Consells: la quantitat per cuinar diferents tipus de fongs

Carns i peixos a vegades s'avorreixen i volen cuinar alguna cosa saborós i inusual. Per sorprendre als seus convidats, moltes mestresses de casa opten per plats de bolets. És especialment important per a incloure'ls en un menú festiu. Però abans de començar la feina, sempre estan interessats en, "I quant cuinar bolets: rovellons, blanc, àlber o bolets?" La resposta a aquesta pregunta variarà depenent dels tipus d'aliments i subministraments de productes d'alta qualitat utilitzats.

Quant cal cuinar els xampinyons?

riquesa forestal pot ser no només l'ingredient principal, sinó també actuar com un producte addicional en els talls originals. Després de tot, el gust dels bolets es combina amb èxit amb qualsevol carn o verdures. Quines són les varietats de l'enorme varietat comuna dels més utilitzats? Potser això és els bolets universals. Ells es poden enfornar en forma de farciment en el guisat o ragout ser un component de l'enciam picant. Com i quant per cuinar xampinyons? En la tecnologia convencional en la seva preparació en general requereix 20-25 minuts. Assenyalar la seva disposició és que els fongs van submergir en solució en ebullició a la part inferior. A vegades pot ometre aquest pas, procedir immediatament als altres productes transformats - fregir o de cocció. Una excepció és la recepta de la sopa. No obstant això, per a un sabor inusual i picant, oferim diversos productes diferents tenen un marcador. El Secret - xampinyons en un pre-fregit. I quant és necessari per cuinar els bolets després d'aquest tipus de tractament tèrmic, es descriu a continuació.

La recepta original per a sopa de xampinyons

1. El primer component per tal d'abocar bullint les patates a rodanxes d'aigua en galledes i cuinar escuma recollida.
2. bolets neta d'una pell fina superior i tallar a la meitat, mentre que no es separi de la tija cap. Cada part costella transversalment per igualar el gruix de la placa d'0,5-0,7 cm.
3. cebes i pastanagues picades comencen a marró en oli sense sal o qualsevol vegetal. En pes, afegir els xampinyons i portar la mescla a foc mitjà fins a l'oferta. L'excés d'humitat ha de evaporar-se.
4. Després d'això, dissenyar una gran quantitat de fregida en una paella de patates que bullen. Quant cal cuinar els bolets després de connectar tots els components? 5-10 minuts seran suficients.
5. Abans de la sal fàcilment sopa al gust, s'assaona amb espècies aromàtiques i herbes picades. Després de remullar durant 15-20 minuts, servir amb trossets de pa cruixent. Es poden degustar en cada plat posar una cullerada de crema baix en greix agra.

Com i quant per cuinar el fong blanc i altres espècies? passos de processament

Bolet blanca abans de la cocció s'ha de netejar acuradament l'eliminació de les restes de terra i les àrees danyades. Llavors és necessari transformar la massa en una barreja homogènia, que consisteix en peces idèntiques. A continuació, abocar els bolets en aigua bullint i després de 1-2 minuts pleguen en un colador. Això es fa per eliminar les substàncies nocives i els residus que poden romandre entre les tapes i les venes de les cames. Bullir els bolets porcini i després durant 30-35 minuts. necessitat preforma seca abans de cuinar en remull en aigua durant 2-3 hores.

Per rossinyols serà suficient per als 15-20 minuts de cocció. Especialment saborós s'obtenen després d'un curt "marinat" en la llet. Diversos tractament tèrmic es realitza de manera, per exemple, podberozovikov, bolets de la llet, la mantega o bolets d'àlber. I enllaunats preparats de bolets per a l'hivern són generalment receptes molt estrictes i precisos. Però això és un tema per un altre article.