Gratinat de patates - un nou gust de la verdura popular!

Avui oferirem la cuina francesa - recepta de gratinat de patates que és adequat per als cuiners novells.

Els plats de patates a casa nostra són molt populars. Gratinat - excel·lent plat amb un sabor delicat per als amants d'aquest vegetal i buscant noves maneres de fer-ho. Només té un inconvenient - és de calories.

components necessaris:

- patates fresques (diversos tubercles de mida mitjana);

- crema (aproximadament 200 mg);

- Egg (1 pc.);

- la mantega per a la forma de lubricació;

- 100-150 varietats g de formatge de sòlid o semi-sòlid;

- fulla de llorer (1 pc.);

- L'all (1 petit clau d'olor);

- sal;

- pebre negre.

Les patates es pelen i es tallen en el costat dels ovals. El gruix de l'el·lipse de 3 a 5 mm. Preparar el formatge - mòlt en trossos grans.

Servir gratinat de patates Tenim la intenció de la qualitat en què s'estava preparant. Per tant, la forma per a la cocció ha de ser estètic. Per grandària fem un petit i profund estris de cuina resistents a la calor.

Lubrica el receptacle per al nostre plat amb mantega. Bit obsushivayut rodanxes de patates amb tovalloles de paper. Hem estès en un formulari o simplement capes, o "arbre de Nadal", la superposició d'una peça a una altra.

La primera capa de vegetal afegir una mica de sal, pebre, es descomponen trencat en diversos trossos fulla de llorer. A continuació, s'aboca una petita quantitat de crema i decorar amb formatge.

La següent capa és de la mateixa manera: descompost ovals de patata, empolvorat amb sal i pebre. Aquesta temporada capa que amb all. És molt finament mòlt i tractar d'estendre uniformement sobre les patates. D'altra banda s'aboca la crema i escampar-hi el formatge ratllat.

De la mateixa manera estès a totes les capes, només que sense el full d'all i de la badia. No han de ser menys de tres (el nombre total de capes depèn de la forma de mida). L'última capa no s'empolvora amb formatge, i només per a abastir les espècies i abocar la crema.

El gratinat de patates cru Ens posem al forn pre-escalfat. I coure durant una hora aproximadament. Després d'aquest temps, traiem del forn i abocar la salsa preparada, que es compon d'ous batuts, sal i crema. Escampar-hi el formatge ratllat.

gratinat de patates de nou posar al forn i coure durant 10-15 minuts més. Top hauria d'haver format una bella escorça. Servim el plat calent, tallat en trossos i imposar una pala.

Molt sovint, aquest plat se serveix com a guarnició amb peix o carn. Sinó també com un plat separat, també, poden també ser utilitzats. Per exemple, una amanida de verdures o salses.

Hi ha altres opcions per a la preparació d'aquest plat. La manera més fàcil de fer un gratinat de patates   - ratllar en un gruixudes patates i ratllador de formatge, afegir sal, pebre, crema. Tots junts a fons. Greixatge les vores inferior i d'una font de forn amb oli i exposar la massa resultant allà. Coure al forn.

Es pot afegir una capa de patates gratinat clàssica de xampinyons o carn. En aquest cas, cal comprovar la validesa de cuinar els bolets. Es fregeixen a foc alt fins que es dauri l'aparença. capa de bolets faci algun lloc enmig de les cassoles.

Si voleu afegir la carn en aquest plat, també és millor per fregir-pre. Per descomptat, no és necessari l'ús de parts d'ossos. Ells li donaran un volum inútil. Pren la carn, tallar en mida mitjana, de manera que les peces de carn no són més de patata. fregir ràpidament en una paella. I posar una de les capes mitjanes.