Paquets de meló per a l'hivern: receptes, mètodes de cuina i revisions

En aquest article us explicarem com fer els registres del meló durant l'hivern. Si voleu diversificar el vostre menú i sorprendre els vostres éssers estimats amb plats nous, assegureu-vos de llegir les següents receptes.

Melmelada de meló

Aquest postres brillant, bonic i increïblement saborós és segur que complau a la vostra família i amics. La collita de melons per a l'hivern amb llimona és molt simple, i si ho desitja, podeu complementar-lo amb qualsevol fruit per obtenir un sabor ric. La recepta per confitura:

• Agafeu un meló madur, renteu-lo, talleu-lo a la meitat i retireu totes les llavors amb una cullera. A continuació, talleu la carn en petits cubs.
• Omple la peça amb sucre i marxa durant deu hores.
• Quan passi el temps, poseu el meló que ha deixat el suc al foc.
• Rentar una llimona, tallar-la en rodanxes fines i enviar-la a una paella.
• El segon tractament de llimona, tallat a la meitat, esprémer el suc i abocar-lo al meló.
• Quan el xarop comença a bullir, baixi la calor al mínim i cuini el melmeló durant aproximadament una hora. Si, després del temps especificat, l'embús encara no és homogeni, continuï cuinant-lo durant un temps.

Acabeu la delicadesa dels flascons esterilitzats i tanqueu les tapes.

Melmelada d'un meló d'aigua

Si no ets indiferent a dolces síndries i sucoses melons, preserva el seu sabor i aroma preparant el confit original. En blanc de meló per a l'hivern, les receptes que hem recollit en aquest article, és molt fàcil de fer. La següent recepta no és una excepció:

• En primer lloc, tracteu un quilogram d'escorça de síndria. Per fer-ho, retireu les peces vermelles i verdes, i talleu la polpa blanca en trossos petits.
• Cuina els espais en blanc en aigua calenta fins que es tornin suaus. Després d'això, s'ha de drenar l'aigua bullint i es farciran escorces per a xarop de sucre cuit separat (es necessitarà a partir de dues copes d'aigua i cinc copes de sucre).
• Cuini la síndria fins que estigui preparada, afegint-li el suc i la ralladura d'una llimona, així com la vainilla a la punta del ganivet.

La confecció pot estar determinada per la seva caiguda, que ha de mantenir la forma i no esborrar. Com podeu veure, els registres per a l'hivern del meló i la síndria es fan de manera senzilla. Per tant, llegiu les següents receptes i encarregueu-les a la vostra cuina. A partir d'aquesta fruita, pots fer meravellosos espais en blanc per a l'hivern.

Meló en xarop

Prepara't a la tardor aquest dolç regal, i rebràs moltes felicitacions a l'hivern. El meló en conserva es prepara de forma senzilla:

• Preparar i processar pots de tres litres.
• En una casserola, barrejar dues tasses de sucre, una culleradeta d'àcid cítric, abocar un litre d'aigua, barrejar-ho tot i posar-lo al foc.
• Porteu el xarop a bullir.
• Meló madur (dos o dos quilograms i mig) es cura amb cura, es treu el nucli i les llavors, i es talla la carn en trossos grans.
• Col·loqueu les peces a les llaunes, aboqueu-les amb xarop i esterilitzeu durant deu minuts.

Tanqueu el meló amb tapes i arrodoneu-lo. Emmagatzemi les postres a la nevera o en qualsevol altre lloc fresc i fosc.

Embús per a l'hivern sense esterilització

Els bitllets de meló per a l'hivern són molt fragants, bonics i saborosos. Per preparar el confit original, haurà de pelar un gran meló de la closca i les llavors, i tallar la carn en daus de mida mitjana.

• Aboqui 400 ml d'aigua en una cassola, bull i fregui les peces preparades. Cuinar-les en aigua bullint durant cinc minuts, i després escórrer el líquid. Si el meló després d'aquest temps roman ferm, augmenta el temps de cocció.
• A l'aigua en què es va bullir el meló, afegiu sucre (per un quilogram de fruita, un quilogram de sucre).
• Quan el sucre estigui completament dissolt, posem un meló a la paella i el cuini durant deu minuts. Després d'això, pren una pausa durant 10-12 hores i repeteix aquesta seqüència tres vegades més. Tingueu en compte que el xarop es pot abocar periòdicament.

No oblideu treure l'escuma durant la cocció i agitar suaument els continguts de la paella.

Recol lecció de melons per a l'hivern als bancs

Prepara per a l'hivern unes delicioses postres de les teves fruites favorites. Aquesta vegada us suggerim que utilitzeu meló i taronja, que prepararem segons la recepta tradicional durant diversos dies:

• La polpa d'un meló de mida mitjana (aproximadament un i mig quilograms) es talla en cubs i s'envia a una cassola amb un fons gruixut.
• Talleu dues taronges en rodanxes i afegiu-les al meló.
• Omple dues copes de sucre i sortiu una nit.
• Els aliments preparats es cuinen diverses vegades, afegiu-los àcid cítric i sucre de vainilla a gust.
• Aboca l'embotició en pots esterilitzats i cobreix-los amb tapes.

