Pastís al forn amb patates. Pastís de carn i patates al forn

Pastís de carn i patates cuites al forn al forn, és àmpliament considerat com el favorit de la cuina casolana. I tot a causa de la seva olor fragant apetitós familiar per a tots des de la infància. Un pastís gran és capaç de satisfer la fam de tots els membres de la família, joves i vells. Una tendra i sucosa al paladar no poden parlar - en un moment en què el plat buit tots parlen per si mateixos. Anem a consentir la seva llaminadura preferida estimat.

Característiques de la patata

Tenint en compte les peculiaritats de l'ingredient de la fornada com ara patates, el segell de la durada de la cocció pot ser anomenat producte. En el moment en una rodanxa de patata normal pot ser al forn tan llarg com un tros de carn, de manera que sovint es posa en un forn o bullit patates, o tallada a rodanxes fines. Si un pastís de carn i patates al forn es prepara sobre la base de la carn, les patates són sovint colpejat en puré. Si la carn s'utilitza en forma de peces, les rodanxes vegetals es tallen a rodanxes fines.

La varietat d'opcions d'ompliment

De fet, la preparació d'un plat tradicional, moltes mestresses de casa s'estan allunyant de les formulacions habituals, cada vegada que portar alguna cosa nova. Així format i completament receptes inesperats. Cuinar un pastís al forn amb patates, la carn es pot prendre en qualsevol moment - des carn de pollastre, el plat es pot complementar amb cebes, xampinyons, pastanagues, carbassa, carbassó, herbes i fins i tot albergínia.

Coca amb la carn picada i puré de patates

Avui farem un pastís del porc de licitació. Per tal de complaure als seus éssers estimats delicadesa consumada, necessitem els següents ingredients:

• carn de porc picada a - 400 g (es pot substituir per semi-acabat)
• patates fresques - 8 peces;
• llet - 1 tassa;
• ou cuit - 3 peces;
• mantega fosa - 2 cdas. culleres;
• cebes - 2 peces;
• sal, pebre.

La massa en el pastís posarà llevat, nesdobnoe. Per a ell va preparar els següents productes:

• farina de blat - 250 g;
• llevat sec - 20 g;
• aigua tèbia - 125 g;
• sal - ¼ culleradeta.

pastar la massa

Prendre l'olla i es proseem farina, fer un forat on abocar el llevat i després omplir-lo amb 50 mil·lilitres d'aigua. Tota la farina amb l'aigua i remoure el llevat no tocaran només en aprofundir i punta. Ara es pot cobrir molt i donar-li reposar durant mitja hora. Quan el llevat bon swell, reposava amb l'aigua restant (requerit calenta), afegir sal i pastar la massa. Deixa la composició per saturar el llevat durant una altra mitja hora.

Pastís de carn i patates: Recepta farcit cuinar

La pela de patata i decoccions com puré istolchem l'addició de llet i mantega. De torsió de carn de porc en una paella fregir la ceba finament picada, bullit costella d'ou. alevins picats no han de barrejar en un recipient a part amb cebes fregides i ous, sal i pebre. Patata i farcit de carn no es barregin entre si, com més tard van posar en els capes de la coca.

La massa acabada deu una vegada més es va agitar, dividit en dues parts, ambdues de les quals ha de Estirar la més gran safata per coure, lleugerament enfarinada. revestiment forn oliada paper de pergamí, i després posar una capa de massa, en què els braços formen les lleixes.

formació de capes

A més distribuir sobre la superfície de la massa mitjana de carn mòlta, propagació picada directament al puré de patates, i alinear els residus de carn coberta de farciment. Tal pastís al forn amb patates al forn, no perdrà les seves qualitats de sabor, si les capes de amaniments per a fer només dos. D'altra banda, l'ordre no jugarà un paper primordial. Per tant, el procés de col·locar els ingredients deixen a la discreció dels amfitrions.

