Salsa de xampinyons picant: Recepta

Fongs estimen a tots, però no salsa de xampinyons menys popular. Ennobleixen el gust de qualsevol plat. Salses fetes de diferents varietats de bolets, però la majoria dels bolets. Servir-los a els plats d'aus de corral, verdures, peix, carn, pasta, hamburgueses i així successivament. D. aprendre a cuinar bolets molt simple salsa, la recepta en si nezateyliv. Fer una salsa a força de brou, crema, crema agra, el vi, la llet i afegir una varietat d'aliments - formatge, cebes, tomàquets, pomes, pasta de tomàquet, all, ous, verds. Fins ara, hi ha un gran nombre de receptes. Penseu algunes opcions que són adequats per als plats tradicionals.

Recepta per a la salsa de xampinyons amb bolets

ingredients:

- escalunya (2 PC.);

- sal;

- pebre;

- bolets (300 g);

- verds.

Per a la salsa blanca:

- la farina;

- oli;

- brou calent (500 ml).

La tecnologia de preparació

En primer lloc preparar la salsa blanca. Això requerirà el brou (pot ser vegetal), la mantega i la farina. farina de fregir en mantega, abocar el brou calent i cuini durant 50 minuts. Afegir una mica de sal i es filtra. La salsa està llesta! Talla els xampinyons a rodanxes fines i picar les escalunyes. Després cal escalfar la paella, llançar-hi i van apagar els bolets de mantega i la ceba durant 2 minuts. Tot aboca a la salsa blanca. Remenar amb una cullera i es deixa bullir. Retirar del foc. julivert picat, sal i pebre i la temporada de la salsa. És el més adequat als plats preparats a partir de peixos.

salsa de xampinyons amb crema: Recepta

ingredients:

- Cebes (1 pc.);

- oli;

- sal al gust;

- 10% de crema (300 ml);

- bolets (200 g);

- pebre mòlt;

- farina.

La tecnologia de preparació

Rentar els bolets i picar finament. Picar la ceba en daus. Freda les cebes en una paella d'oli. Per a aquest afegir els xampinyons. Tapar i coure la barreja fins que estigui llest. En una altra paella fondre la mantega, afegir la farina. Remoure constantment per evitar grumolls formats. A continuació, s'aboca la crema. Preparar les grades salsa a foc lent, remenant ocasionalment. No portar a ebullició! El contingut dels dos platets de combinar, barrejar bé i cuini per 3 minuts. Quan la salsa estigui a punt, s'aboca en una salsera. És el més adequat per a la salsa de fongs de pasta similar.

recepta salsa per la carn

ingredients:

- les cebes;

- bolets (200 g);

- manat d'anet;

- farina de blat;

- Vi (2 cullerades ..);

- oli (50 g);

- Negre pebre;

- sal.

La tecnologia de preparació

Pica les cebes. Picar els xampinyons. Fregits en mantega de bolets i cebes a la meitat. ells s'aboca la farina, barrejar bé. Cinc minuts per fregir, a continuació, aboqui el vi. Deixa guisat encara coberta per. Després de la cocció, afegir les verdures i Revuelva. Perfecte amb qualsevol carn que salsa de bolets.

recepta de salsa per al pollastre

ingredients:

- fongs (300 mg);

- 10% de crema (250 ml);

- 2 cebes;

- pebre mòlt;

- baix en greix crema agra (100 ml);

- sal al gust.

La tecnologia de preparació

Les cebes i xampinyons picats. Fregir aquests ingredients en l'oli durant 20 minuts. Deixar refredar. Agafeu la liquadora i el bol posar la barreja refredada, afegeix a la crema agra, crema (només la meitat) i es molen fins a obtenir un puré. La massa resultant i la meitat restant de crema abocar en una olla i es cuinen a foc lent. Perfecte amb plats de preparació de pollastre i la salsa de fongs!

recepta salsa de verdures

ingredients:

- Llet (200 ml);

- assecat fongs (200 mg);

- oli vegetal;

- la ceba;

- farina (2 cullerades ..);

- el condiment universal.

La tecnologia de preparació

Remullar les bolets secs (blanc) durant una hora. Esbandida i picar. Picar la ceba i fregir amb bolets. En una paella seca fregir un moment la farina i afegir la barreja de ceba i xampinyons. A continuació s'aboca la llet, afegir el condiment universal i ebullició. La salsa està llesta!

Com s'ha indicat anteriorment, hi ha moltes formes de realització universals salsa de xampinyons amb l'addició de diferents productes. Sigui el seu imaginació!