Recepta d'empanades

creps són coneguts per ser enfornada l'antic Egipte, i des de llavors plat nemudrenyh van guanyar la simpatia de les persones a tot el món. La massa per a ells per fer la farina d'aigua, llet, sèrum, de blat o de sègol ús, i fins i tot civada. Menjar-los en forma pura - amb oli, però s'utilitza més sovint com a base per al farciment. Per les postres cal quallada dolç, pes del fruit, i com la col plat principal que s'utilitza, formatge i així successivament. Penseu com fer creps amb la carn. La recepta de preparació és molt simple, que també podrà respondre fins i tot el cuiner principiant.

Ens caldrà l'habitual menjar bàsic, res exòtic: 3 ous, un litre de llet, la farina, el sucre i la sal. Això és per a la prova. Per al farciment es pot, perquè no es fiquin amb una picadora de carn, comprar llistes llums w (porc o vedella, però millor barrejat). Encara ha de tenir en crema de mans i oli vegetal, tres cebes i condiments (almenys, pebre negre). Abans de cuinar creps amb la carn, tamisar mitja tassa de farina per un tamís. Aquesta senzilla operació ens permetrà treballar la massa sense grumolls.

En primer lloc, porten a la ment el farcit. Tallar la ceba, fregir fins que estiguin daurades, barrejar amb la carn, la sal i afegir les espècies. Ara Acceptat per a la massa: batedor d'ous i afegir un got de llet, el sucre 3 cullerades, sal al gust. A poc a poc, en petites porcions, afegir la farina, pastar, afegir un altre got de llet, la farina i després de nou, i de nou la llet - un tercer got. La massa ha de rebre un líquid, diluir la consistència de crema agra. Al final afegir tres cullerades d'oli vegetal. Ara comencem a fregir les nostres empanades. Recepta - simple: per daurar per ambdós costats, fins al producte final posem una mica de mantega, farcit i embolicar sobre.

Com l'economia realització pot ser n coquetes rigotovit amb arròs i carn. Per aquesta pre-cuinar l'arròs i barrejar amb la carn, cebes, espècies. En aquest cas, el pebre negre pot ser reemplaçat amb curri, safrà, afegir una mica de vegetació - la mateixa ceba, orenga i julivert. Però si els pancakes farcits de carn es pot menjar fred - amb crema agra, a continuació, la carn picada i arròs per menjar millor calenta. I la salsa d'aquest plat és desitjable aplicar altres: Bolet o crema amb pebre negre.

Hi ha mestresses de casa que no reconeixen el farciment compra. Ells prefereixen comprar jarret de vedella, sense os ni urochku. Si es bullen i després s'obté la primera (brou o sopa base), i la segona. carn bullida , o pollastre (i també pot ser gall dindi, vedella, porc, i fins i tot baixa en greix fregida Leaver) es desplaça per una picadora de carn, molt més enllà de la forma habitual de fer creps amb la carn. La recepta, com se sol dir, un tros de pastís.

Però es pot posar sobre la massa i la carn picada crua. Cuiners afirmen que és tan deliciós. Tals creps amb recepta carn prescriu fritada, d'una banda a la meitat. Farciment es col·loca en un costat ben torrat. Productes laminats en rotlles i es col·loquen en el munt de la cassola pàl·lid o part d'enfornar. Dozharivaem ells a foc molt baix o al forn. Quan el farciment està llest pancakes, pritrushivaem amb formatge ratllat i posar dos minuts al forn per daurar.