El que per cuinar a partir del sèrum: receptes

Quan es gira s'exfolia, llet pura, que es converteix en un deliciós formatge cottage. Però el que a cuinar amb sèrum, que és molt més que el formatge? Moltes mestresses de casa no saben la resposta a aquesta pregunta s'aboca simplement en un producte valuós. I per una bona raó. De fet, en aquest líquid groguenc translúcid conté una gran quantitat de substàncies útils per a la salut. Els bacteris làctics estan perfectament massa fermentada. Creps en sèrum són més exuberant i suau. Aquest productes lactis baixos en greix que la llet agra o iogurt, per la qual cosa es recomana utilitzar per als que segueixen la figura. Poques persones saben que poden preparar-se a partir de la gran quantitat de sèrum de plats diferents - des sopes i pans a les postres i còctels. Aquest article és una col·lecció de receptes, que s'enumeren en el producte lacti fermentat en la llista d'ingredients.

Kurz

Però què passa amb el plat principal? El que per cuinar a partir del sèrum de formatge per al segon? Aquesta és una recepta Kurz. La meitat d'un quilogram de Tamisar la farina, afegir una cullerada de sal. Ho fem en l'aprofundiment turó i s'aboca al mig litre de sèrum. Amassar la massa. Ho cobrim amb una tovallola i donem reposar durant mitja hora. Per al farciment tenir dos-cents grams de carn sense ossos, pollastre i peix blanc i es perdi amb la bombeta a través d'una picadora de carn. Al sector de la carn afegir el julivert picat i l'anet, la sal és, s'assaona amb pebrot vermell i canyella. Estem tractant de conduir amb tres ous i un got d'aigua. Amassar la massa, dividir per la meitat. Estirar en la formació d'un gruix de 1,5 mm, tallada en cercles utilitzant una tassa. A cada lloc de farciment i plegat de les vores del flagell. Bullir en aigua bullint amb sal com mandonguilles, prop de 5-8 minuts. Collit skimmer i servir calent amb crema agra. I la propera vegada que es pregunta què cuinar a partir del sèrum, haurà de repetir l'experiment amb Kurz.

picada

Molt sovint aquesta sopa freda d'estiu feta amb cervesa de sègol o kèfir. Bé, això es pot fer a partir de sèrum de llet - menys greix que ayran o iogurt? Súper refrescant a sopa calenta. Pot, per descomptat, per augmentar la seva calòrica, la barreja de sèrum amb una mica de brou de carn. Però això és un aficionat. procés de treball inicial s'assembla a Olivier cuinar. Bullim tres ous i 6 patates amb pell. No obstant això, dos cogombres reemplacen fresc. A més, fins i tot en una paella enfonsar biga (200 g) de rave. Per descomptat, no ho fan sense tres-cents grams de salsitxes (preferiblement fumat). Tot això maionesa i donar reposar durant un quart d'hora. Petita quantitat d'aigua acidulada amb suc de llimona. Vessament el farciment en la nostra "amanida". Ara dissoldre sèrum plat a la consistència desitjada. S'assaona amb sal. Cobreixi la cassola amb la sopa i retirar-lo a la nevera durant almenys una hora. Servir amb ceba verda picada i anet.

Pancakes amb farcit de poma

El que pot ser de sèrum de formatge deliciosos pancakes, no és cap secret. Aquest producte és perfectament massa raspushivaet. Pastar, com de costum. Tamisar a dues tasses de farina. Afegir 2 ous, 2 cullerades de sucre, una mica de sal, suc de llimona, soda, mica apagada. Ara aboqui una tassa mitjana de sèrum de llet. pancakes vymeshivayut fins que estigui uniforme. Cal donar-li un descans, i mentrestant preparar el farcit. Tres pelat i llavors de les pomes es tallen en petits cubs, afegir una cullerada d'aigua, mel i sucre, pela de llimona massatge. Extingir tota fins que estiguin tendres. Ara la massa Volem dues cullerades d'oli vegetal. Revolver i començar a coure un lloc sec pancakes paella. No deixeu que es refredin. Al centre de cada panqueque posar una cullerada d'ompliment i giri rodar. Servir, empolvorat amb mantega fosa.

pastís de pruna Butter

Què es pot fer a partir del sèrum de formatge per a les postres? Els quaderns culinàries de les nostres àvies poden trobar una gran quantitat de receptes. Després de tot, abans que qualsevol dels productes de processament de la llet no es desfaci de - tots utilitzats en l'explotació. Especialment sèrum. Només necessitem un got de líquid. Lleugerament preescalfat i es reprodueixen en ella 10 grams de llevat sec. Afegir 5 cullerades de sucre, dos ous, un pessic de sal. Splash un oli vegetal i d'agitació poc. Embankment mig quilo de farina i pastar la massa. Estem sortint de la seva tela i emmagatzemar-lo en un lloc calent durant uns quaranta minuts. Ara que sabem què cuinar a partir de sèrum de llet pot ser un saborós pastís, anem prunes. Tres-cents grams de menjar per a porcs fruits, tallats per la meitat, treure les llavors. prunes Peresyplem amb sucre i canyella. El fons de la cassola pavimentat amb paper culinari, es va posar al mig de la massa. Escampar la part superior amb les galetes en pols (5-6 peces, depenent de la mida). En molles després de pruna. Prikroem la seva segona capa de massa, coca vora zaschiplem. rovell superior Smazhem i enviar al forn a 150 graus. Després d'una hora el pastís està llest.

