La recepta del pernil al forn

Si de sobte va rebre una trucada d'amics i va demanar que vinguessin a sopar (probablement tinguin una raó molt important per a això!), El primer que em ve al cap sobre "què els alimentaré?" Es tracta d'un plat tan senzill i bastant festiu, com el pernil cuit al forn. A més, es poden preparar immediatament amb patates i no es molesti separadament amb guarnició. La recepta del pernil al forn és tan senzilla que fins i tot un home que només pot superar-lo a la cuina sembla preguntar-li a la seva esposa quan es farà el sopar.

Com cuinar una cama sencera en un forn?

La recepta més senzilla del pernil al forn exigirà els següents ingredients:

- Cames fresques o acabades de congelar (3-4 unitats).

- patates 6-8 peces. Mida mitjana

- 4 dents d'all

- maionesa 100 g.

- espècies, sal a gust

- oli de gira-sol 1 cullerada.

- Formatge dur 100 g.

En primer lloc, tota la cama, si es congela, s'ha de descongelar. Això es pot fer de diverses maneres. El més fàcil i ràpid és un descongelat al forn de microones. Però si no ho teniu, podeu utilitzar el mètode del vell avió i abocar els cubs de gel amb aigua tèbia i deixar-los al terra durant una hora. Quan ja es poden separar els uns dels altres, podeu començar a cuinar.

Vam tallar tota la cama per la meitat, és a dir, a la cuixa i a la part inferior de la cama, simplement perquè es col·loquen de forma més compacta en una safata de cocció i hi ha més facilitat per a ells.

Bé, els rentem, els col·loquem en un recipient profund, i després fregui cada peça amb sal, pebre negre i espècies. Esprémer el mateix all a l'all crock, afegir la maionesa, tapant-los des de tots costats. En aquest procés, el procés es suspèn durant una hora i mitja per assegurar-se que la cama estigui suprimida. No els envieu necessàriament a la nevera, ho pots deixar a la cuina. I en aquest moment per fer patates. Peleu les patates i trossejades. Els cercles no han de ser tan prims que no es cremen al forn, d'aproximadament un centímetre d'espessor. Massa a la sal i es cobreix amb oli vegetal, sense inspiració.

Quan la cama sencera es va esvaïnt (o els convidats ja estan en camí), agafem un forn, engreixem-ho amb oli vegetal, posem-hi una cama sencera, afegiu-hi les patates i poseu-ho tot en un forn de 200 graus. Observeu periòdicament que el nostre pollastre no es crema. Quan el tallo comença a cobrir-se amb una escorça marró marró, és necessari comprovar-ne el grau de preparació. Això es fa de la següent manera: un escuradents es cargolat amb carn, si flueix un líquid clar i clar, ja estan gairebé a punt. Si el líquid és de color rosa, cal esperar.

El següent pas, escampem tot el plat amb formatge ratllat i posem uns altres 15 minuts al forn a 180 graus, de manera que el formatge s'ha cuinat amb carn i patates.

Al final, en només una hora i mitja obteniu un plat molt saborós, fent un mínim esforç per preparar-lo.

Hi ha una altra recepta per als pernils al forn, per exemple, una cama a la màniga. La forma de marinar un pollastre és el mateix, la diferència és que, en comptes de coure, posa la carn i les patates en una mànega per coure-la. Aquí cal tenir en compte que la carn serà al vapor, i no al forn, de manera que al finalitzar la cocció cal tallar la mànega a la part superior de la mateixa, de manera que apareix una escorça cruixent i apetitosa.

Les formes de marinar un pollastre són també grans, fins i tot, si no us agrada la maionesa, podeu incloure la vostra imaginació i elaborar la vostra pròpia recepta per escollir les cames, per exemple, afegiu-hi vi blanc o vinagre de vi o cervesa com a opció.

Qualsevol que sigui la recepta del pernil al forn que trieu, la carn serà deliciosa i sucosa. I els vostres amics estaran encantats de que el vostre marit pugui cuinar-ho (si, naturalment, aconseguiu persuadir-lo a descongelar-se i marinar tota la cama abans d'arribar a casa).