Fruites exòtiques: Com triar un alvocat

Els alvocats són avui àmpliament utilitzat a la cuina. Preparat a partir del fruit de diverses amanides, entrants, primers i segons plats. Però com triar el alvocat que diferia gust tendre i propietats beneficioses?

Hi ha la opinió que l'alvocat maduresa està determinat pel color de la seva pell, però, aquest punt de vista és erroni, perquè el color de la fruita depèn de la varietat i pot ser alhora verd i marró.

Hi ha diverses formes de determinar el grau de maduració d'un alvocat. En primer lloc, cal prestar atenció a la seva duresa. Si la fruita és molt difícil, és immadura, i si és fort i té un punt feble - massa madura. La fruita madura també té una closca densa, després de fer clic en el qual pot restaurar fàcilment el seu aspecte, el seu color, al mateix temps ha de ser uniforme.

Recordeu que la palta madura lentament prou, pel que en el cas del seu ús després d'un cert període de temps, vostè ha de triar una fruita sòlida pesada, per la qual cosa va tenir l'oportunitat durant aquest temps per madurar. Amb aquesta finalitat, es col·loca en una bossa de paper i col·locat durant diversos dies en un lloc fresc i fosc. I als alvocats Dospel més ràpid es col·loca en el paquet (després de fer forats), juntament amb una poma o un plàtan.

Penseu com triar els alvocats, depenent del seu grau.

1. alvocat de Califòrnia de color verd fosc, de manera que és molt difícil veure les bonys a ella, el que augmenta el risc d'adquisició de fruita molt madura. La carn és suau amb el seu sabor delicat, que s'utilitza en sopes, puré de patates.

2. Els alvocats de la Florida tenen una pell suau i prima de color verd clar. La seva carn és prou densa, que s'utilitza per a la fabricació de rotllos i amanides.

3. fosc alvocat Pinkerson en color i cobert de grans. S'utilitza aquest fruit per preparar una àmplia varietat de plats.

De totes maneres, abans d'escollir un alvocat, ha d'aprendre a determinar el grau de maduresa. Un d'aquests mètodes és per eliminar la fruita del mànec, la traça dels quals en el fruit madur és de color marró, i al pressionar-es destaquen suc.

Emmagatzemar la fruita madura en un lloc fresc, no més de cinc dies, perquè llavors es fa fosc i perd el seu sabor. Tallar la fruita és ruixar amb el suc de llimona perquè no s'ennegreix, embolicats en cel·lofana i posar a la nevera (on es pot emmagatzemar durant un màxim de dos dies) recomana, l'os no s'elimina. Per cert, molts continuació, utilitzar la fruita d'os a créixer una planta d'alvocat a casa, ja que és de particular bellesa i gràcia, tot i que no dóna fruit.

Avocado és àmpliament utilitzat en la cuina a la preparació d'amanides diverses, entrepans, sopes i aliments. En el bé de les aus de corral i peix vermell, gambeta. Menjar fruita recomanada en forma crua, ja que comprèn Tinín polpa que assigna l'amargor per tractament tèrmic.

És clar fruita pot ser un ganivet afilat. Per a això es va fer una incisió de diàmetre i fruit d'alvocat es divideix en dues meitats, desossat. A més, en cada meitat de la incisió es fa des de la part superior cap avall i eliminar la closca.

Per tant, abans de triar un alvocat, cal prestar atenció a la seva aparença. En aquest cas, la pela no ha de tenir cap dany, taques i bonys.

Cal assenyalar que el fruit d'alvocat és un útil i es refereix a una dieta d'aliments naturalesa, ja que no conté greix ni colesterol. No obstant això, el seu valor energètic no és inferior als ous i la carn. El consum regular d'aquesta fruita ajuda a reduir els nivells de colesterol a la sang, el que redueix el risc de malalties cardiovasculars i molts altres. Amb la seva delicat sabor, l'alvocat és segur per impressionar a tots aquells que estimen la fruita exòtica.