Condiment satsebeli: la recepta per a l'hivern

Satsebeli - salsa, que està feta de tomàquets. Aquest és un condiment tradicional a la cuina georgiana. Sense ella no fa qualsevol menjar. Satsebeli és ideal per a la carn, el peix, les patates. Es pot afegir al plat en lloc de l'habitual pasta de tomàquet. Oferim a cuinar satsebeli. La recepta per a l'hivern li permet gaudir de condiment a l'estació freda. Aprendre diverses maneres.

Satsebeli: Recepta amb una foto

Per assaonar que necessita:

• quantitat de vinagre de vi vermell 1 tassa;
• oli vegetal;
• pebrot vermell dolç en una quantitat de 3 kg;
• fruits de tomàquet madurs que pesaven 3 kg;
• all fresc en una quantitat de 2 kg;
• sal.

tecnologia

Com cuinar satsebeli? La recepta per a l'hivern ofereixen a considerar passos.

1 pas

Rentar els tomàquets, la puntuació de la part superior en creu. Bany en aigua bullint durant un minut. A continuació, retiri la closca i treure les llavors. L'all net, pebrots, treure la tija i les particions. Verdures molen en una picadora de carn.

2 pas

Bullir el vinagre i deixar refredar. Els bancs, rentar, assecar i esterilitzar.

3 pas

En el puré de tomàquet posar sal i vinagre. Distribuir el pes del contenidor. Satsebeli a una millor botiga, superior, abocar una mica d'oli vegetal. Els bancs zakuporte fermament i col·locar en un lloc fresc per al seu emmagatzematge.

salsa de Satsebeli: una recepta per a l'hivern

Els ingredients necessaris per cuinar:

• pasta final de gruix de tomàquet (o tomàquet) - 200 g;
• coriandre - 2 gran biga;
• 5-6 grans d'all;
• condiment sec "Adjika";
• Art. l. vinagre de 9%;
• sal, pebre negre, khmeli Suneli.

tecnologia

Com es prepara una salsa de raça caucàsica satsebeli? La recepta és simple, però hi ha alguns matisos que han de ser presos en compte en la preparació d'aromes.

1 pas

Per preparar la salsa és necessari utilitzar una bona pasta de tomàquet espessa. És possible comprar o cuinar vostè mateix. Coriandre aixafar qualsevol forma (liquadora o processador d'aliments).

2 pas

All net i saltar a través de la premsa oa la liquadora. Barrejar amb coriandre, condiments llúpol suneli, adzhika sec, pebre i vinagre. Tots barrejar bé i afegir una mica d'aigua (relació 1: 1).

3 pas

Tornar a remoure i afegir sal al gust. salsa preparada repartia de la en petits flascons i es guarden en el fred. Satsebeli pot aplicar-se a la taula immediatament després de la cocció.

Satsebeli: la recepta per a l'hivern

Preparar la salsa a la tercera recepta pot, usant el següent conjunt de components:

• sobre 15 peces de tomàquets;
• sal khmeli Suneli;
• uns grans d'all;
• pebrots vermells i negres (no picant).

La tecnologia de preparació

Tomàquets Wash i s'aboca sobre aigua bullint, a continuació, eliminar-los de la closca. Tallar les verdures liquadora o mòlta en un molí de carn. Transferir el puré en una cassola i bullir a foc mitjà durant una hora fins a la completa evaporació del líquid. A uns 15 minuts fins que estigui cuit, posar la salsa a l'all, picat sal i abocar l'amaniment. Deixa refredar i satsebeli infondre. A punt per assaonar flascons estrets i col·locar en un lloc fresc. Si es cuina la salsa i va servir immediatament, es recomana afegir el coriandre picat. Satsebeli s'adapta perfectament a carn a la graella, peix, patates i altres vegetals. Intenta cuinar. Bon profit!