Llamprea en escabetx: Recepta

Llamprea - un marisc bastant específic. En cuinar, assegureu-vos de retirar el fang tòxic que recobreix la canal. Alguns aconsellen rentar-se en diverses aigües, per fregar sal. Però la forma més efectiva - de la sembra de la pell. No és difícil de fer, només prilovchilis suficient. llamprea en escabetx - una menja. No és pel que sovint es venen a les botigues. Si van ser capaços de comprar aliments frescos o congelats, es pot cuinar vostè mateix.

llamprea en escabetx. La primera recepta

Llamprees millors de no fregir. Aquest tractament tèrmic dóna com a resultat la formació d'agents carcinògens, el millor és coure la lamprea abans de marinar. Aquests són els ingredients que es necessiten:

• llamprea en una quantitat d'1 kg;
• farina de blat per pa ratllat;
• vegetal vàter oli - 70 ml;
• sal, llimona, vinagre, pebre negre, fulla de llorer, clavells brot;
• cullerada de sucre;
• ceba gran;
• 2 tasses d'aigua potable.

tecnologia

Com cuinar la llamprea marinat? La recepta pas a pas les adreces a tenir en compte.

1 pas

Treure la pell de les llamprees. El producte purificat és una mica de sal i rodar en farina. Abocar en un enfornar amb oli i coure al forn durant 30 minuts.

2 pas

A partir de llavors llamprea tallada en 4 parts, plegar en un pot de vidre. Preparar l'adob. Per a això, tallada en cèrcols de mitjana polit ceba, barrejar amb oli. Esprémer el suc de llimona i la pela de lloc. Afegiu el sucre, afegir la fulla de llorer, clau d'olor. Poseu totes es redueixen. Després de retirar del foc, aboqui vinagre.

3 pas

Aboqui l'adob calenta va preparar llamprea. Esperar fins que el refredament, i després premi el flascó i el lloc a la nevera durant 3 dies. Després del temps el producte estigui llest per al seu ús.

recomanacions

Un bé equipada a la llamprea marinat fred. La recepta d'aquest marisc és simple, però el procés de preparació és molt laboriós. Llamprees serveixen com un plat independent. Aquests opcional plat addicional. marisc s'utilitza sovint amb la cervesa, el vi blanc sec. Decorar el plat amb julivert, rodanxes de cogombre fresc i enciam.

llamprea en escabetx. segona recepta

El gust de la llamprea en escabetx és especial per a tothom. Cook, que poden, usant els següents ingredients:

• llamprea fresca en una quantitat d'1 kg;
• oli vegetal 100 ml;
• tassa de farina;
• unes cullerades de (gran) de vinagre;
• llavors de mostassa, el sucre, coriandre - 1 cda. l .;
• Diverses peces de clau i pebre negre (pèsols), fulles;
• sal, pastanagues, es va assecar (pessic).

tecnologia

llamprea marinat, la recepta que ara presentem al gust resulta picant i picant. Tall les peces de marisc pelat. El millor és treure els caps i les cues. S'assaona amb sal i rodar a la farina. Tape l'olla i poseu la lamprea paper. Posar al forn durant mitja hora (180 graus). Preparar l'adob. Bullir en una cassola amb 300 ml d'aigua, afegir l'oli, espècies, sal i sucre. Abocar el vinagre. peixos acabat jeia en els bancs. Abocar l'adob calenta i taps de rosca. Una vegada que els contenidors s'han refredat, col·locar a la nevera. Després d'un dia, la llamprea marinat pot menjar. Resulta molt saborós aperitiu. Bon profit!