La vitamina porro: preparatius per a l'hivern

En l'all tenen diversos noms. Es diu el "all silvestre", "suportar l'arc," i té les seves pròpies raons. Pertany a la família d'una planta bulbosa és realment, i el sabor i l'olor és una cosa així com un encreuament entre la ceba i l'all. D'acord amb el contingut de vitamines Ramson, potser, no inferiors als cultius abans esmentats. Feliç per incloure una part de molts plats, i encara conserva per a l'hivern.

Salsa amb all silvestre

No importa quantes vegades es consumeix fresc porro estiu, els preparatius per a l'hivern també no serà superflu. Sobretot quan, al febrer-març, el cos començarà a sentir clarament la manca d'energia i la necessitat irrepresible de vitamines i oligoelements. Llavors, què podem fer? Per exemple, per preparar pesto - salsa especial, el sabor picant i un color verdós successivament. Es pot consumir com a amaniments per a amanides i altres plats, es va estendre sobre el pa o les coses de cassoletes.

necessitem:

1. En realitat, l'all silvestre - a causa dels preparatius per a l'hivern fan amb ella! Beam per porció ha de ser gran - no menys de 125 grams - a fons rentats i assecats.

2. formatge (parmesà o un altre el seu favorit) - 50 grams.

3. Femelles de l'ametlla - la mateixa.

4. L'oli vegetal, millor oli d'oliva - 75 grams.

5. Sal i pebre - al gust.

Ametlles formatge i picat en una liquadora o processador d'aliments en trossos petits. Afegir l'all silvestre i moldre de nou fins que quedi suau.

Aboqui la mantega, la continuació del treball de la recol. Abocar la sal i el pebre. Quan la massa adquireix una consistència cremosa suau, per desplaçar en petit flascó estèril. A dalt, aboqui més oli a la cullera, tancar les tapes convencionals i emmagatzemar a la nevera. D'aquesta manera, el porro (en blanc per a l'hivern) pot ser de diversos mesos.

S'assaona amb sal, salmorra

Als verds confitats poden ser aquí en aquesta forma tan simple. Ordenat de bigues d'all silvestre, però no massa ple d'arrels (pre-tallades). Deseu-los en un recipient per a la salaó. Condiments d'all silvestre, els preparatius per a l'hivern de la qual estan fent bé amb fulles de rave picant, pèsols pebre de Jamaica, i una petita quantitat de pebrot picant. Brine fer tals concentracions: una mitjana cullerada de sal per litre d'aigua freda. Es col·loca a la part superior de la forquilla.

procés de salaó dura un mes o així. A continuació, el producte es pot menjar. Adquisició d'all silvestre a l'hivern i es pot presentar en forma de realització en escabetx: 55-60 feix de tiges i es col·loca fulles (com un ram, només el coll de les fulles no s'ha d'enganxar) i es va abocar en un adob flascó fred (que es deriva estaven completament coberts), la composició és tal : banc d'aigua presa sal - mitjana una cullera (cullerades) de sucre - 1 cullerada de vinagre - 15 grams. Per descomptat, les espècies. Els greens marinats han d'estar a la nevera durant una setmana. després rodar el flascó.

Els plats d'all silvestre

I si hi ha una pregunta sobre com preparar l'all silvestre? Bé, i llavors no hi ha problema. Per exemple, una simple amanida de blat de moro. Per tant, el feix verd per tallar. Bullir els ous durs 3-4 i també tallar. Afegeixen un pot de blat de moro en conserva. S'assaona amb sal. Maionesa. I portar a la taula. I encara es pot fer aquest plat: tallat a daus habitatge existent o bullida carn fumada, un parell de testicles, un munt d'all silvestre, que ha de ser pre-aboca sobre aigua bullint per estovar seu gust i l'olfacte fanal. La sal, la mostassa, el vinagre, l'oli vegetal per fer una salsa per repostar. Vostè pot barrejar amb trossets de pa. Picant, abundant i deliciós! I, finalment, aquí és l'esmorzar es prepara amb all silvestre: fes abocar sobre aigua bullint, tallar i fregir. llesca de la reixeta de formatge o formatge, pot batre ous, barrejats amb la massa de formatge i es va abocar en una paella, fregir, remenant amb all silvestre. Quan l'esmorzar està llest, passar en un plat o sobre llesques de pa / grenochki / torrades i gaudir d'un deliciós menjar.

Amb sort, aquestes receptes seran d'utilitat per a vostè!