Com preparar-se per un suc de pera diferent per a l'hivern: consells i receptes

El més popular de tots els fruits per a la preparació de diversos productes per a la llar són enllaunats, potser, les pomes i les peres. Amb major freqüència es processen per donar una massa espessa i begudes dolces. En aquest article es descriu com collir suc de pera per a l'hivern. La recepta d'aquesta beguda pot variar depenent del mètode de processament de fruites. Seguint aquestes tècniques, es pot obtenir sucs purs i concentrats, nèctars i beure, similar en sabor als rics compotes de fruites.

suc de pera per a l'hivern: el primer camí

Molt útil si vostè té una espremedora de cuina "ajudants". En aquest cas, la fruita fresca de tall en forma de peces, que es requereix per a ser retirat del nucli, passen a través d'un dispositiu modern. El suc de pera resultant s'aboca en flascons esterilitzats i lloc col·locant el recipient ple de beguda en una cassola d'aigua freda. A poc a poc portant a ebullició, deixar escalfar flascons 1,5-2 litres amb bombolleig moderat durant 45-50 minuts. Opcionalment, afegir una mica de sucre en el suc al gust.

suc de pera per a l'hivern: el segon mètode

Els trossos de fruita preparats es poden passar a través de cada (manual o mola elèctrica). No obstant això, en aquest cas, el percentatge de materials de rebuig és prou alta. Enredada filtre de massa a través de diverses capes de tela fina o gasa. Abans de l'esterilització, l'ebullició el suc durant 23 minuts.

suc de pera per a l'hivern: una forma de la tercera

Aquest mètode preveu la utilització obligatòria de sucre. Abocar peres retorçats trossejades, tenint cada 1 kg de fruits va ser 300 g de sorra de dolç de partícules. Barrejar el puré de fruita i deixar en infusió durant 1 dia o la nit. Es decanta la massa amb el suc i pre-bullir durant 3-5 minuts abans de l'esterilització. Emmagatzemar la beguda preparada d'aquesta manera es recomana no més de 3-4 mesos.

Com preparar-se pel suc de pera d'hivern amb l'addició d'aigua?

En aquest cas, quan el fruit està en la seva estructura i consistència bastant dens i no gaire sucosa, es pot utilitzar un mètode diferent de processament. Les peces tallades (2 kg) o peremelennoe puré d'abocar el xarop de sucre calenta feta de 200 ml d'aigua corrent i 0,5 kg de sorra-sucre. Escórrer el suc i zagotovte mètode d'esterilització. Si la massa era dryish, bullir durant 5-10 minuts al foc. Després de refredar, el líquid separat i tractar amb els mètodes descrits anteriorment.

Com suc de pera de collita per a l'hivern amb Aronia

ingredients:

• suc de pera 2L svezheotzhatogo;
• 2 kg de completament madures chokeberry ;
• 0.2L svezheotzhatogo suc de remolatxa.

preparació

Rowan tornar a muntar, rentar i passi a través del espremedora. La barreja de suc resultant amb remolatxa i pera i posar a bullir en una cassola. Després d'una breu ebullició (5-7 minuts), s'aboca la beguda calenta en flascons estèrils i enrotlli. Tancar la tapa, giri a l'inrevés del recipient i cobrir manta densa. Després de refredament complet, pots de transferència per emmagatzemar en un lloc fresc. La vitamina beguda està llista!