Les millors opcions sobre com cuinar tenca

Tenca peixos no és tan popular entre les mestresses de casa com més familiar per a totes les carpes o perxa. I és en va - en la composició d'aquest peix inclouen moltes proteïnes ben digerible i greix, i una varietat de plats que es poden cuinar fora d'ell, no deixarà decebut fins i tot el cuiner més experimentat. Que sigui, coure el peix pel seu propi compte.

Com cuinar tenca?

Abans de començar a cuinar, cal familiaritzar-se amb la matança adequada i la neteja de la carcassa. En Tench molt fines escates, pel que no és necessari per netejar - després de la cocció es posarà suau i deliciosa. Esbandida el peix en aigua freda, l'eliminació de les deixalles de la mateixa. Abocar la canal alternativament aigua calenta i freda - el que tot el moc redueix al mínim i es desprèn fàcilment. Tallar l'abdomen, tenint cura de no danyar la bufeta a la bilis, retiri l'interior i tallar les brànquies. Si les escales restants que encara no li agrada la salsa tenca en aigua bullint i immediatament després - en aigua freda. Ara, les escales es poden treure fàcilment amb un ganivet afilat. Preparat canal ha de abocar el suc de llimona i deixar actuar durant mitja hora. Peixos llestos - temps per buscar una manera de cuinar saborós tenca. Proveu una de les següents suggeriments.

Com cuinar tenca al forn?

Una de les millors opcions per cuinar - bicarbonat de patates. Prendre tres o quatre canals de grandària mitjana, patates, cebes, all, oli vegetal, sal i espècies al gust. El peix no es pot netejar, simplement esbandeix. Greixar una font de forn amb oli, posar-hi cèrcols de ceba picada, a continuació, es van purificar les patates, s'assaona amb sal i la temporada. En un recipient a part, fer la salsa de tenca - barrejar l'oli vegetal amb sal, pebre, all picat, herbes i espècies. Barrejar bé, aplicar la barreja sobre el peix i col·locar la carcassa en les verdures. Per a més gust a l'abdomen de cada tenca pot afegir algunes herbes fresques. Abocar la salsa per sobre de les restes i posar el formulari al forn preescalfat a dos-cents graus, quaranta minuts. Aquest mètode de com cuinar tenca, garanteix un resultat desitjable i deliciosa. A més, la papa està a punt per adornar, sucosa i tendra, de manera que no ha de fer per separat. Aquesta és un àpat complet amb un sabor harmoniós.

Com cuinar tenques a la paella?

Prendre vuit grams de peix, dos tomàquets, la meitat de l'albergínia, un pebrot, una ceba, un carbassó, fonoll, all, un parell de cullerades de suc de llimona i la mateixa quantitat de farina, espècies al gust. Netejar i rentar el peix, ruixar amb el suc de llimona i deixar actuar durant quinze minuts. Com ja s'ha assenyalat, no cal treure les escates, ha de desfer de la mucositat i les deixalles marins. Verdures, cubs nets i tallar, triturar la sal d'all. Posar-los en una paella i fregir les espècies un parell de minuts. Redueixi el foc i cuini a foc lent durant uns deu minuts. Ara podem passar a la forma de cuinar tenca. Preparat fregui peix amb sal i pebre, rotllo de farina i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades. A continuació, una mica de guisat i servir amb una guarnició de verdures rostides amb antelació.