Cuinar un filet marinat en una salsa picant i agredolça

Carn de la marinada picant resulta molt saborós i satisfactori. Cal assenyalar que per a preparar aquest plat pot ser de qualsevol carn grau, així com amb diverses espècies i condiments. Avui direm com fer aquest menjar és senzilla i saborosa.

Filet de carn adobada amb herbes

Abans de fregir la carn en una paella, ha de ser prèviament amarat d'un adob picant. Per això necessitem:

• refrigerada marbre - 1 kg;
• salsa de soja - 2 cullerades grans;
• alfàbrega seca i farigola - un pessic;
• xerès (vi espanyol) - 2 cullerades grans;
• oli d'oliva - 2 cullerades grans;
• grans d'all - 4 PC ;.
• pebre negre en pols, sal - per aplicar al gust.

Processament de productes carnis

Carn de la marinada picant s'ha de preparar en etapes. En primer lloc, cal esbandir la carn de marbre i tallar-ho en trossos d'ample 2 centímetres d'espessor. A més necessària per barrejar en un plat de salsa de soja, alfàbrega seca i la farigola, el vi espanyol, oli d'oliva, cibulet ratllat, sal de taula i pebre. La massa resultant ha d'estar completament lubricar totes les peces de carn (banda i banda), i sostenir en l'ambient durant 40 minuts.

mètode de preparació

Després del transcurs d'aquest temps, la carn en un adob picant, lleugerament seca sobre paper de cuina per començar a fregir en una paella. És millor utilitzar oli d'oliva refinat o oli de gira-sol.

trossos de carn Fry recomanades per tots dos costats fins que el seu enfosquiment a fons. La part interna de la carn pot romandre amb la sang (si es desitja).

Servir carn de la marinada picant a la taula es recomana juntament amb qualsevol guarnició. Pel que fa a la salsa, no es pot utilitzar com a carn i pel que resulta molt sucosa, aromàtica i deliciosa.

Fent adob de porc sweet'n'sour

filet de carn de porc en adob dolç i amarg preparat tan fàcil i simple com el plat anterior. No obstant això, els ingredients per aquest menjar poden variar considerablement.

Per tant, hem de:

• carn de porc sense greix i els ossos - al voltant d'1 kg;
• Suc de taronja natural - a partir d'una de les fruites;
• qualsevol mel líquida - 2 cullerades grans;
• salsa de soja - 2 cullerades grans;
• mullat mostassa - 2 culleres petites;
• El suc de ceba - d'1 cap gran;
• all fresc - 3 grans;
• Oli d'oliva refinat - 2 cullerades grans;
• sal, pebre negre i qualsevol espècies - l'ús de la discreció.

elaboració de carn i cuinar l'adob

Més saborós, més suau i més suaus tots els filets s'obtenen a partir de carn de porcí. Ha de ser rentat a fons i, a continuació, tallar en trossos d'ampli gruix de 2 centímetres. A més es requereix per separat de la barreja de suc de taronja, mel líquida, salsa de soja, mostassa mullat, suc de ceba, grans d'all ratllat, oli d'oliva, pebre, sal i qualsevol altres espècies. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un adob dolç i amarg.

procés de preparació

Barrejar tots els ingredients que necessiten per lubricar filets de porc, posar-les en un recipient i remullar-hi durant 1-2 hores. Després d'aquest temps, es pot procedir amb seguretat als cursos de tractament tèrmic. Fer això es recomana en una paella amb l'addició d'oli refinat.

Després que els filets lleugerament daurades en ambdós costats, que han de prendre i col·locar en una placa al costat de la guarnició. Servir la carn a la taula se serveix calenta amb verds i una llesca de pa.

per resumir

Ara ja saps què cuinar carn de porc o filet de carn en una paella no és massa difícil. No obstant això, cal assenyalar que en triar certs ingredients, pot canviar significativament la qualitat del sabor del plat final. Per tant, bastant fàcil donar una picant especial per a carn o dolços, afegint a la llesca adob de pebrot vermell i unes cullerades de mel líquida.