Com cuinar la massa de pizza al quefir?

cuiners novells sovint reticents a assumir massa amb llevat, per por que l'experiència fallarà. Per descomptat, tots poden aprendre, però si vostè no té el desig o el temps per molestar amb massa de cuinar, llavors vostè hauria d'ajudar a aquest article. Es tracta només de com cuinar la massa de iogurt.

De fet, és més fàcil de preparar la massa sense llevat, i no és necessari per donar temps per a les proves abans de la carnisseria i enfornar els productes. Per tant, aquells que tenen poca experiència a la cuina, cal començar a aprendre una varietat de productes de forns d'aquest particular tipus de prova.

A casa nostra tot és molt estimat per la pizza italiana. Sens dubte, aquest flam és molt saborosa, multivariant i estalvia diners. De fet, en el farciment per a la pizza , es pot utilitzar una varietat de residus - salsitxa de cua, cuixa de pollastre rostit, una mica de formatge assecat. Per descomptat, potser vostè no rep la pizza clàssica, però menja una coca feta a casa amb el plaer.

En general, al forn de pizza des d'una simple massa de llevat, però tractarem de fer la massa per pizza al quefir. Si vols fina escorça, s'ha d'utilitzar la següent recepta.

Anem a necessitar una tassa de iogurt, al voltant de tres tasses de farina, cent grams de margarina i mitja culleradeta de sal i sodi. La margarina s'ha de posar en primer lloc al congelador perquè estigui ben congelat.

Comencem a cuinar la massa de pizza al iogurt. Portem a terme la margarina i el tres en un ratllador en un recipient on anem a pastar la massa. El iogurt caure sosa dormit i la sal i barrejar bé. Abocar aquesta barreja en el recipient amb la margarina i ràpidament pastar la massa, podsypaya gradualment farina. La massa s'embolica en una bossa i es va posar a la nevera durant aproximadament dues hores.

Si es prepara la massa de pizza al quefir en aquesta recepta, a continuació, s'obté una pizza gran. Posar la massa en una safata de coure i un bony a la mà dreta en ell, començant a aplanar la massa per formar una coca fina. Farciment per a una pizza es pot fer a la seva discreció.

Si la seva família prefereix la pizza de pa pla que era més gruixuda, llavors vostè ha de preparar la massa de pizza a iogurt per a una altra recepta.

Quatre-cents grams de iogurt, que necessiten dos ous, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i sal, una culleradeta de sucre, dues tasses i mitja de farina i unes gotes de vinagre o suc de llimona, bicarbonat de sodi per extingir.

Preparar la massa és molt simple. Batre els ous amb el sucre i la sal, aboqui quefir, s'inactivó afegint sosa àcid i afegir farina. Resulta massa semi-líquid per cuinar galeta.

S'ha reduït el nombre de productes li permet preparar la massa, que és suficient per a una safata de coure gran. Enfornar necessitat d'establir un paper de forn i greixar amb mantega i abocar la massa. Ara descompondre acuradament el farciment. A causa del fet que la massa tingui un semi-líquid, el farciment serà col·locat no a la part superior de, i en la nostra empanada més gruixuda. Coure un forn de pizza tan original durant quaranta minuts fins a daurar.

Bé, pasta fresca , ens han dominat, és el moment d'iniciar l'estudi del llevat, que també es pot cuinar al quefir. Per exemple, aquí és com es pot cuinar la massa per pastes en el quefir. Prengui culleradetes d'una hora i mitja de llevat sec, mitja tassa de llet, un got de quefir, i cinquanta grams de margarina, ous, tres cullerades d'oli vegetal, mitja tassa de sucre, una bossa de vainilla, mitja cullerada de sal i aproximadament set-cents grams de farina. Tot i així, cal lubrificar els bollos del rovell.

Barregi el llevat en la llet tèbia amb una culleradeta de sucre i una petita quantitat de farina. Poseu el recipient amb el llevat en un lloc calent a elevar-se, i mentrestant escalfar la margarina fins que la consistència de crema agra, afegir-hi l'ou, la sal, la vainilla, el sucre i batre aquesta barreja amb un mesclador.

En el llevat augmentat posar la massa preparada, oli vegetal i abocar begin afegir a poc a poc la farina, pastar la massa suau.

La massa acabada deixarà per a proves en mitja hora (depenent de la qualitat del llevat). Tan aviat com s'ha augmentat en volum a la meitat, pastar una i altra vegada renunciar.

La massa acabada es talla en petites boles i formar un bollo. rotllos de formulari , pot triar al seu gust. Els posem en una safata de coure greixada, cobrir amb una tovallola i es deixa durant quinze minuts per a proves. A continuació, lubrica els productes d'ou superiors (si es desitja, els rodets superiors poden ser ruixats nous o sucre) i s'envia a un forn de cocció. pastes al forn són vint minuts, però, depèn de la mida dels productes i les característiques del forn.

Profit.