Fabriquem massilla. I llavors les figures de massilla

A la cuina, la massilla com a material per a productes de confiteria és molt popular. Decorades seus pastissos són molt deliciós, i hi ha un desig indispensable per menjar-los. Per tant, les xifres de la massilla fan amb les seves pròpies mans - una experta en arts culinàries.

Com decorar la coca amb massilla

El producte es fabrica de manera que a partir que podria esculpir tot tipus de decoració: figures d'animals, castells, cistelles de flors, etc. En aquest article un exemple d'un cigne, ens fixem en com crear una figura semblant de passos de massilla. Per començar amb la necessitat de determinar els ingredients. Aquí hi ha una massilla recepta gelatina.

10 g de gelatina, 50-60 g d'aigua, una lliura de sucre en pols, 2 cullerada petita de suc de llimona, colorants comestibles.

La gelatina es va abocar en una olla d'aigua freda en un quart d'hora abans de l'inflament. Després cal posar-la a foc mitjà i portar a un estat líquid. A continuació, tamisada per separat el sucre en pols, fer un petit forat en ella i s'aboca la gelatina fosa. Amassar fins que la massa és plàstica i estat tou. Massilla preparat.

Afegir una mica de suc de llimona per evitar que s'enganxi o s'ensorra massilla a les mans. El producte resultant pot ser acolorit amb colorant alimentari.

Com pintar la massilla

Per a la coloració de massilla de participar i fer un forat en ell. Ara bé, cal abocar-hi una mica de pintura i escampar-hi sucre. Agitar el producte es deixa sobre una superfície plana. De la mateixa manera, s'ha de fer amb la resta de porcions de massilla.

A més, el material per a les figures necessitat de segellar la bossa de plàstic, curosament dessagnat.

emmagatzematge

Massilla no ha de ser exposat a l'aire, en cas contrari serà massa dur. Per esculpir figures de massilla, prendre-ho en petites peces del paquet que desitja vincular immediatament. Recordeu, el producte no s'assequi. Això és especialment cert amb un pastís.

Esculpir una figura de cigne massilla

Fem el coll d'un cigne. Per a això, el rotllo de pasta en el tub, fer les corbes necessàries (figura pot ser presa d'Internet) i deixar assecar.

Ara ens concentrem en les ales. Sota les ales necessita una plantilla. És a dir, primer els dibuixem en el paper de dibuix, després es talla al llarg del contorn. La preforma resultant necessita una petita empenta per estendre la pasta i acuradament tallar amb un ganivet. L'etapa final de les ales de modelatge - donant voltes i fixació al corró. Altres detalls de les figures, també, van en una plantilla.

La massilla de malví

Es basa en el sucre en pols borrissol dolços i malví. No utilitzeu pols de gran tselnokristallicheskuyu enganxar no trencada a les mans.

La fabricació procedeix de la següent manera. Marshmallow de fondre a un estat líquid i la massa resultant Aboqui pols. Llentiscle ho fa, no ha de ser enganxosa i espessa. Per a la línia de productes amb aquests paràmetres i figures de massilla aferrat bé en observar la relació d'ingredient. Caramel necessari per fondre a una llum inflor suau.

massilla de desenrotllar

Per rodar és necessari l'ús d'una superfície plana, engreixat. Adapta millor làmines de polietilè. Quan la decoració de la coca, eliminar la capa de plàstic superior i la solera inferior suaument la coca a la superfície per cobrir-la. Llavors es pot treure i la capa invertida. Rotlle necessita massilla a un gruix d'aproximadament 2-3 mm. Menys no té sentit, o, més probablement, es trencarà. Si ho fa la decoració i arrissat, es recomana gruix de rodadura per a augmentar.

Com fer una pasta brillant

Donar brillar com segueix. pila raspall suau ha de ser lleugerament submergit en solució de mel i vodka. Proporció de complir amb de 1: 1. A mesura que l'alcohol s'evapora després d'un temps, les propietats de sabor del producte no es veuran afectades.