Ens cobrir la part superior de la segona massa de llevat dipòsit i la vora zaschipyvaem. Només queda per fer un forat al centre del pastís, o perfori la capa superior amb una forquilla en diversos llocs. una coca de Tal de patates al forn s'enforna 30-40 minuts a 180 graus.

coca convertida en gelatina amb la col i les patates

La següent recepta és com els amfitrions, que valoren el seu temps sense sacrificar el sabor del plat acabat. Gelatina de coques tendra massa sobre el iogurt es poden preparar amb qualsevol farcit, tot depèn de la seva imaginació i la disponibilitat d'aliments a la nevera. Ara farem l'ompliment de la col. Els següents productes, hem de provar:

• farina de blat - 1 tassa;
• iogurt (qualsevol greix) - 1 tassa;
• ou de gallina - 2 peces;
• soda, vinagre apagada - 0,5 culleradeta;
• oli vegetal - 50 g;
• Sal - 0,5 culleradetes.

Els següents ingredients s'inclouran en el farciment:

• col - 400 g;
• pastanagues Mitjana - 1 peça;
• Patates - 2-3 peces;
• Cebes - 1 peça;
• julivert si es desitja;
• oli vegetal.

Convertida en gelatina pastís al forn amb patates preparats amb massa suficient. Per a això, barrejar els ous i la sal en un recipient a part. Afegir els ous de soda apagada (es pot utilitzar no vinagre, i iogurt) i oli vegetal. Una vegada que tots els ingredients estiguin ben barrejats, afegir a poc a poc la farina tamisada (una cullerada) i portar la massa fins que estigui suau perquè no hi hagi grumolls.

Preparar el farcit al pastís de verdures

Peu al forn amb patates serà molt més saborós si s'utilitza com una barreja suplement vegetal. Per començar a picar la ceba i la pastanaga: bombeta neta de la closca, i anem a tallar finament i pastanagues en un ratllador gruixut Potro. Peleu les patates i es tallen en bastons, nashinkuem col. Totes les verdures vaixell en un motlle engreixat i, agitar, deixar que bulli a foc lent fins que les patates estiguin suaus. Això s'ha de fer a foc lent que va cremar la col, si cal, a la paella afegir una mica d'aigua.

pastís de gelatina de al forn amb patates i verdures: el toc final

Encara tenim una mica d'acció. Escalfar la temperatura del forn a 200 graus, prendre la forma de bicarbonat i oli smazhem (pot ser folrada amb paper pergamí). A la part inferior de la meitat de motlle omplir amb una base líquida i, a continuació publicar tot el farciment, la capa final de la massa serà residus. Enfornar durant al voltant de 20 minuts, la preparació pot comprovar escuradents de dents.

Existeixen diverses variacions d'aquesta recepta, per exemple, es pot fer un pastís al forn amb patates, col i baies, on com un suplement afegit a un grapat de nabius o nabius (les baies sense sucre) a les verdures fregides.

Peu van preparar ràpidament en una zona rural

I, finalment, imaginar la recepta per preparar ràpidament dominant fàcilment fins i tot el cuiner novell sense experiència, ja que com a base es pren de pasta de full ja fet. Aquesta és la llista completa dels ingredients:

• pasta de full a punt - 1 capa;
• patates grans - 2 peces;
• cebes - 2 peces;
• llet - 1/4 tassa;
• ou de gallina - 1 PC;
• oli de gira-sol;
• formatge Gouda (o un altre) - 150 g;
• sal;
• pebre al gust.

procés de preparació

fregit de patates de farciment en una paella, verdures picades en tires. Extracció de la peça acabada de la paella, no us oblideu de sal, en les mateixes oli de fregir els mitjans anells de ceba picada. Aquest plat popularment anomenat de la següent manera: Empanada amb les patates en una zona rural. La massa estarà situat només a la capa inferior. Vam rodar a terme una capa i el va posar en un motlle pre-greixada, taulers de conformació i perfora la massa amb una forquilla en diversos llocs - que evitarà la inflamació no desitjable. Estès a la capa de massa i enviar tot el farcit en un forn preescalfat a 180 graus durant 10 minuts.

Perquè estiguin daurades

En aquest moment, vam preparar el farcit de la quallada per impartir enfosquiment de la nostra enfornar senzill. batedor d'ous i afegir la llet a ella, tota la sal i pebre i escampar-hi la terminació ratllada en un formatge ratllador gruixut. Pastís del forn, abocar tota la superfície de la barreja de formatge i enviar dopekayut encara durant 20-25 minuts. Si el forn està equipat amb una funció de "graella", activar aquesta manera durant 5 minuts fins que les menjars cuinats. Per tant, la nostra empanada amb patates al forn (receptes senzilles sempre diferent geni) serà sucosa, de color de rosa i fragant.

Bon profit!