Com es pot cuinar l'albergínia blanca? Receptes per a l'hivern

Com preparar una albergínia blanca? tractament tèrmic especial no se sotmet a aquest producte. Es cuina, guisat i es cou exactament de la mateixa manera que la seva "poc de blau" germà.

L'única diferència entre aquests vegetals és que l'albergínia blanca no conté solanina. En aquest sentit, no és amarg, i no hi ha necessitat de submergir-lo en aigua salada.

Llavors, com cuinar l'albergínia blanca? Receptes amb aquest producte poden ser diferents. Li direm com fer-ho a partir d'aquest aperitiu vegetal i rodar en l'hivern.

albergínia blanc: receptes

Sens dubte, cadascun va tractar de fregir les albergínies a la paella. Aquest plat pot servir com un gran mos no només per menjar, sinó també la taula de festa. No obstant això, en aquest últim cas es recomana utilitzar, a més, salsa d'all i tomàquets frescos. L'única manera de sorprendre als clients convidar deliciós, bell i aromàtic mos.

Llavors, com fregir l'albergínia blanca? Per a això, cal adquirir els següents productes:

• albergínia petita grandària blanc - aproximadament 2-3 PC ;.
• sal fina, pebre negre - d'usar d'acord al seu gust;
• farina de blat - 2/3 tassa (per obvalivaniya verdures);
• maionesa d'oliva - al voltant de 3 cullerades grans;
• oli vegetal - a discreció;
• gruixuda crema oliosa - 2 culleres grans;
• mitjà cibulet d'all - 2 peces ;.
• formatge (és possible prendre qualsevol tipus) - 80 g;
• petits tomàquets carnosos - 4-5 PC ;.
• herbes fresques (julivert) - pètals utilitzats per a la decoració.

Processament de verdures i rostir en una paella

Abans de cuinar l'albergínia blanca a la paella, han de ser manejats amb cura. Verdures rentades a fons en aigua calenta, i després es va assecar amb una tovallola. Després d'això, es tallen i trituren melics 8 mm rodanxes gruixudes.

Com es va esmentar anteriorment, aquest producte es submergeix en una aigua salada no hauria. Per tant, després de la trituració de l'albergínia és necessari procedir amb la seva torrat. Per fer això en un oli vegetal paella calenta, i després es va estendre alternativament cercles verdures, prèviament recobert de farina de blat amb sal fina.

Cuini l'albergínia blanc en ambdós costats ha de ser fins marró vermellós.

Formar un aperitiu i servir als seus convidats

Per començar, ens cal la formació de salsa d'all. Per a això, es va estendre kremanku finament el formatge ratllat i l'all, així com el gruix de crema i maionesa d'oliva. Pel que fa als tomàquets frescos, a continuació, es tallen a rodanxes de 5 mm de gruix.

Després de preparar tots els components albergínies rostides repartits sobre una placa plana, i després untades amb salsa d'all i la coberta de tomàquet. la part superior d'aperitius està decorat amb pètals de julivert.

Els clients tals plat saborós i saborosa presenten immediatament després de la formació.

Albergínia blanca: receptes per a l'hivern

En la preparació del producte que ens ocupa és res de l'altre món. El més important - per observar estrictament totes les recomanacions de la recepta.

Si vols aconseguir un aperitiu sucosa i tendra, collit en l'hivern, s'aconsella utilitzar aquest mètode. Per posar-ho en pràctica, necessitem:

• blanc albergínia - 6 kg;
• Pebre búlgara (utilitzeu només el color vermell) - 6 unitats ;.
• la crema de pebre - 1 beina;
• cibulet, all - 200 g;
• vinagre 9% taula - 5 culleres grans;
• oli vegetal - ½ tassa;
• sal - 2 cullerades grans;
• sucre de remolatxa - 1 tassa.

preparació dels components

albergínia blanc per a un aperitiu manejat amb força facilitat. La seva ben rentades, tallar els extrems i tritura tires gruixudes (es pot dividir longitudinalment en 6-8 peces). A partir de llavors hortalisses es despleguen en l'aigua potable normal, bullides durant 5 minuts (després de l'ebullició de líquid) i després es rebutgen en un colador i màxim d'humitat deprive.

Pel que fa al pebrot vermell, també és un bon rentat, treure les llavors i la tija. A continuació, girar en una picadora de carn, juntament amb els xilis.

