Com cuinar un pollastre en crema al forn?

Molts volen menjar bé i, no obstant això deliciós. Per desgràcia, una mica de menjar dietètica i sana no gastronòmica al seu gust. Això és facilitat per una tecnologia especial de la seva preparació - bullit o al forn de carn, per exemple, té un fragants i nítides, costelles de vapor, algunes mestresses de casa empal·lidir i un recipient en aparença, i sopes - fresc i aquosa. Aquest article revelarà el secret de com coure un deliciós pollastre a la crema al forn. Aquest aliment és alhora útil i suau i satisfactòria.

moltes maneres

filets de pollastre pot ser cuinat de diferents maneres en la crema al forn. plats de sabor depèn dels ingredients utilitzats en el procés de cocció. Patates, xampinyons, formatge, hortalisses, herbes aromàtiques i espècies - tots en diferents versions dóna Kushanov varietat de matisos i sabors. A més, el pollastre pot ser cuinat sencer o tallat en una peça en porcions llesques, si la carn desitjada abans de la cocció pot marinar a la salsa.

L'article descriu diverses maneres de cuinar un pollastre al forn amb crema. L'amfitriona serà capaç de triar un que més li agradava.

Recepta bàsica: la més fàcil

La forma més fàcil de preparar aquest plat, tenint a mà els següents productes:

• de pollastre - 450-550 g;
• ceba de mida mitjana;
• pastanaga petita;
• Art parella. l. crema de casa o emmagatzemar qualsevol contingut de greix;
• aigua ordinària - no més de 60 ml;
• sal, pebre mòlt - pessic.

rentat de la carn i assecar la tovallola, fregui una barreja de sal i pebre, deixar la "resta" durant 18-20 minuts. Ceba "tira" (treure la closca), els anells de la meitat de la tallada, carrot grate gruixuda, verdures mixtes i una mica de prisolit, lleugerament puré, afegir a les verdures culleradeta de crema.

Filet de pollastre incisió al llarg, generosament lubricar l'interior i exterior de la crema, omplir el farcit de ceba i pastanaga. Col · locar en una barreja de coca safata de forn, abocar unes cullerades d'aigua, es va posar al forn. Coure al forn a 200 graus durant 30 minuts sota la tapa tancada, llavors obert i cuini per altres 7-10 minuts a la part superior daurades.

Com es pot veure, el pollastre en crema al forn cuinat molt ràpid i fàcil. El plat és no només té excel·lent sabor, aspecte i olor apetitós, encara és molt útil, pel que pot menjar de tot sense restriccions.

Variants d'espècies de base

A partir dels ingredients descrits anteriorment, però canviar lleugerament la tecnologia de cocció, es pot obtenir un nou plat de pollastre:

• abans d'enviar la carn al forn pot ser fregit en una paella en un oli vegetal o una vaca a foc alt fins que estiguin cruixents;
• ceba i la carrot pickle poden ajudar a ells amb una barreja de vinagre (mitja culleradeta), aigua (cullerades mig), sal (pessic) i sucre (tercera culleradeta);
• verdures poden ser pre-fregit;
• forma (bicarbonat) no és reemplaçar el paper d'alumini;
• plat acabat amb servir escampar-hi les herbes picades.

La recepta bàsica de pollastre amb crema al forn ha de ser registrada en el llibre de cuina de cada família.

Pollastre en crema amb tomàquet i formatge

Preparar aquest deliciós plat és molt fàcil de fer front a la tasca de cada cuiner, fins i tot un principiant. Però al mateix temps, resulta que el plat tan saborós i desitjable a la vista, que pot fàcilment oferir als seus hostes un dia de festa.

ingredients:

• pit de pollastre (sense os) - 450-550 g;
• ceba gran - 1 a ;.
• pastanaga - 1 petita;
• tomàquets petits - 2 peces;
• varietats de formatge - 150 g;
• crema fresca (casa o botiga) - 2,5 cullera ganiveteria;
• ou - 1 PC ;.
• oli vegetal (millor prendre gira-sol sense olor) - 2 article complet. l .;
• sal i pebre dolç - un pessic;
• espècies al gust amfitriona (es pot usar barreja d'herbes ja preparat per al pollastre: aquesta espècie es ven en totes les botigues);
• herbes (anet i julivert) - biga.

Com preparar aquest plat

Carn preparada (no rentada i obsushennoe) ha de ser tallat en rodanxes del valor mitjà, espècies estació (1 culleradeta suficients per lliscar) i de sal i pebre.

Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, toscament carrot grate.

Els tomàquets s'escalden amb aigua bullint i retirar amb cura la seva pell, tallat a rodanxes gruixudes (Ispolzovt necessita un ganivet afilat, no aixafar la fruita).

En un bol barreja d'ou per separat, crema i verdures lleugerament prisolit per batedora gust i barrejar fins que estigui uniforme.

Les parets i el fons del greix motlle vegetal, a la part inferior de la carn llit, ocultar la seva cebes i pastanagues, l'última capa feta de tomàquet. Abocar per sobre de tot la barreja d'ou i crema i enviar al forn durant 30 minuts. Coure al forn a 200 graus.

Després d'obtenir el formulari del forn i cobreixi amb el formatge ratllat. Envia el plat al forn durant 5-7 minuts per fondre el formatge. Servir el plat calent.

