Iogurt: què és i com cuinar-

Iogurt - què és? És un producte lacti fermentat, que és una de les begudes més populars a Geòrgia i Armènia. Si la traducció literal del títol, obtenim l'ingredient característic - "llet agra". Els científics encara no poden determinar el nom de la persona que va preparar per primera vegada aquest producte lacti fermentat. Molts assumeixen que va arribar accidentalment quan s'usen plats sense rentar.

Com cuinar el iogurt Per a la preparació del producte utilitzat en la llet de Geòrgia i Abkhàzia original de vaques que pasturen a les muntanyes i una gran quantitat de moviment. No obstant això, en absència d'un producte d'aquest tipus, es pot utilitzar qualsevol altre tipus de llet, és a dir, vaca, ovella, cabra o camell. Mazzoni (el que és - s'ha descrit anteriorment) es pot preparar de la següent manera. Mètodes de preparació:

1. Prendre la llet, portar a ebullició, però no permeti que les bombolles pugen (aproximadament 90 graus al voltant d'aquesta temperatura). Deixeu que el líquid es refredi a 45 graus. A continuació, afegir el llevat en la mateixa proporció: per bases litres - dues culleres grans. Això pot ser tant el iogurt i la crema agra o iogurt. Barrejar bé i abocar en els bancs, el que és més fàcil de controlar el procés. Cobrir el recipient amb tovallons i enviar en un lloc fosc durant 4 hores per resoldre. És desitjable per embolicar el recipient. Agitar la barreja no ha d'interferir o fins l'expiració. Després d'aquest temps, el producte acabat s'envia a la nevera durant la nit.

2. La llet pasteuritzada ha de bullir i evaporar (de manera òptima si deixar un tercer volum), seguit d'un líquid fred a 40 graus. contenidors de vessaments per pre convenient cada descansant sobre el fons de la cullera de iogurt natural (sense càrregues i aromatitzants). Emboliqui l'envàs i es deixa durant la nit, al matí per enviar cervesa refrigeri.

Propietats útils de iogurt

Val la pena assenyalar que aquest fi producte de llet treu la set i la fam, que es valora en les terres altes. D'altra banda, el producte té un efecte anabòlic, que és indispensable per als atletes, ja que a causa que pot augmentar la massa muscular. Si beu en la nit per un got de llet agra (el que és - que ja saben), a continuació, es proporciona el somni tranquil i un sistema nerviós sa. El producte és capaç de netejar el cos i retirar l'excés de colesterol. Aquesta barreja de llet agra és més fàcil de digerir i ens dota d'aminoàcids i vitamines que són necessaris per al funcionament normal dels intestins i altres òrgans. Mazzoni sovint es recomana per a la normalització de la microflora i l'estimulació de la gana. Es diu que poques persones saben que aquest producte es considera perllonga la joventut. La raó que - els bacteris de l'àcid làctic, que són perfectament fan front a la microflora patògena, efecte beneficiós en el treball de tots els òrgans humans i la seva condició general.

conclusió

Així que, ara que saps tot sobre iogurt: què és, com cuinar i quines propietats té utilitat aquest gran producte. I encara que no és tot amor, però tots ells útils. Per tant, cal revisar les seves preferències i fins i tot de vegades per donar-se un capritx útil, un producte poc amarg i picant.