Procediment per a la preparació del producte de placa i costura

Després de salsa de pebrots dolços està llest, es posa al plat i adequadament previnguts. En el procés d'ebullició farinetes de verdures afegir sal, oli de gira-sol i sucre.

Bullir els ingredients durant uns 10 minuts, es va estendre a l'albergínia cuita prèviament. També en un bol afegir el vinagre i el cibulet d'all picats.

Remenar amb una cullera aliments són masses molt fragant i colorit. Es bull exactament 5 minuts i després es va dispensar en flascons esterilitzats.

capacitància laminat en elles des de fa algun temps que queda al costat (per refredar), i després es retira al celler. A la taula que es presenta amb un plat només després d'unes poques setmanes. Usar-lo juntament amb el pa com un aperitiu picant.

albergínies collides a l'hivern a monàstica

receptes d'albergínia blanca que considerem es posen molt tendra i saborosa. Si no vol donar-los el procés de cuinar massa temps, es suggereix utilitzar aquesta recepta. Per posar-ho en pràctica, necessitem un petit conjunt de productes fàcilment disponibles, a saber:

• albergínia blanc - 2 kg;
• grans d'all - 5 PC ;.
• vinagre - 4 culleres grans;
• oli de gira-sol - 2/3 tassa;
• sal de sodi petita - 2 cullerades grans;
• aigua potable - al voltant d'1 L;
• sucre blanc - 2 cullerades grans.

Preparar les verdures i adob

Per preparar la preforma hivern pot utilitzar qualsevol albergínia. Vam decidir comprar les verdures blanques. Ells són acuradament rentades i picades en llesques d'1 cm de gruix. Següent, netejat per separat i all picat dents de la seva premsa. Combinant tant el vegetal en un recipient, que siguin adequadament previnguts. Després d'això, procedir a la preparació de la marinada.

En una olla gran barreja escalfada d'aigua i oli de gira-sol, que posteriorment es va afegir sal fina i sucre blanc. Després de retirar els plats amb foc, a difondre el contingut vinagre.

El procés de preparació de l'hivern preforma

Una vegada que es prepararan la marinada i verdures bàsiques, procedir a la formació d'aperitius. Per a aquest propòsit, 750 g llesques pot propagació d'albergínia, all i immediatament s'aboca seu adob d'ebullició fragant, no arribar a les vores del recipient 2 cm.

Cobrint els plats de la tapa, el va posar en una conca d'esmalt amb aigua i portar a ebullició. En un aperitiu tals hivern esterilitzada durant ¼ d'hora. A mesura que va passar el temps que va encapçalar l'adob (a la dreta fins a la part superior), i rodar immediatament.

Deixar refredar completament en blanc de l'albergínia blanca, s'envia al magatzem. Per als plats més fragants i rics, les verdures es col·loquen en un lloc fosc durant 25-30 dies. Després d'aquest temps, es pot amb seguretat berenar per presentar els membres de la família.

Altres opcions de cocció

Què més es pot cuinar plats d'albergínia blanca? Receptes amb aquest vegetal poden ser diferents. Si voleu fer un àpat complet per a la taula de vacances, oferim el producte a coure al forn. Amb aquesta finalitat, es talla per la meitat i treure la part mitjana juntament amb la polpa i les llavors. Altres bombes d'albergínia s'omplen de qualsevol manera coneguda. Per a aquest propòsit, es pot utilitzar carn picada amb ceba, verdures ratllades amb arròs, xampinyons fregits, llesques de pit de pollastre i més. El més important és aconseguir el màxim d'ompliment sucós i aromàtic.

També cal assenyalar que sovint un plat recobert amb formatge ratllat o les plaques dels mateixos. En aquest cas, s'obté una bella i delicada sopar amb la tapa desitjable.

A més de coure, albergínies blanques poden coure amb altres verdures. En aquest cas, tindrà un plat molt saborós que pot ser servit a taula amb la carn, salsitxes, peix, etc.

També albergínia blanc fresc sovint fan amanides. Els seus tires fines i llargues tallades, i després es barreja amb la pastanaga, ratllat en ratllador de Corea i s'omplen amb qualsevol guarniment (per exemple, soja), i llavors de sèsam, diverses espècies, i altres espècies.