre i cogombres confitats

fetges de pollastre cuites, tallades a tires fines precises. Llavors shinkuem 2 cogombres amb un ratllador gruixut. Pastanagues rentades i neta, llavors el mateix 3. Poseu la cassola a l'estufa, aboqui 2 cullerades de mantega, cèrcols de ceba i tallar passeruem que, fins que es torna de color daurat pàl·lid. Temporalment dissenyar la ceba en qualsevol capacitat, i la safata buida es reposava altres 2 cullerades d'oli i fregir una mica de pastanaga. Això s'ha de fer a foc mitjà i no més de 3-4 minuts, en cas contrari perdrà el seu sabor. Quan tots els ingredients estan a punt, es pot procedir a la formació de l'amanida.

Amanida amb el fetge de pollastre i cogombres en vinagre (amb fotos de dalt) es presenta en capes. En primer lloc, cal col·locar en una placa de pals de fetge de pollastre, el nivell superior és la ceba fregida, a continuació, afegir els cogombres i la part superior té unes pastanagues fregides. Llavors, quan totes les capes serà la formació, lubrica la resultant "pujol" amb maionesa, i decorar tot amb anet. Si no fresc, es pot reemplaçar amb herbes seques. Amanida amb el fetge de pollastre i confitats serveix fred o lleugerament calent.

Emmagatzematge i fets

Qualsevol plat de pollastre, inclosa l'amanida amb el fetge de pollastre i confitats pot ser emmagatzemada exclusivament a la nevera i no més de dos dies. Calòrica a 100 grams d'aproximadament 180-190 kcal i proporciona una taxa diària de ferro, àcid fòlic i vitamina A necessària per a la nostra pell.

A més, el fetge de pollastre es considera un producte dietètic, que es pot donar fins i tot als nens i les persones que pateixen d'al·lèrgies diverses.