És possible que la congelació de l'albergínia d'hivern, i la forma de posar-la en pràctica?

És possible per a la congelació de l'albergínia d'hivern? Aquesta pregunta es fa rellevant durant la temporada de tardor, quan els jardiners llits madurat una gran quantitat de diferents verdures. Cal assenyalar que des del rendiment del producte és de color porpra fosc en color, es pot realitzar fàcilment tot tipus d'amanides, escabetxos i confitats. No obstant això, no tots els gustos tals enllaunats. Per això, avui hem decidit respondre amb detall a la qüestió de si és possible per a l'hivern albergínia congelació.

Principis de verdures de congelació

Pel que sembla, posar menjar al congelador i això va ser tot. Però no tots els vegetals poden ser collides per un circuit simple. Després que tots els components que contenen una gran quantitat d'aigua, que inclou albergínia i particularment després de la descongelació converteix en farinetes, que no es poden aplicar a la cuina. És per això que abans d'aquest procediment és molt important per lliurar les verdures de tot l'excés d'humitat. Per a això, dur a terme el tractament tèrmic. Però primer el primer.

albergínia Frozen: Receptes espais en blanc

1. Les verdures senceres per crear plats i amanides

components necessaris:

• jove i mitjanes albergínia - prendre qualsevol nombre;
• oli vegetal - 3-4 cullerades grans.

procés de preparació

És possible que la congelació de l'albergínia d'hivern en el seu conjunt? Resposta - és possible. Per a això, les verdures han d'estar ben rentades, i després cobrir amb oli vegetal, posar en una graella o paella de llautó. En aquest estat, l'albergínia ha de coure al forn a 170 graus al voltant de mitja hora. Després d'això, el producte ha d'arribar directament i calenta per eliminar d'ella una escorça dura. Per dur a terme un procediment a tal, és necessari per mantenir el vegetal de la cua, i l'altra mà per arrencar la pel·lícula de la superfície. A més, els ingredients han d'estar completament fred, emboliqui cada un d'ells amb film transparent, posar en una bossa comuna i el lloc al congelador. Tals verdures congelades així amanides preparades, verdures al vapor , i altres plats principals.

2. Tallar les verdures

Ingredients necessaris:

• sal de mida mitjana - afegir al gust;
• albergínia mitjana - qualsevol quantitat;
• tamisa la farina blanca - obvalivaniya de verdures;
• L'oli vegetal - per fregir.

procés de preparació

És possible congelar l'hivern albergínia per a un deliciós aperitiu? Resposta - és possible. No és cap secret que aquest vegetal s'utilitza sovint per crear un bell i abundant aperitius. Que es pot fer fàcilment a l'hivern, cal congelar el component principal correctament. Per fer això es requereix albergínia rentat, tallat a rodanxes (gruix de 1-1,4 cm) tacar sal, rotllo en la farina i després fregit en ambdós costats en oli de gira-sol. A continuació, es cuinen els vegetals necessiten obmoknut en un tovalló de paper, posar capes a la borsa, alternant amb paper de coure i la congelació. Tal producte després de la descongelació pràcticament no és diferent d'analògic recentment.

Ara vostè sap la millor manera de congelar albergínia. Selecciona una o d'una altra manera que pugui sobre la base de quin tipus de plat que vol fer aquest deliciós vegetal.