Costelles d'un peix vermell: les millors receptes de cuina i sobretot

Els pastissos de peix pot convertir fàcilment en un deliciós alternativa als productes tradicionals de la carn picada. I per obtenir el màxim profit d'aquest plat, es recomana per cuinar costelles de salmó. I la necessitat de comprar per a aquest salmó car. És convenient que aquests membres de la família del salmó com el salmó, chum, coho, Sim i altres.

Secrets de cuinar deliciosos pastissos de peix

El procés de preparació de les costelles de salmó té les seves pròpies característiques que s'han de tenir en compte per aconseguir un plat molt saborós i bonic:

1. En general, la consistència picada de peix és massa líquida. Des que fa difícil per formar una bella costelles de peixos vermells, a més que poden desintegrar durant el fregit en una paella. Així que en lloc de la molla de pa remullada en el farciment és millor afegir un puré de patates gruixudes. Costelles s'obtenen en forma suau, però el procés de la seva formació flueixin molt més fàcil i més ràpid.
2. Si la carn, per contra, serà massa seca, cal afegir una mica de crema o mantega.
3. No marcar una multa gust del peix vermell, no afegiu a la de farciment massa espècies, ceba, all i pebrot picant.

Costelles de un peix vermell: Recepta picada tradicionals

La recepta clàssica per pastissos de peix pràcticament no difereix de la similar a la carn. Mentrestant, els peixos són més tous i tendres. El peix picat (1 kg) preparat amb una màquina de picar carn, pa encara amarat s'afegeix (200 g), ceba i ou (2 PC.). La massa resultant dels ingredients anteriors es va refredar durant mitja hora.

Alhora, es revesteix en la farina i pa ratllat. Cal, i rotllo d'articles de forma allargada formada, i després es fregeixen en oli vegetal. Per obtenir les més delicioses hamburgueses a força de peix vermell, han de canviar després de fregir a la paella amb trossos de mantega i després altres 5 minuts al forn. El millor és portar a la taula amb arròs o verdures.

costelles de receptes de salmó

Tot cuinar costelles avantatge d'aquesta recepta és que són igualment deliciós, fins i tot freda. Poden ser utilitzats per a entrepans i serveixen com a titular.

D'acord amb aquesta recepta trossos de peix vermell (500 g) s'han de tallar les galledes de mida mitjana, i la ceba finament reixeta, així com el formatge (100 g). A continuació, afegir la maionesa (30 ml), midó de patata (3 cullerades. Culleres), ous (2 PC.), Alguna cosa de sal i pebre (al gust). Carn picada fresca a la nevera durant mitja hora.

Costelles de salmó necessiten per fregir en una paella amb oli vegetal com bunyols, pel qual es cullera picada. Servir amb salsa de crema agra i guarnició de verdura.

costelles dietètics Salmó al vapor

Costelles cuinats en aquesta recepta, s'obtenen tan delicada que es poden oferir per dinar, fins i tot als nens. El peix és recomanable comprar una menys gras, com el salmó coho i salmó rosat.

El primer que necessitem per submergir-se en la crema (4 cdas. De culleres) flocs de civada fina, que no requereixen cocció (5 Art. Culleres). Llavors aixafar peixos ganivet (0,5 kg) a l'estat de la carn. Després d'afegir l'all (2 grans), ½ ceba, 2 ous, herbes, formatge ratllat (150 g). El canvi picada obtingut flocs de inflat i sal. Envia peixos en massa a la nevera durant 45 minuts.

Després d'això, formar empanades de peix vermell carn picada. Plat es cuini a bany Maria durant 25 minuts.

Croquetes cruixents de salmó i patates

Típicament croquetes puré de patates preparades, de vegades amb l'addició de farciment en el centre de les empanades com fongs o carn picada. Però la mateixa tecnologia es pot cuinar costelles de peix vermell, el més deliciosa recepta que es presenta a continuació.

