Estem preparant un plat de festa - vedella amb prunes

El món molts destacats xefs que creen obres mestres de diferents tipus de carn, afegint a la suavitat i el picant espècies interessants, fruits secs i begudes alcohòliques. En aquest article, l'amfitriona serà aprendre a cuinar productes disponibles plat de celebració - prunes amb gust de carn de vaca.

Aquest tipus de carn que fem servir no és tan comú com, per exemple, pollastre o porc. I en va, ja que no només és baixa en calories i grans per a la pèrdua de pes, però també és rica en micro mineral i macro elements, com ara ferro, calci, zinc, fòsfor, magnesi. Aquestes substàncies ajuden a una persona a mantenir-se sa i fort. Beef permès per a aliments per a nadons, és baixa en greix i satura el cos en creixement amb valuoses vitamines.

Per això, la carn ha d'estar present en la nostra dieta. En les propietats beneficioses de les prunes panses sens dubte conegut per tots. Es normalitza el tracte gastrointestinal, prevé la demència i la lluita contra els radicals lliures. Ara, prepara les prunes amb carn de res. Per als aliments que necessita els següents productes:

- filet de carn (500 g);

- prunes seques sense llavors desitjable (200 g);

- pastanagues, cebes;

- mantega fosa (50 g);

- Pasta de tomàquet (20 g);

- Negre pebre, sal i julivert.

Ara vas a aprendre a cuinar carn amb prunes seques d'una manera senzilla. rentat de la carn, va tallar la cinta i es talla en trossos de no molt gran. Ceba finament shinkuem. Les pastanagues pelades i tallades en cercles. Fry cruixent ghee carn i el desplaça en un recipient separat. En les mateixes verdures passeruem paella, després posar-los a la quantitat especificada de pasta de tomàquet i cuini a foc lent durant dos minuts.

Canviem a la barreja de peces de carn, omplir aigua (1/4 tassa), amb espècies i coure a foc lent durant aproximadament una hora sota una coberta. Vigilar de prop el líquid i bufar una mica d'aigua si és necessari. Rentar les prunes, es talla en dues peces i es submergeix en una paella durant mitja hora. Abans d'apagar les agregacions herbes fresques picades. vedella pruna servit amb patates fregides o arròs bullit.

La seva atenció presentarà una nova recepta excel·lent. Components per a plats:

- un quilo de carn;

- vi negre (400 ml);

- les prunes panses (200 g);

- pebre i sal al gust;

- all (3 llesques);

- coriandre, anet.

Cuinar la carn de boví amb prunes comença amb la preparació de carn: Assegureu-vos de rentar en aigua, traieu el paper d'alumini i greix. Tallar trossos de filet en el valor de no més de 5 cm, es va estendre en un recipient profund, abocar el vi (300 g) i deixar marinar durant dues hores al fred. Pruna necessiten per estovar en aigua calenta, i després abocar el vi restant i deixar actuar durant 2 h.

Després d'un temps, fregir la carn a banda i banda fins que el color rosat, sal, pebre, posar les prunes panses marinades, cobrir amb una tapa i coure a foc lent durant una hora. Durant 5 minuts abans de la necessitat d'esprémer en una paella i afegir l'all julivert. Prunes farcides amb carn, cuinats d'aquesta manera, el sorprendrà amb un gust exquisit, suculència i sabor perfecte.