Els bitllets de meló per a l'hivern no només són deliciosos, sinó també molt bonics. Per tant, serviu el melmelada a la taula, previament disposat en gerros transparents.

Compota de meló

Una beguda deliciosa i aromàtica d'un meló madur es prepara de forma senzilla. Aboqui-ho a les llaunes i gaudiu de tot l'hivern amb el gust de l'estiu passat. Si ho desitja, podeu elaborar fulls en blanc per a l'hivern del meló madur. La recepta de compota es llegeix a continuació:

• Buidi la polpa de meló a partir de llavors i pelar, i després tallar-la en cubs.
• Aboqui un litre d'aigua a la paella d'esmalt, afegiu 650 grams de sucre i torneu a bullir. Després d'això, baixeu la calor i cuideu el xarop durant altres vuit o deu minuts.
• Uns trossos de meló submergir-se en una cassola, agregar-li un parell de pessic d'àcid cítric i tornar-lo a bullir. A continuació, cuini el menjar durant cinc minuts més.
• Esterilitzeu i s'assequi uns quants pots, utilitzant un soroll, poseu-los en trossos de meló i ompliu-los amb xarop. Cobriu els plats amb tapes netes i esterilitzeu durant 20 minuts.

Les llaunes preparades es bolquen, es bolquen cap avall, es tanquen amb una manta i es deixen soles fins que es refredi completament. Emmagatzemi la beguda acabada en un lloc fresc i fosc.

Melmelada de meló i pomes

Aquest vi brillant i fragant segurament serà estimat per tots els membres de la seva família. Serviu-ho a les nits d'hivern amb els clients amb te calent i recordeu els millors moments de l'estiu passat. Per preparar l'estany de meló per a l'hivern, hauràs de pelar el meló de l'escorça en brut, treure el centre i tallar la carn en cubs.

• Les peces preparades es col·loquen en una cassola d'esmalt, aboqui mig got d'aigua i es cuinen a foc lent durant un quart d'hora. No oblideu remoure el control de tant en tant.
• Quan el meló es torna suau, netegeu-lo a través d'un tamís amb una espàtula de fusta.
• Un procediment similar, i amb pomes: rentar-les, pelar-les amb llavors i pelar, tallar-les a rodanxes. Cuini la polpa durant quinze minuts i, a continuació, fregui també un tamís gran. Rebre les patates picades resultants.
• Afegiu el meló a les pomes, reduïu el foc, afegiu 300 grams de sucre i coueu-lo, remenant-lo durant una altra mitja hora.
• Quan passi el temps, aboqui 300 grams de sucre a la paella i cuini el melmelada durant un altre quart d'hora. Tingueu en compte que el temps total de cocció no pot superar els 45 minuts. En cas contrari, l'embús s'escurçarà i perdrà tot el sabor.

Separeu l'embús dels pots esterilitzats, tapa amb tapes i tapa amb una manta calenta. Quan el tractament es refreda, es pot emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.

Embús per a l'hivern en el multivariant

Les mestresses de casa modernes prefereixen utilitzar aparells de cuina moderns per al treball domèstic. Per tant, us suggerim que preste atenció a la següent recepta.

• Primer, prepareu el xarop: aboqui aigua al recipient del multivari i afegiu-li un quilogram de sucre.
• Una llimona petita es renta a fons, talla la ralladura amb ella, i talla la carn en trossos petits i també envia'l al recipient.
• Enceneu el dispositiu, configureu el mode "Varka" o "Steam" i espereu fins que el sucre estigui completament dissolt. Si voleu accelerar el procés, feu servir el sucre en pols en lloc del sucre.
• Meló (dos quilograms), pela i llavor, i després tallat a rodanxes. Envia'ls al multivessor juntament amb la zest de terra. Si ho desitja, també podeu afegir vainilla, gingebre o qualsevol altra espècia.
• Porteu el contingut del bol a bullir, apagueu-lo i deixeu-lo passar la nit amb la tapa tancada. Al matí, torneu a bullir el nou embús i deixeu-ho en solitari durant 10 hores. Repetiu el procediment dues vegades més.

Aboqui el confit sobre els pots esterilitzats prèviament i tapeu-los amb tapes.

Conclusió

Esperem que us agradi el sabor de l'estany de meló per a l'hivern, les receptes que hem recollit en aquest article. Deliciosa melmelada, una varietat de melmelades i altres postres dolços poden complaure als seus éssers estimats i en qualsevol moment de l'any s'animarà.