Costelles de lluç: Mètodes de preparació

De Heck - peixos útils i saborosos amb una delicada carn blanca i una petita quantitat de llavor. Cuiners aprecien aquesta varietat de ric sabor, sense olors estranys, facilitat de preparació i compatibilitat amb molts productes. Cuinar el peix pot ser una varietat de maneres, però una de les receptes més populars són les persones costelles lluç.

ingredients

Per preparar els aliments que necessitem el lluç a filets, amb un pes mig quilo, ceba petita, 2 llesques de pa o un panet salat blanc, 2 cullerades. l. sèmola, 1 ou i una mica de llet. Per obvalivaniya necessita una petita quantitat de farina (aproximadament 2 cullerades). empanades de fregir pot en mantega o oli vegetal i sense olor activa.

costelles de lluç poden ser cridats recepta econòmica. Ells no requereixen una inversió significativa. I el temps de preparació es durà una mica.

ingredients addicionals

Per obtenir encara més fragant, coques belles i delicioses de lluç al farciment, es pot afegir una cullerada de cibulet o anet picades finament. Pebre vermell donarà un sabor agradable i ambre color. I si no s'adhereixen a una dieta estricta i no els agrada massa delicats plats de peix, carn picada juntament amb els filets de lluç petit tros de cansalada - que farà que les hamburgueses més sucoses.

Procés de preparació de costelles clàssics

La primera cosa que cal preparar el farcit de peix, ceba i remullat en llet, el pa blanc. Si prefereix una textura delicada i cuinar costelles de lluç per als nens, pot desplaçar-se a través d'ella dues vegades. massa Podsolite al gust, si ho desitja, afegir una mica de pebre negre. Batre l'ou i amassar a fons. Si la massa sembla massa seca, afegiu una mica de llet en la qual el pa remullat.

mans xopes d'aigua, creen empanades de qualsevol forma: oval, rodona o en forma de boles. Roll a farina i es fregeixen en oli amb intensitat mitjana foc.

Com cuinar costelles cruixents lluç

Aquesta idea és, sens dubte apreciat pels amants de l'escorça cruixent. A més d'aquests productes, necessitem una més ou i 2 \ 3 tassa de pa ratllat. I si ho prefereix aliments salats, i fins i tot prendre una culleradeta de qualsevol guarniment per als peixos.

En una placa plana afegir la farina al bol i trencar la forqueta despreniment d'ou, i la tercera olla, abocar engrunes barrejats amb el condiment. costella de cada volta en els tres plats d'ossos: per primera vegada en farina, després per ou, després en pa ratllat. tota l'escorça no es caurà de la salsitxa de carn, mandonguilles i ells mateixos vénen molt delicada, pel fet que el arrebossat no s'escapi el suc a cuinar.

A mesura que el arrebossat es pot utilitzar no només les molles de pa, sinó també de sèmola, patates fregides triturades, trencada batedora la farina de civada. A més, pot experimentar mitjançant la barreja de diferents tipus de pa ratllat en qualsevol quantitat.

Per cert, aquest mètode de cocció és perfecte per al menú festiu.

costelles dietètics

Peix costelles de picada lluç - Gran l'alimentació del nen. Aquest plat és recomanat per molts nutricionistes i pediatres. Quan arriba el moment de familiaritzar-se amb el peix, lluç encaixen perfectament.

Però aquí, en aquest cas fregir hamburgueses no cal. Més útils en la preparació d'una caldera doble. Si no té aquest equip, posar les empanades al maneguet per coure i enviar al forn durant 25 minuts.

Si cuinar costelles de licitació lluç per a l'alimentació d'un nen petit, que no ha de fer grans porcions. Mantingui els àpats dels nens no es recomana, és millor per cuinar tant com el nen menja alhora.

servir

croquetes delicioses de lluç serà una gran empresa a qualsevol plat de patates: puré de patates, galetes en una zona rural o bullida en les seves pells. Són adequats per a les farinetes de cereals, i plats de pasta.

Costelles de la carn del lluç es combinen bé amb salses: formatge i crema, salsa de tomàquet i adzhika. Pot sotmetre a ells, fins i tot la crema agra o crema habitual. Per fer el plat més sabor i decorar-la abans de servir, escampar-mandonguilles verds finament picades.

Servir les croquetes fetes calent. I se'ls mengen per les regles d'etiqueta d'un (no pesca) forquilla i un ganivet convencional menjador.