Estofat de pollastre amb salsa - una recepta simple

Hi ha cuines de diversos plats cuinats pobles molt simple i fàcil, però que el seu sabor no està empitjorant. estofat de pollastre amb salsa - un d'aquests plats. No requereix ingredients sofisticats, i cuinar és capaç de qualsevol amfitriona, encara que no amb molta experiència a la cuina casolana. A més, salsa de pollastre, part de, permet moltes variacions, de manera que sempre es pot portar la recepta és una cosa nova, la seva pròpia. Bé, anem a tractar de cuinar?

estofat de pollastre amb salsa. recepta bàsica

Necessitarem: troncs de pollastre, sal fregant, oli vegetal, dues pastanagues mitjanes, un parell de cebes, herbes fresques - un manat d'alfàbrega, un manat de julivert, un parell de cullerades de farina, un parell de grans d'all i espècies al gust (el més important - sense passar-se). El pollastre és millor prendre la botiga (pollastres d'engreix), no massa. I vos de tractar de no comprar congelats i refrigerats. Si el pollastre guisada amb salsa es prepara a partir del producte congelat, cal inicialment per descongelar suaument (per exemple, a temperatura ambient a la cuina).

perdonador

1. rentar completament el producte principal. Tallar la carcassa en petits trossos pur (adquisició permès parts ja tallades, com ara els malucs o l'altra, però és especialment saborosa quan la carn blanca s'alternarà amb vermell).
2. Poseu el pollastre preparat en una olla gran i omplir amb aigua pura (aproximadament 2 litres serien suficients). Portar a ebullició, eliminar la calor i eliminar l'escuma. Cuinar al ralentí al voltant d'una hora.
3. En aquest moment en una paella en oli vegetal (oli d'oliva preferiblement a prendre, però és possible i en general, gira-sol), fregir la ceba picada i pastanaga.
4. Pollastre es treu de l'olla i per canviar el bullidor d'aigua (per la seva absència és possible usar profunda paella amb vores altes). Hi ha també - una mica de brou de pollastre (una resta a la paella i es pot utilitzar per a la sopa) i fregits en fregir les verdures. Per a les verdures, es pot afegir una cullerada de farina i pasta de tomàquet, espècies i sal. No s'oblidi d'agitar. Com espècia, si no està segur, no dubteu a utilitzar una barreja de pebrots, planta, que és ara popular. Tingues en compte que els seus membres ha inclòs una mica de sal - no s'excedeixi el plat. Aquesta salsa de carn de pollastre donarà suculència i suavitat addicional.
5. Cuini a foc lent 15 minuts més pes al foc lent (que pot ser més: per a aquells que volen assegurar-se que la carn es fonia a la boca). estofat de pollastre amb salsa de carn està gairebé llest.
6. Abans que la voluntat d'afegir les herbes picades i l'all. Apagar el foc, cobrir amb una tapa i donar a la cervesa (15-20 minuts).

Com portar a la taula?

estofat de pollastre amb salsa de carn servit a taula com un plat totalment independent. Com a guarnició es pot utilitzar com a cereals simples com l'arròs i el blat sarraí fet menyspreable. Es pot acompanyar amb puré de patates o cuinar patates cuites i amanida amb cogombre fresc i col - voltes molt harmonioses, i posa l'accent en el gust del pollastre.

en multivarka

estofat de pollastre amb salsa de multivarka preparació senzilla. El més important - la presència del dispositiu a la cuina. A continuació, portem a terme totes les mesures preparatòries amb els ingredients (veure recepta bàsica). En Multivarki bol abocar una mica d'oli vegetal i aus ponedores (per cert, tracti d'usar un pit: resulta molt suaument). Fregir fins a la meitat en la manera "calent" o "Coure" (30 minuts aproximadament temporitzador). Les cebes i pastanagues administren després del procediment. Omplir la pasta de tomàquet cullera, barrejat amb el brou o l'aigua (ja sigui de vidre suc de tomàquet fresc) perquè el líquid cobreix gairebé carn. Cuini a foc lent fins que estigui llest per a una altra mitja hora. Un bon plat d'acompanyament es bull les patates joves, pot presentar una amanida d'hortalisses i verdures fresques, assaonades amb oli d'oliva i suc de llimona. No us oblideu de pebre i abocar sobre la guarnició de salsa cuita.

Variacions sobre un tema

La variació més comuna és substituir la pasta de tomàquet (si algú no li agrada aquest gust) a la crema agra. Obtenir intel ligent amb la salsa blanca verdures, que es poden regar amb un plat d'acompanyament. Un pollastre pot ser presentat com un plat separat, generosament Bay amb un munt de la barreja, que és convenient per sucar-hi pa fresc.