En primer lloc, cal bullir les patates (2-3 tubercles), el converteixen en un batut i una mica fred. Després prendre salmó (0,6 kg), tallar finament amb un ganivet, l'all extruït add (5 dents), pebrot vermell, sal, arrel de gingebre. Connectar els peixos en massa amb empanades fregides i forma. És important que el farcit era una consistència espessa, en cas contrari el producte es desintegrarà en fregir.

empanades de forma submergeixen en un bol amb l'ou batut i després rodar en el pa ratllat de galetes. Fregir en una fregidora o en una paella amb una gran quantitat d'oli vegetal.

Pollastre Kíev del peix vermell

Kíev de pollastre tradicional, fet de pit de pollastre amb gust de mantega a l'interior - aquest plat, que és reconegut com un dels millors en el món. Però els europeus han fet els seus canvis a aquesta recepta i ara feliços per fregir les mateixes hamburgueses, però des del peix vermell. A continuació revelem totes les característiques de la seva cuina.

Per fer hamburgueses de peix vermell, cal començar a preparar un farcit sucós. Per a aquest propòsit, la mantega estovada afegir all extruït (1 clau), anet i sal (si l'oli no és una sal). De la massa resultant per formar una salsitxa prima, s'embolica en paper d'alumini i enviar al congelador durant 20 minuts.

En aquest moment, fer el farcit. Amb aquesta finalitat, tot el salmó (200 g) es va moldre en una liquadora o molinet, afegir les tàperes picades (2 cdas. De culleres), 1 ou, herbes (opcional), amarat en llet i pressiona pa (2 llesques). Si la massa arribar aquosa, abocar en una mica de pa ratllat picat. Per formar les empanades, rodar en el pa ratllat i enviar a la nevera durant 10 minuts. Després de la mantega preparada va tallar un tros petit i els bolcat hamburgueses refrigerades. Un cop més empanat i enviar a la paella amb l'oli vegetal calent (300-400 ml).

Les costelles llistes amb cruixent de petxina sobre una tovallola de paper, després de la qual cosa es poden enviar per dinar o sopar.

Costelles de salmó enllaunat

Molt ràpidament es pot cuinar delicioses hamburgueses fetes de salmó enllaunat. Per a això, primer ha de bullir les patates i picant en puré. A continuació, afegir que en el salmó rosat (2 ampolles, 200 g), 3 cullerades. culleres van descongelar pèsols, la ratlladura i el suc de llimona (1 cullerada. cullera), julivert i cibulet (total 2 cdas. culleres), pa ratllat (¼ tassa), sal i pebre.

De les que resulten forma picats pastissos de peix de salmó. A partir d'aquest nombre d'ingredients ha de tenir 8 productes. Amb l'ajuda d'un polvoritzador per a afegir a la paella l'oli vegetal i es fregeixen fins que es daurin.

Costelles dels peixos de color vermell amb carn de porc

Moltes mestresses de casa sovint recorren croquetes seques. Per fer el plat més suculent per afegir la carn de porc picada de peix o una mica de greix. Així obtingut costelles tendres del salmó, la més deliciosa recepta que es presenta a continuació.

Per començar, cal submergir-se en la llet una mica de pa, pre-tallades de la seva dura crosta (dues peces). En aquest moment, moldre a la liquadora els filets de peix, a continuació, la ceba i l'all a passar a través de la premsa (dues dents). Connectar-se a bol d'àudio de peix (0,5 kg) i carn de res mòlta (0,25 kg), ceba, all, sal, pebre i premsat pa. Formar hamburgueses i fregir breument a cada costat. Llavors desplaçar el producte en una olla refractari, abocar oli des de dalt, en el qual es fregeixen, s'afegeix aigua (100 ml), es tapa i enviar al forn (180 graus). Després de 40 minuts hamburgueses estan llistes. El més sorprenent és que el seu sabor s'obté exclusivament de peix i la carn de porc no se sent.