Embús d'un cornel amb ossos: tres receptes interessants

El dogwood a l'est és també anomenat "la baia de Shaitan". Com que aquest arbust és enganyar a la gent: floreix al començament de la primavera, i les fruites porten més tard totes les fruites i baies - a mitjans d'octubre. Però encara esperàvem la collita i ara podem preparar melmelades de la femella amb ossos. Per què no eliminar-los? I ho intentes! Cornel - la baia és densa, l'os s'adhereix fermament a la carn. Podeu, per descomptat, esperar al final de la temporada la fruita madura i borreguda. A continuació, la pedra serà fàcilment eliminada. Però aquestes baies són millors simplement per menjar crues, de manera que són dolces. I per a l'embotell, obtenim els fruits de maduresa mitjana, de manera que sota els dits hi ha una notable elasticitat. Treballs preparatoris: com en altres embussos. Classifiquem les baies, traieu les tiges, la mina, la torneu a col · locar.

Embús d'un gos amb ossos: número de recepta 1

Mitjanitat d'un litre d'aigua es bull a bullir, un got que introduïm un quilogram de sucre. Revuelva fins que aquest es dissol completament. Quan el xarop comença a bullir de nou, adormi un quilogram de baies. En un foc fort, torneu a bullir, i després reduïu la calor a mitjà. Treurem acuradament l'escuma amb un pont. Continueu cuinant a foc lent durant un quart d'hora. A continuació, retireu-la del plat, tapeu-la amb gasa i sortiu per la nit.

L'endemà tornem a portar el melmelada de la femella amb ossos Fer bullir, cuinar, remoure constantment, de 10 a 15 minuts amb un foc petit, treure l'escuma, apagar el gas. Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades, permetent que el xarop es refredi completament. La preparació de l'embús es verifica amb la gota. Si en qualsevol superfície plana s'agruparà per una cúpula alta, significa que està llest. Si es dissemina la panqueta plana, cal bullir més. Els bancs estan esterilitzats. Posem-hi melmelada perquè les baies i el xarop es col·loquin de manera uniforme. Enrotllem les tapes i gireu els flascons cap per avall.

La recepta per elaborar melmelades de dogwood № 2

El quilogram de baies es posa calent (uns 80 ° C) amb aigua. Deixa reposar durant cinc minuts. A continuació, escórrer el líquid, rodar-lo amb aigua freda, i llençar la canya a un colador. Prepareu el xarop al mateix principi que en la recepta anterior, però respectant altres proporcions. Aquí prenem un mig quilogram de sucre granulat per una mitja tassa d'aigua. Cornel ens anem a dormir a xarop, bullir i apagar immediatament el foc durant un quart d'hora. A continuació, torneu-la a posar a l'estufa, però tan bon punt comenci a burlar activament a la cassola, apagueu el gas. Així que repeteix 4-5 vegades.

Embús d'un gos amb ossicles: recepta № 3

Es van rentant quilograms de baies, vam abocar cada forquilla amb una forquilla perquè una pell densa no interfereixi amb la secreció del suc, la hi col·loquem en una conca esmaltada. Aboqui el canyó amb sucre. Prendrà 1,2 quilograms. Quan el sucre estigui mullat i rubí, aboqui a la conca només 50 mil·lilitres d'aigua. Sí, no us sorprengueu, aquesta recepta requereix només un quart de got de líquid, tota la resta s'omplirà amb suc de baies. Diverses vegades es torna a bullir, esborrant l'escuma. Al cap d'un temps, el confit de la canya, cuinant El que requereix agitació activa, començarà a espessir-se. Quan arribi a la consistència del melmelada, retireu-la de la planxa i la separa amb flascons nets i secs. No es poden esterilitzar, però es pot tapar amb tapa de capó.