Molts creuen que cuinen i estimen les creps només a Rússia. Però, en realitat, hi ha alguna cosa semblant a tots els països. I això es pot veure mirant com a mínim les comèdies familiars de Hollywood. Sovint mengen panqueques per als seus fills a l'esmorzar, més coneguts pels russos com les panqueques americanes. Cada mestressa de casa coneix la recepta d'aquest plat. Però, per a la visió russa, semblen poc usuals. Tot i això, molts compatriotes volien cuinar aquestes pancakes. Només podrien aprendre a fer-ho.
I quan els russos van aconseguir cuinar les panqueques americanes per primera vegada , la recepta de cuina els va sorprendre una mica amb la seva simplicitat. De fet, per a les creps necessiteu els productes més comuns: ous - 3 peces, crema - 500 ml, sucre - 6 cullerades, bicarbonat de sodi - 0,5 culleradeta, farina - 2-2,5 tasses, una mica de sal, vainilla i canyella . El secret principal de la seva esplendor és que els ous es divideixen en proteïnes i rovells, a diferència de les pancakes russes. Barregeu amb la sal una massa forta i exuberant. Afegiu sucre, vainilla, canyella, refresc, crema i afegiu farina a les rovells. Tots es barregen amb batut. Al final, afegiu els blancs assotats. La massa ha de ser molt gruixuda, gairebé com una panqueta. Aboqueu una mica de massa al centre de les olles per fer una panqueta amb un diàmetre de 10-12 cm. Durant la cocció, tapeu i coure a foc mitjà fins que estigui cuita. És tan fàcil fer creps americans a casa.
La recepta és tan popular a Amèrica del Nord que tradicionalment els servia xarop d'auró es pot comprar a totes les botigues, i sí encara més. A Rússia, aquestes pancakes sovint es serveixen amb melmelada líquida i baies, mel o llet condensada. No obstant això, això no afecta significativament la popularitat dels cotxes punk. Per això, encara hi havia creps americanes, la recepta del qual implica l'addició de baies directament a la massa.
Mitja gerra de farina per tamizar, barrejar una cullerada de sucre, una culleradeta de pols per forn i una mica de sal. Per separat, bata l'ou amb 300 ml de llet en una exuberant massa. A poc a poc afegiu farina, sense deixar de remenar. Al final, afegiu una cullerada de mantega fosa. Afegeix 200 g de baies a gust - aranyes de cranc, nabius o qualsevol altre. Agregueu i tregui unes pancakes petites en una paella ben escalfada. Serviu amb sucre en pols i baies.
Per a aquells que sovint han de cuinar les panqueques americanes , ni tan sols és necessària la recepta amb una foto. A més, fer-los senzills és fàcil. Tanmateix, com totes les pancakes, els pankeys prenen molt de temps per preparar-se. Però podeu comprar una paella pan-pancake especial. Li permet coure fins a 4-6 pancakes alhora i sense problemes. I hi ha models d'ús a l'estufa i alimentats per l'electricitat. Només queda triar el correcte.
Per descomptat, es necessita una mica d'habilitat per cuinar creps americanes. La recepta, tanmateix, és tan senzilla que tot funcionarà. Si no és així, des del segon, segur. Les creps complementen perfectament qualsevol esmorzar. I són saborosos no només calents, sinó també freds. En això són com els seus "companys" russos.