Com cuinar la massa de pizza sense llevat?

Pizza - un de la antiga cuina italiana. Autoria atribuïda al general romà Lucul·le, que és famós per les seves magnífiques festes. No obstant això, hi ha evidència que la preparació d'aquest plat es va enfrontar als egipcis, els habitants de l'antiga Grècia i Mesopotàmia. En el nostre temps, la pizza es va generalitzar després de la Segona Guerra Mundial, que va reunir al públic i va marcar el començament de la globalització moderna.

Massa - és la base d'una pizza. Hi ha moltes maneres de cuinar-lo, però encara més opcions per al seu ompliment. No tingueu por d'experimentar! L'única manera que trobarà per si mateixos la millor massa de pizza. Per exemple, l'aigua pot ser reemplaçada amb una bona cervesa o afegir una mica de règia (una quarta part de la quantitat total d'aigua), que donen esponjositat. A més, es pot afegir vi sec (fins a la meitat de la quantitat total d'aigua) oa una petita quantitat de brandi. La massa de pizza sense llevat afegir algunes herbes picades, una barreja d'herbes de Provença i espècies mòltes són sec.

A partir de les característiques de sabor i qualitat depèn del bo que és la nostra pizza. Aquest plat no té una fórmula estricta. L'ompliment es realitza a la seva discreció, en funció de la imaginació. De fet, és el mateix sandvitx calent. Fins i tot a Itàlia cada pizzaiolo el cuina a la seva manera. No obstant això, la principal qualitat necessària de la pizza - escorça fina amb para-xocs cruixents saborosos i adequats a ell superant (farcit). En aquest article, es descriu com fer massa de pizza sense llevat.

Aquesta recepta és molt simple i no prendrà molt de temps, però al final resulta molt saborós! A Itàlia, aquesta pizza es diu "la Rustica", que significa "estil de país". La pasta pastada quefir, aplanar en una capa fina sobre una safata prèviament greixada i posar a la part superior de farciment al gust, depenent dels productes disponibles. Adequat com un vegetal, i la carn. A continuació, posar en un forn preescalfat (180 ° C) durant 20-25 min. El farciment pot ser preparat per endavant per als components de paella. També es pot cuinar i pizza en si. Per tant, per preparar la massa per a pizza sense llevat en el iogurt, que necessitem:

- iogurt (400 ml);

- ous (2 peces);

- farina (2,5 tassa);

- sal i soda (per mitjà culleradeta);

- sucre (1 culleradeta);

- vinagre, bicarbonat de sodi per extingir.

Batre els ous amb una forquilla, afegeixen sucre i la sal, i després s'introdueixen acuradament quefir. sosa apagada es va afegir a això, remenar, dorm farina. Amassar la massa, deixar reposar 15 minuts. Fet!

Vostè pot tractar de fer massa de pizza sense llevat amb la següent recepta. Necessitarem 2 ous, dues tasses i mitja de llet (contingut de greix de 2,5%), farina i mig o dos copes, una culleradeta de sal i oli d'oliva. En primer lloc, es baten els ous, s'afegeix la llet calenta (però no calenta!) I oli d'oliva. A més Abocar poc a poc la farina, pastar, donar un descans de 15 minuts. Estirar i posem topping.

Fragant pizza acabada de fer amb formatge fos i salsa de tomàquet picant i omplert original pot convertir-se en una veritable reina de la taula! experiments i crear la seva versió original de la pizza. Permet il·limitades combinacions d'ingredients per preparar una àmplia varietat de les seves formes, mostrant creativitat culinària. Això va fer que la pizza el plat més estimat i popular al món.