Com fer pancakes de patates, pastissos, patates i mandonguilles amb patates correctament

Per saber com fer pancakes de les patates adequadament, ha de llegir una varietat de receptes, provar-los per cuinar i sentir la diferència. Aquestes tortitas de patata bielorusses preparats només amb la patata sense l'addició de farina i diverses càrregues, com ara bolets, carn o pernil. Si el temps i, sovint cuinar aquest plat, que sens dubte es convertirà en saber com fer pancakes de patates.

Per pancakes, no es pot utilitzar totes les papes en una fila, ja que el sabor d'aquests pancakes depèn de la varietat, creixent ubicació i arrel fresca. Patata de maduració varietats no és adequat per cuinar pancakes. Acabat d'elegir, també, no és molt adequat per a aquests fins, s'obté millor si és pre-lay un parell de mesos. Molt saborosos creps s'obtenen a partir de patates grogues. Per tal de comprendre si cal per a coques de patata es cuinen una petita quantitat, i tot s'aclarirà.

Com fer pancakes de patates

Primer cal netejar les patates - en aquesta etapa no hi ha dificultats especials.

Després es molen en ratllador molt fi, que s'assembla a un tros de metall amb claus clavats, i després es retira. El procés és bastant tediós, però el resultat val la pena.

Si vostè necessita per cuinar una gran quantitat de pancakes, pot tallar les patates a daus de 2 cm, i després moldre en un processador d'aliments fins a l'estat farinetes.

Els següents processos no depenen del mètode de mòlta. Per desfer-se del suc, el que fa dels ingredients líquids i li dóna un color blau, hem de descartar les patates triturades en un colador de malla i esperar deu minuts. suc extra drenat i no més urgent que els pancakes no es converteixin en massa sec. Una vegada que el suc és necessari apilar en drenat suaument i dipositat al fons del midó s'afegeix a la massa.

La barreja de la patata massa voluntat, sal, midó i ous sobre dues peces de deu kartoshinu. Amassar bé.

Necessitem una cassola de fons gruixut, millor que el ferro. Fregir les creps han de ser oli vegetal, s'aboca molt. La massa es va posar en una cassola creps voltant d'un centímetre de gruix. Fry en un foc bastant alt per pancakes en l'escorça d'or es va obtenir en pocs minuts. Llavors la volta i dozharivaem.

Com fer pancakes de patates? Fàcil!

Com fer pastissos amb patates

Es pot cuinar les hamburgueses amb patates de moltes maneres diferents, utilitzant diferents tipus de massa: el llevat, pasta de full, dolç, quefir. Empanades poden planxa o al forn. Farciment les combina, per a la preparació que generalment es bull primer patates, i després va colpejar el seu estat a puré i afegir cebes rostides. Farciment definitivament d'afegir sal. Podeu afegir l'anet, pebre, ceba verda, ou, formatge, xampinyons, fetge, nou moscada rosca - però això és una varietat d'opcions per a l'ompliment de les patates. Tot depèn de les preferències de la persona que va a cuinar aquests pastissos.

Com fer mandonguilles amb patates

Molt simple, però té els seus propis trucs. Primer que cal treballar la massa de tres tasses de farina, una tassa d'aigua, una culleradeta de sal i mitja culleradeta de bicarbonat de sodi. No es preocupi, és una densa - el s'embolica en paper d'alumini i es deixa durant mitja hora.

Bullir les patates amb la seva pell, per mantenir el seu esperit i nutrients.

En aquest moment, fregir la ceba, tallada en trossos petits, fins que estigui transparent.

Les patates acabats han de ser netejats i la lliura, afegir sal i una mica més de la meitat de la ceba.

Posar una olla d'aigua sobre el foc, afegir el pebre, la ceba i lavrushku i pot modelar mandonguilles.

Salsitxa Estirar la massa, tallat en trossos petits i desplegar cada un. Posar el farcit acabat i zaschipyvaem.

mandonguilles llestos deixi caure en aigua bullint i després de la flotació, disminueixen el foc.

Cuini durant aproximadament un minut, per emportar, es va estendre a la part superior de la ceba fregida restants i menjar amb crema agra.