Cuinar a l'aire lliure: és fàcil i ràpid

Avui en les nostres cuines hi ha una tècnica cada vegada més sofisticada per cuinar. Es creen electrodomèstics moderns de cuina per facilitar el treball, ajudar a estalviar temps i permetre cuinar els plats més útils i deliciosos. Un excel·lent exemple d'aquesta tècnica és aerogril: un dispositiu compacte i multifuncional.

Avantatges de la massa aerògrafa. En primer lloc, els productes es poden cuinar sense afegir greixos, és a dir, el menjar s'obté de la forma més saludable possible. En segon lloc, a aerogril podeu cuinar diversos plats al mateix temps, que, per descomptat, estalvia temps. I en tercer lloc, aquest dispositiu és universal, es pot fregir i tallarines, verdures i cuinar i coure pastís.

I la cocció a l'aire lliure és tan bona com utilitzar un forn. Per tant, aquest dispositiu - només una recerca per a petits apartaments, on no és possible allotjar una gran quantitat d'aparells de cuina diferents. L'única condició és que heu d'adaptar-se al vostre aerogree, ja que les receptes que podeu trobar a la xarxa no estan necessàriament dissenyades per al vostre dispositiu. Així, tant la temperatura de cocció, com el temps, i la velocitat de bufat s'han d'ajustar en el procés. Afortunadament, les tapes d'aerogrills solen ser transparents i es pot observar el procés de cocció sense problemes.

La cocció a aerogril es pot cuinar qualsevol. Aquesta i diverses cassoles, pastissos i rotllos. En aquest dispositiu, fins i tot podeu fer una galleta, que, com sabeu, és un producte "fantàstic".

Si acabeu de dominar la cuina amb aquest aparell universal, us aconsellem que comenceu amb les receptes més senzilles per adquirir habilitats pràctiques. Per exemple, intenteu coure una truita en un aerogrill.

Aquest plat només es pot preparar a partir d'ous i llet o elaborats amb diferents additius: verdures, bolets, pernil o formatge. Si afegim vegetals o bolets a la truita, hauran de ser picats i premsats una mica. El pernil o el xoriço s'ha de tallar en cubs petits, i formatge - reixeta en un ratllador. Ara procedeix a preparar la base de la truita. Vencem els ous (dues o tres peces per ració) i afegim sal a gust i llet o crema (dues cullerades de llet per ou).

Agafa la forma i lubriceu-la lleugerament amb oli. Distribuïm l'embotit preparat i aboca la barreja d'ou. Cuinar la truita millor a una temperatura baixa (120-150 graus) i la velocitat mitjana de bufat. El temps de cocció és de 10 a 20 minuts, no cal que passeu una truita, quedarà ben enganxat.

Com ja s'ha esmentat, la cocció a l'aire lliure té característiques pròpies. Per tant, quan es preparen productes a partir de massa de llevat, s'han d'aplicar sobre l'ou o la mantega. Quan es fan pastes i altres productes petits, la massa dels quals no excedeixi de cent grams, el temps de cocció serà de 10 a 15 minuts, la temperatura s'ha de fixar a 220-260 graus. Però els objectes grans s'han de coure a una temperatura més baixa (200-210 graus), i el temps de cocció s'hauria d'augmentar en funció de la mida del producte de 25 a 50 minuts.

Aquí, per exemple, com es poden cuinar els empanades en aerogrill. La massa es pot utilitzar per comprar o cuinar segons la seva recepta. El farcit, també, pren qualsevol: col, carn bullida, patates, formatge cottage. Realitzem pastissos de la manera habitual, després els distribuïm a la graella mitja greixada d'aerogrill, que en aquest moment ja s'hauria de calentar. La distància entre els productes veïns ha de ser d'almenys tres centímetres. Gireu el termòstat a 65 graus, i el ventilador a baixa velocitat, deixeu les tires a prova de vint-i-cinc minuts. A continuació, lubriqueu la part superior de les peces amb ou batut i estigueu a una temperatura de 225 graus i una alta velocitat del ventilador durant altres vint o vint-i-cinc minuts. Les patates han d'aconseguir una escorça d'or apetitosa.

Els productes de pastisseria es cuinen a una temperatura de 210-240 graus, però les escorces de sorra han de ser cuinades a una temperatura més baixa (190-200). La cocció més difícil en aerogrill és la galleta. Abans d'abocar la massa en motlles, s'han d'engreixar i netejar amb farina. Per posar el formulari amb una prova de galetes , només cal fer-ho a l'airejat calent. I recordeu que la galleta puja molt, així que no ompliu els formularis més de la meitat. Escalfeu la galeta a 190-200 graus durant 30-60 minuts.