Val la pena assenyalar que el propietari, el qual prepararà el pollastre en crema al forn d'aquesta manera, no cal tornar a omplir en forma d'aigua. Tomàquets donen la quantitat necessària de líquid.

Pollastre amb verdures: un subministrament d'aliments

Com pot vostè cuinar pollastre en crema al forn? Recepta de verdures - grans plats saborosos i saludables.

Fan d'aquest plat sortirà aquest tipus de productes:

• de pollastre - 450-550 g;
• cebes - 1-2 caps;
• pastanagues - 1 gran;
• Amanida de pebrots (dolços) - 3-4 uts ;.
• carbassó (jove) - 2 unitats ;.
• tomàquets grans carnoses - 2 peces ;.
• all - 2 grans grans;
• crema - Inici de gruix ha de aprofiti botiga 3 cullerades (que solen ser líquid) - 80-100 ml;
• herbes (julivert i anet) - 1 biga;
• sal i pebre - segons el criteri de l'amfitriona.

preparació

Amfitriona necessitarà una profunda caldera de paret gruixuda. Tots els ingredients s'apilen en capes, cada un d'ells crema tacat.

Anem a començar "màgica" en la nostra cuina. En primer lloc, preparar la carn. Igual que abans, cal rentar, drap sec, tallat en trossos porcions, posar en un bol, bo per prisolit i pebre fragant.

Mentre que la carn "resta", treballant amb verdures: mitjans anells de ceba shinkuem, fregui amb la pastanaga gran, netejar els pebrots amanida i tallar en grans anells o tires, carbassó fons Rentar i tallar els anells de 1-1.3 cm (amb joves carbassó verd gruix ni tan sols pot disparar la pell). L'all és millor per moldre un ganivet, no chesnokodavkoy - el que és millor per conservar el seu sabor picant i aroma penetrant. Tomàquet escaldada amb aigua bullint, per eliminar d'ella una pell i es talla en anells prims o anells mitjà, segons la mida de la fruita.

Quan tots els components dels plats es preparen adequadament, es pot procedir a la "acumulació". A la part inferior de la caldera de posar part del pollastre, capa de crema, es va posar a sobre de les verdures en el següent ordre: ceba, pastanaga, carbassó, pebrot i all amanida, crema de tota la pelussa de nou. Repetir la "acumulació" en el mateix ordre: en primer lloc - la carn, llavors - verdures, cada "pis" capa de crema. Idealment, vostè ha d'aconseguir «4 plantes" plat: pollastre, verdures, pollastre, verdures de nou.

Kazan cobreix amb una tapa i enviar-lo a escalfat a 190-210 graus forn durant una hora. Abans de servir, escampar el plat que necessita, herbes fresques picades. Aquest és un gran plat de blat sarraí, arròs, pasta o patates cuites.

Pollastre amb xampinyons, patates i formatge

Molt saborós i abundant resulta filet de pollastre al forn en crema al forn amb xampinyons, patates i formatge. Aquest plat - un segon plat complet que pot ser servit sense guarnició. Els seus ingredients principals - filet de pollastre, xampinyons, crema. En un forn per cuinar el plat no és difícil, per això necessitem els següents productes:

• una lliura de pollastre;
• 650-750 g de fongs (fongs);
• 4 patates;
• 1 ceba;
• 2 cullerades. l. crema;
• 50-80 g de vaca mantega;
• 4 cullerades. l. oli de gira-sol i sense olor;
• 150 g de cru (sòlid);
• sal, pebre mòlt, espècies - amfitriona a discreció;
• pa ratllat per empolvorar forma.

Com cuinar

El va rentar amb aigua corrent i carn seca tallar a rodanxes del valor mitjà, la sal, escampar pebre de Jamaica, espècies per temporada. Fry en petroli de la vaca durant 6-7 minuts a alta calor per formar un color daurat apetitós. Skimmer va posar la carn en un recipient gran. En la ceba oli de fregir les restants, a rodanxes cèrcols de mitjana. ceba llest i posar en un recipient a part.

Xampinyons rentats i tallats a fons en grans (petites bolets deixen conjunt), la sal i es fregeixen en scorodite. A l'fregir líquid es forma en primer lloc, després de l'evaporació en el qual per abocar els bolets 2 cdas. cullerades d'oli vegetal, sense olor i cuini durant 8-10 minuts.

Patates tallades en cubs i es fregeixen en la mateixa paella amb 2 cullerades d'oli de gira-sol refinat fins suau.

Tot igredienty connectar i barrejar suaument en un recipient gran, no per aconseguir un "desastre". A continuació, el producte semiacabat es crearia una empolvorat amb pa ratllat, crema de greix sferhu i enfornar 25 minuts. Després d'escampar-hi formatge ratllat i tornar al forn durant altres 4-6 minuts.

Els aliments molt rics en calories són les dades: mantega, formatge, patates, pollastre, xampinyons, crema. En una font de forn al forn en el segon lloc, primer l'ou, ceba i xampinyons fregits. Donada la composició i preparació de la tecnologia, no es pot atribuir als plats dietètics. Per tant plat cuinat en aquesta recepta, el millor és menjar per dinar.

Ara vostè sap la recepta plat "filet de pollastre en crema al forn." La seva preparació és senzilla, però el gust segur per atraure a tots els membres de la família.