còctel de síndria

nit d'estiu volen complaure als seus éssers estimats d'uns deliciosos refrescs. És hora de recordar que es pot fer de sèrum de la quallada de còctel molt útil. Només necessita abans d'hora per refredar el producte lacti. síndria tallada per la meitat i un especial de cullera per al gel tall de la polpa de setze boles. Eliminar al congelador de la nevera. Ara la resta de l'extracte de polpa, afegir un quart de tassa de suc de taronja i dues cullerades de crema i xarop de gerds. Batre la barreja amb un mesclador durant aproximadament quinze segons. Abocar el sèrum vidre refredat. Una altra batre de nou. En un got alt posar dos boles de síndria congelats. Abocar en un còctel. Servir amb una palla, decorat amb un got de fulles de menta.

clàssics del gènere

- pancakes que es poden fer a partir de sèrum de llet, si estàs curt de temps. És ràpid i fàcil, però resulta delícies. Especialment quan s'alimenta als pancakes calents, crema batuda o melmelada. Amassar la massa com segueix: Barrejar en un bol, mig got de sèrum de llet amb tres cullerades de farina. Afegir una mica de sal, un ou, bicarbonat de sodi a la punta d'un ganivet. Ara - una cullerada de sucre i oli vegetal. Agitar fins que sigui uniforme. I ara va arribar la sèmola. No esperàvem? Vam fer parlar sobre això preparat a partir del sèrum. La recepta diu que en aquest producte lacti sèmola es manifesta com una skrepitel natural. El més important és que les tres cullerades de cereals no van crear grumolls. Manke encara han de donar temps a inflar. Poseu la cassola al foc, es pot tenir una mitja hora. Enfornar les coquetes que necessita en oli vegetal fins que estiguin daurades.

El que per cuinar a partir del sèrum en multivarka

Si la cuina té un ajudant elèctric, a continuació, amb ella es pot cuinar una gran varietat de plats, temps i estalvi de treball. Siguem francs: en gairebé totes les receptes que impliquen el iogurt o iogurt, pot substituir els ingredients esmentats quantitat necessària de sèrum. Si vostè està preparat per al formatge cottage, que són capaços d'ajustar i densitat del líquid. Vegem què cuinar a partir de sèrum de llet quallada en multivarka. Especialment, no es molesten, ens aturem en els mateixos pancakes. recepta de massa que abans esmentada. Per Multivarki no és diferent. El sèrum ha d'estar a temperatura ambient. Sumat a això els ous, el sucre, la sal, la farina, l'oli vegetal. Bata bata tot fins a la desaparició de grumolls. I ara procedir a la cocció. Lubrica Multivarki tassa d'oli vegetal. Seleccioneu el mode de "coure" o "calent". Quan el vas s'escalfa, abocar una mica de la massa. Enfornar a banda i banda fins matís daurat.

"Chipollino"

Sap el que a cuinar de sèrum de llet pot ser i pastís de licitació? No obstant això, per cridar a aquest plat postres és impossible, ja que implicava la creació d'una gran quantitat de cebes verdes. Però primer, li vam guanyar a un got de sèrum de llet amb dos ous i una mica de sal. A continuació, afegir la carn picada - uns dos-cents grams. Abocar la meitat d'un got de sèmola i deixar de banda a inflar-cinc a deu minuts. L'addició de la mateixa quantitat de farina. Tres formatges - mig got. Interfereix amb el batedor. Al final de les cebes verdes tallades - com plomes i "potes" blancs. Aquest ingredient ha de ser molt més - en forma de pols tasses almenys un any i mig. Oli del greix per coure, estendre la massa sobre ella. Enfornar en forn preescalfat durant aproximadament una hora. Quan es cuina la carn picada, refredar el nostre "pastís". Amb l'ajuda de vidre es talla a rodanxes. Nosaltres els mantenen units de dos en una mica de salsa. Pot ser la salsa de tomàquet, maionesa, tkemali, adjika, mostassa - el més al seu gust. Decorar pastissos amb rodanxes de llimona.

pa blanc

Ja hem esmentat que el sèrum pot preparar a partir fins i tot el pa ordinari. Només la meitat d'un litre d'aquest producte - i fora saborós pa. Escalfem la meitat d'una tassa de sèrum de llet, diluir en una cullerada de sucre, un grapat de farina i un paquet (10 g) del llevat seca. Posem l'esponja en un lloc calent 20 minuts per separar la barreja de sèrum de llet restant quatre cullerades de sucre, l'ou i una mica de sal. Vzobem per formar una escuma lleugera. Introduir cervesa i cinc cullerades d'oli vegetal. Ara afegir amb cura la farina - és possible que tingui més d'un quilogram. Amassar la massa es necessiten almenys 10 minuts. Cobrir amb paper d'alumini i deixar de banda.

Després d'algun temps, estampades i ens desplacem en una font de forn greixada. Reservat tan alta com de mitja hora. Si no hi ha una màquina de pa especial, a continuació, posar al forn un recipient amb aigua. Llavors treure i posar la massa. Coure al forn a 190 graus durant uns 30-40 minuts. A continuació, l'oli de la mantega i posi a disposició durant aproximadament mitja hora.

Amb sort, ara sap què cuinar a partir del sèrum sobrant de la inclinació formatge.