Quin tipus de plats es poden cuinar a l'estaca?

El procés de tractament tèrmic s'ha posat a disposició d'una persona des de l'obertura del foc. Els primers plats es cuinaven a foc obert i eren simplement peces fregides. Des de llavors, la cuina ha sofert molts canvis. Hi havia forns elèctrics, forns, multivarques i aerogrills, però fins ara els plats cuinats a la foguera són molt populars entre veritables coneixedors de deliciosos aliments.

Característica

La principal característica de cuinar aquest aliment és que normalment es fa a la natura, perquè només allí es pot permetre el luxe de plantar un incendi real. Per tant, tots els components del plat al foc s'han de preparar amb antelació, de manera que no es dediqui a això durant les vacances, on de vegades no hi ha condicions necessàries.

Elecció de plats

En primer lloc, cuinen el shish kebab a la natura. Ha estat durant molt de temps en els pícnics i recorda l'època de les festes i festius de maig . Com a complement, és possible preparar un caviar de les albergínies i coure una patata amb cansalada.

Ingredients

Atès que se suposa que no hi haurà un plat de naturalesa, tots els components en cadascun d'ells haurien de complementar-se idealment. En aquest cas, els plats al foc s'han de cuinar en un sol conjunt, per no perdre un temps preciós.

Per a un kebab shish:

• Costelles de porc - 2 kg;
• Sal;
• Pebre;
• Ceba - 1 kg;
• Verds.

Per al caviar:

• Oli vegetal - 2 cullerades;
• Albergínia - 1 kg;
• Tomàquets - 1 kg;
• Ceba - 2 peces;
• Pebrot d'amanida - 2 peces;
• All - 2 dents.

Per a les patates:

• Patates rentades - 2 kg;
• Mantega de llenya (es pot salar) - 250 g;
• Foil.

Preparació de

Aquesta etapa s'ha de fer a casa, ja que això estalviarà molt de temps. Tots els plats al foc suggereixen que es torren, però són patates al forn a les cendres. Per tant, ha de ser protegit perquè quan es serveixi a la taula no estigui molt brut. Per això, s'ha de rentar i tallar a mitges. Entre ells, posem un petit tros de greix, una mica salat i embolicat en paper d'alumini. Al mateix temps, recollim costelles amb sal, pebre i cebes picades. Les verdures per al caviar simplement es col·loquen en una bossa de viatge juntament amb un kebab shish i unes patates envasades.

A l'aire lliure

A la natura, comencem a construir un foc per cuinar els plats al foc. Les receptes, les fotos i les instruccions de vídeo recomanen utilitzar només carbons, però en aquest cas necessitem tot el procés de combustió.

Caviar

Quan el foc està començant a baixar, però la llenya no s'ha convertit en carbons de ple dret, es tracta d'albergínies fregides, tomàquets i pebrot d'amanida. Després, amb verdures, treurem la pell i tres d'elles sobre un ratllador, juntament amb ceba i all. Afegiu espècies i oli vegetal a la barreja.

Shish kebab

Quan els carbons comencen a cobrir-se amb cendres blanques, poden començar a frear la carn. En general, els broquetes s'utilitzen per a aquest plat al foc, però també hi pot haver una graella de barbacoa. La carn es fregeix fins que estigui preparada, després es posi en un plat gran i s'escampi amb herbes.

Patates

Després que els carbons es converteixin en cendres, han de col·locar la papa embolicada en paper d'alumini. En aquest cas, la capa de carbons de dalt ha de ser més d'un centímetre. Quan la cendra es refredi completament i es fa càlida, es pot obtenir les patates i servir-les a la taula.