Com cuinar els pebrots farcits al forn - receptes i recomanacions

Pebre búlgara és útil i saborós. S'utilitza en amanides, guisats de verdures, sopes. Però el plat més popular és el pebrot farcit. El farciment pot ser de carn de pebre o vegetal. Però sigui el que sigui, a la preparació de pebrot farcit amb la mateixa.

pebre fresca crua resistent i inflexible. Per netejar-lo, requereix un processament tèrmic ràpid. Si anem a extingir-lo, simplement ometre el pebre durant dos minuts en aigua bullint o fins i tot només per escaldar. Si es va planificar per cuinar pebrots farcits al forn, és millor per fregir o pripech lleugerament (no més de 2-3 minuts). Després del tractament tèrmic es talla a la part superior del pebre i suaument, tenint cura de no danyar la carn a netejar llavors i caixa de la llavor. Generalment al país pebre pell fina específicament no s'elimina, però si s'elimina fàcilment, és millor fer-ho. Pebre a punt per omplir. Recepta "pebrots farcits al forn" no és massa complex, la preparació de productes semiacabats a enfornat triga menys de 15 minuts.

Així, per preparar els pebrots farcits (al forn) amb carn picada, necessitem uns trossos de pebrot (a raó de 2 peces per porció), una lliura de carn de res mòlta (si es barreja la carn de boví i porc en la relació 2: 1, serà més saborosa i sucosa) , un arròs de vidre i crema, pastanagues, cebes, tomàquets (tots els trossos de mida mitjana de 2-3), herbes i espècies, sal, pebre negre, qualsevol oli vegetal.

Disponibilitat de pebre pren molt menys temps que les cebes, pastanagues i arròs. Per tant es cuina l'arròs a un estat de semi-aigua de mescla. Finament picat ceba i carrot fry ratllada per separat en un oli vegetal, així com l'arròs, a la meitat. Estem fent el farcit de pebrots: es combinen tots els ingredients (cebes, pastanagues, arròs) amb carn picada, barrejar bé. Sal i pebre. Hermèticament i acuradament ompli cada pebre cuinat farcit i posar en una paella profund, un pedaç o paella gran, pre-van abocar en els plats una mica d'oli vegetal. crema agra, barrejar amb la pasta de tomàquet i abocar aquesta salsa de pebre. Ens posem al forn calent i coure durant 20 minuts a 175 graus.

Pebrots es poden col·locar, però es poden establir les puntes cap avall quan una paella petita. En aquest cas, els tomàquets tallats en cercles i com una tapa per cobrir l'obertura amb ells. Servir calent, aspersió obtenir la salsa i escampar-hi verdures finament picades.

Si desitja fer pebrots farcits al forn, però en lloc de carn utilització ingredients vegetals, en aquest cas, utilitzeu la següent recepta. Els ingredients no inclouen carn, però afegeixen formatge (al voltant de 100 grams), dos grans d'all, l'augment de la porció d'arròs a 300 grams.

Preparar pebrots, així com en la primera forma de realització.

Per l'arròs ebullició d'ompliment fins a la meitat. Finament tallat tota la ceba, un tomàquet - en cubs petits i picar finament l'all. fregament de pastanaga amb un ratllador gruixut. En oli vegetal fregit ceba i la pastanaga (5 minuts). Els tomàquets, all, cebes, pastanagues, barreja d'arròs, afegir el julivert picat. Sal, pebre. Omplir amb pebrots farcits de verdures i posar-les en una paella profunda, resistent a la calor.

Cuinar la salsa de tomàquet: en una trituradora per picar la polpa de tomàquets, barrejar amb la crema agra. Omplir pebre i posar-lo al forn durant 30 minuts a 175 graus. En els cinc minuts abans que el treure una cassola i escampar el plat amb el formatge ratllat. Pebrot farcit, cuit al forn (amb verdures), que se serveix calent en un plat gran en la seva pròpia salsa. Aquest menjar vegetal adequat fins i tot per a la taula festiva.

Es pot cuinar pebre i cuit al forn, i enfornar. En aquest cas, pebre va tallar en anells amb vores 2 -. 2, 5 cm posa les resultants "tasses" en una safata per coure, omplir-los farcit. La carn pot abocar la crema agra o salsa de tomàquet, verdures de - posar un tros de mantega. Salsa per als pebrots al forn que es preparen per separat.