Lemonema (peixos): receptes i propietats útils

Hi ha persones que no poden viure sense carn. Hi ha altres que, pel cor de peix. Però fins i tot la primera categoria de vegades cal prestar atenció a les criatures aquàtiques - que porten aquests articles que no són massa rica en carn d'animals terrestres.

Fins i tot els amants dels peixos obligats a limitar-se a el que està en venda. I de vegades, quan s'enfronten a una cosa nova, es va gratar el cap, desconcertat per la qüestió de la forma de cuinar. Mentrestant, en els últims anys sovint albirat lemonema a les botigues - peixos, de les que poques persones coneixen, i per tant els clients potencials sovint abandonen la seva compra. I en va! Degustar qualitats conquerir-la, fins i tot aquells que no estan disposats a "ryboedeniyu".

D'on ve i el que el

Lemonema - peixos, que es troba exclusivament en les aigües de l'Oceà Pacífic. La major captura - al Japó, el segon lloc és ocupat Alaska. No obstant això, Rússia té la seva part de lemoneme collit. No obstant això, encara és endèmica, és a dir, només pot existir en circumstàncies limitades. De manera que lemonemy reducció de la producció d'any en any. Però per ara, trobar a la venda, es pot - per descomptat, congelades, sense cap i eviscerat (la qual cosa és bo, perquè no hi ha diners es gasta en emesa "cos", i el temps - en el tall en el seu conjunt).

Què se sent?

Irònicament, lemonema (peix) és bastant barat, té una carn blanca delicada, el sabor és similar al bacallà. A més de la carcassa és molt apreciat el fetge - que pot contenir una gran quantitat d'oli de peix de fàcil digestió (com, de fet, i el fetge de la mateixa bacallà). Ell està present en lemoneme perquè aquest peix viu en aigües fredes, i res de greix no duraria molt de temps. també molt valorat per la seva cua i aletes.

Què tan útil lemonema

A més de l'alt contingut d'àcids poliinsaturats, per a això i se'ls recomana consumir marisc, lemonema peix, propietats útils que són innegable, nutricionalment comparables a una carn en lloc de greix, però molt millor percebudes pel cos. És útil i aquells que tenen problemes amb la glàndula tiroide. El iode, que és només 150 g dels peixos, n'hi ha prou per a un adult. En aquest cas, s'absorbeix completament, no parcialment, en preparacions especials de iode.

Per als diabètics lemonema (peixos, en què absolutament cap hidrats de carboni) és simplement insubstituïble. I per a aquells que perden pes, és temptador per a la seva molt baixa en calories.

Una manera senzilla de cuinar

El més deliciós peix fregit o aquesta forma al forn. Els aficionats també poden afegir sopa de sopa de llimona, però tot i així el gust de la qualitat del seu revelat plenament només quan enfornar o fregir. La forma més simple de l'última.

A més del peix real, cebes útils i pastanagues (per Widget), espècies, salsa de tomàquet, sal, oli de fulla de llorer per fregir.

Com preparar el peix per a les manipulacions posteriors - i dir-li a la mandra, tothom sap. Sinó més matisos. lemonema peixos, preparació que no requereix molta molèstia, tall, salats o en marxa a les espècies i es col·loca, per exemple, a la paella, paper d'prostelennuyu. Per a cada segment dels peixos sense dubte ha de posar una petita fulla de llorer. ceba torrada i pastanaga propagació en Lemonnier, tots plens barrejat 1: 1 amb aigua, salsa de tomàquet, curosament embolicat en paper d'alumini i es col·loca en els quaranta minuts al forn. El resultat és sorprenent! El més important - no es cremi pel vapor quan es treu el paper d'alumini, i no caduquen la saliva quan es col·loca a les plaques.

bones addicions

Fry, coure - és fàcil. Però el que si vols decorar una vida deliciosa? Llavors vine a les salses i les salses d'ajuda. Un dels més reeixits en la nostra opinió, és la següent. Finament tallat l'ou dur s'afegeix a aquest, com el cogombre ratllat (l'ideal és salat, però anar i salat, i decapat). Tallar el pebrot en forma serà l'empresa, ofega l'all, es talla julivert (opcional), espècies com desitjat. Vestit tot això maionesa luxe. I no importa el cuit lemonema peix, recepta de la salsa és portat a la vida, el que li dóna una frescor, originalitat i riquesa.

mètode de cuina gurmet

Especialment descrit àmpliament gust lemonemy, si no és mandrós i cuinar en massa. Per quilogram de peix capturat un tub de maionesa, ous a la quantitat de quatre peces, un parell de bombetes i unes cullerades de farina.

Ous batuts a una escuma amb sal. Després, en un bol afegir la ceba finament picada i maionesa. Batecs no s'atura. s'afegeix farina. Depenent de la mida dels ous i la maionesa, es trigarà 3-5 cullerades. El resultat ha de ser similar a un "mercat" de gruix crema. Picat i filets de peix salat submergeixen en la massa i es fregeixen a un bell rubor a foc mitjà. Si és feble, el peix bullit aviat, si és massa forta, es pot cremar.

Això pot tenir Llimona i freda i calenta. Com a guarnició particularment bones patates (fregides o en forma de puré), estofat de verdures o amanida de primavera.

Així que si es colpeja el supermercat prèviament desconeguda lemonema (peix), no es perdi, prendre audaç i sorprendre a la seva família una deliciosa i tendra plat.