Crema "formatge crema": una recepta per al fet a casa

Avui anem a aprendre a cuinar "formatge crema" recepta que és similar a una llista nord-americana de formatge crema "Philadelphia". El producte és el que succeeix a la sortida, sovint s'utilitza per a la preparació de tot tipus de pastissos, pastissos de formatge, galetes, pa de pessic i pastissos. També crema de mantega es xefs altament reconeguda per una textura suau i delicat sabor incomparable.

Crema "formatge crema": la recepta de la crema

Per preparar casolana de formatge crema es necessita:

• crema de 20% de greix - 600 g;
• un gran tros de gasa plegada en 4 capes;
• una mica de sal (opcional).

Consell: per a la preparació de formatge fet a casa comprar només fresca densa i homogènia de consistència de crema agra d'un fabricant de confiança. Més gros que pren la crema agra, el més saborós el plat sortirà. Sense conservants i espessidors no són necessaris, a excepció d'una petita mica de sal per als amants del sabor picant.

mètode de preparació

Inici "formatge crema", la recepta dels quals estem presents, la preparació per al dia i no requereixen cap entusiastes de la cuina súper esforços. Per començar, prendre un gran tros de gasa, doblar-lo en una capa 4 i el lloc en un bol. Ara, jeia en una gasa tota la crema cuita, es reuneixen els extrems de la tela i lligar un nus estret. Penjar la peça de treball sobre un recipient per drenar sèrum de llet podria format. El millor és començar aquest procés a la nit. Per tant, ja en el matí per estar a punt suau cremosa "formatge crema". Recepta de delícies culinàries és tan simple que no va a comprar més formatge "Philadelphia" per cuinar o per coure pastes casa.

Important! Si voleu ajustar la densitat del formatge, canviar la durada de la suspensió. Com més llarg sigui el producte estigui en els llimbs, el més dens que el formatge format.

Esmalt de casa "Crema Chiza"

Per decorar pastissos, pastissos dolços i bescuits moltes mestresses de casa feliços d'usar casolana de formatge crema. Per si mateix, el producte final no és molt adequat per a la decoració de delícies culinàries, que cal fer un glacejat dolç. densitat d'esmalt depèn del que va a decorar: per bescuits i pastissos de capes necessiten una formació de gel de gruix per a les coques i rosquilles - més líquids. Heus aquí una llista dels ingredients que necessitem per preparar el glacejat:

• crema de formatge a casa - 230 g;
• vainilla - 1 culleradeta;
• Milk - 50 ml;
• sucre en pols - 200 g;
• mantega - '60

Aquest esmalt es considera universal i un dels més deliciosos, juntament amb la xocolata. Per tant, ens posem mans a l'! Però abans d'això, cal estudiar la informació important: tots els productes que són adequats per a la preparació ha de ser la mateixa temperatura. amfitriona rigorosa i meticulosa fins i tot disposat per mesurar els ingredients termòmetre preparat. Es creu que això és el que resulta perfecte glacejat de formatge "formatge crema". La recepta de la coca va a decorar el plat a cada taula, incloent un dia de festa.

mètode de preparació

En primer lloc, en el recipient preparat ha de vèncer la mantega per formar una (pes lleuger exuberant) dolç. Després, amb cura les peces introduïdes en formatge dolç, batre amb el pes i a velocitat mitjana. La massa homogènia produïda, les mateixes porcions a formar grumolls indesitjables, s'afegeixen en pols i vainillina i continuar bategant, sense augmentar la velocitat. Queda per afegir la quantitat necessària de llet, i està a punt per glacejat de formatge "formatge crema". Recepta de la coca assumeix densitat de gruix, per tant, la llet es pot afegir una mica menys de significat en la formulació. La consistència necessària d'esmalt es pot determinar fàcilment visualment. D'aquesta manera, s'obté una decoració universal per a qualsevol tipus de cocció.

"Formatge crema": una recepta per a les magdalenes amb ou i suc de llimona

Cuinats abans que l'esmalt no és l'única opció per a la decoració de pastissos. També, especialment per a les magdalenes, es pot utilitzar una crema a base d'ous i suc de llimona. Necessitarem aquests ingredients:

• crema de formatge casolà (o formatge "Philadelphia") - 460 g;
• ou de gallina frescos - 3 peces;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• de sucre - 2 cullerades;
• de vainilla - 1 bossa petita.

El formatge ha de ser necessàriament suau, de manera que fins i tot abans que el procediment per batre deixar-ho sobre la taula de la cuina durant aproximadament 1 hora. Tots els ingredients es posen en el bol de la batedora i batre fins llavors, fins que no hi hagi grumolls.

Recepta de crema de mantega casolana de iogurt

Per a la fabricació de formatge casolà crema també es pot utilitzar iogurt congelat en la quantitat de litres i mig. En primer lloc el iogurt es congela i després també jeia en un recipient amb diverses capes de gasa. Tot procés de cocció subsegüent és idèntica a la preparació de crema de formatge amb crema agra. Gasa penjava del sèrum de llet que goteja, quefir i com més temps està als llimbs, el més gruixut resulta "formatge crema". Aquesta recepta es pot utilitzar per decorar pastissos i pastissos dolços.

pastís de formatge recepta amb crema de mantega feta a casa

crema de mantega, preparat sobre la base de iogurt, serà una bona addició a la galeta de formatge cottage. necessitarà els següents ingredients per a pastissos:

• La farina de blat - 150 g;
• sucre - 165 g;
• 18% de formatge cottage greix - 130 g;
• ou de gallina -2 peces;
• mantega - 75 g;
• de pols de coure - culleradeta ½.

procés de preparació

En primer lloc, cal batre fins que el sucre i la mantega estovada suau. A continuació, la composició s'administra a través d'un formatge cottage tamís puré i continuar batent a. Després d'això, s'aboca en els ous i després bata mesclador de massa. Llavors la massa es tamisa a través d'un tamís per abocar la farina i el llevat i com ha de agitar amb una cullera o un batedor. La coca es cou en un forn preescalfat a 170 graus durant 40-50 minuts. La coca refredada es talla transversalment en 2 o 3 peces i decorar la llar formatge crema, batuda amb 100 grams de sucre en pols. A més, el pastís es pot adornar amb fruites.

conclusió

En el nostre article d'avui, oferim als lectors amb la millor "formatge crema" (recepta) per a un pastís. I el millor és perquè està fet amb les seves pròpies mans sense l'addició de conservants i saboritzants.