Estofat de carn - deliciosa sopa espessa

Goulash - un plat nacional d'Hongria. Ara bé, és popular a tot el món. Algunes receptes han afegit altres ingredients, i s'han convertit en una mica diferent de la variant clàssica. Sopa de carn d'olla amb carn de res pot substituir un àpat complet, combinant el primer i segon cursos.

Per fer-ho, ens cal reforçar la polpa. Que ha de ser bo per a rentar, assecar i tallar a daus de mida mitjana. Cebes tallem en trossos petits i es fregeixen en una paella amb l'addició de mantega de porc. Quan es converteix en un color daurat, cal que li posi pebre vermell. Tots barrejar bé, a la ceba, el pebre vermell i l'oli es barregen bé.

Ara se sumen a la cassola carn a rodanxes, així com sal i espècies al gust. Fregir la carn a foc alt per formar una escorça marró. Després d'això, s'aboca a la paella una mica d'aigua i cuini a foc lent la carn durant aproximadament una hora.

Mentrestant, preparar els ingredients restants. Tallem qualsevol forma de pastanagues. També picar els pebrots. L'all és necessari netejar i tallar els tomàquets en cubs. Si no us agrada, quan hi ha un plat de la pell de tomàquet, han de ser blanquejats. Per aquesta ometre'ls durant cinc minuts en aigua bullint i després ens desplacem en aigua freda. No us oblideu de fer una incisió a la pell d'aquestes accions transversals. Després d'aquestes manipulacions simples poden treure fàcilment.

Quan la carn gulash va posar a terme, cal afegir les verdures picades i abocar una mica d'aigua calenta. Cuini a foc lent durant uns 15 minuts. Mentrestant, cal pelar i tallar les patates a daus. El afegim a l'última. Cobreixi el recipient amb una tapa i esperar que les patates estaran llestos. Després d'això, ens desviem el guisat de carn de boví, però se serveix l'esmorzar després d'un temps. Aquest plat s'ha d'insistir. Hem preparat un veritable goulash. A causa pebre vermell i tomàquets, que té un color ric agradable.

Si desitja fer una carn calenta, aquest plat - la millor opció. Gulash és molt ric i nutritiu i es prepara ràpida i fàcil.

Ara preparem guisat de carn de boví en l'austríac. Per fer-ho, necessitem al voltant de 700 grams de carn de res. Millor prendre un vapor fresc o fins i tot. Cal esbandir bé i assecar amb una tovallola de paper. A continuació, tallar la carn en cubs petits, que era convenient per menjar. Ara 3-4 cebes a netejar i tallar en cèrcols fins. Fregui la pela de llimona en un recipient a part i deixar de banda temps.

També necessitem 700-800 ml d' brou de carn (es pot substituir cubs diluïdes). Ens posem a la paella del foc i fregir la ceba fins que estigui transparent. Afegir a que dues cullerades de pebre vermell i barrejar bé. Ara aboqui en una cullerada de vinagre i dues cullerades de cullerades soperes. Hem estès la carn a la paella i afegir la sal. Escampar el plat amb la pela de llimona. A continuació, cal pelar els alls (es pot fer això per avançat) i esprémer a través de la premsa en una paella. Estofat de carn a partir d'una combinació d'aquest tipus d'ingredients s'obté increïblement fragant. Tot es barreja bé i cobrir amb una tapa. Deixem el nostre menjar al guisat durant uns 40 minuts. A vegades és necessari per interferir amb la sopa gulash i es reposava de manera que no es crema.

Servir gulash de carn amb pasta o pot ser puré de patates. En aquesta ocasió hem preparat sense patates i no consistència molt líquida. Si es desitja, el mateix plat pot afegir les patates trossejades i una mica de brou. A continuació, el gulash de carn sota recepta austríaca sortirà en forma de sopa.

La recepta clàssica del plat sempre inclou pebre vermell, carn i moltes verdures (cebes, pebrots, all i tomàquets). Abans de servir, deixar que s'elabora cervesa i amarar de l'aroma de les espècies i altres ingredients.