Quina és la diferència dels rotllos de sushi

Quanta gent sap el que distingeix els rotllos de sushi sobre? Després de tot, de fet, i en un altre plat que ens ve del Japó - la mateixa figura, els mateixos peixos (o mariscs). No obstant això, hi ha diferències, malgrat el fet que els rotllos - la mateixa terra, però es veuen una mica diferent. Avui dia és una varietat de plats i sabors són diferents, i diferents cobertures i els serveix en un restaurant japonès, popular a tot el món de diferents maneres.

Qui no ha sentit parlar de sushi (sushi millor encara), un plat tradicional del Japó, que té una rica història? Els seus ingredients principals - mariscs i arròs. Classic sushi - gruixuda pastís d'arròs, que és un tros de peix (fresc - aquesta condició). Aquest aliment és pobre japonesos, que per tant de temps ha estat conserves de peix. Oh, això és tot, i aquests productes al Japó estaven sempre disponibles, fins i tot els estrats més baixos de la població.

Com podem preparar en aquests dies la terra? Rice va pressionar les seves mans en un petit pastís oblonga, es col·loca el peix fresc, assaonada amb wasabi (salsa picant). Llavors tot d'estrènyer la cinta prima de algues o la va estrènyer. alga nori es pren normalment, però podria ser en un altre. Rice, un cop descartat, ja que és simplement una eina per a la conservació dels peixos, però ara s'utilitza juntament amb el farciment.

Avui en dia, aquest plat moltes espècies -. S'enrotlla (makidzusi) i osidzusi i Gunkan-maki, etc. Quina és la diferència respecte als rotllos de sushi? Sembla ser un i el mateix plat, almenys, havia rotllos de sushi. Només segona va esdevenir el punt de partida per a l'aparició de la primera. Sushi - és un clàssic, i rotllos - una versió més moderna d'ells.

Així la terra - que és un tros de peix fresc embolicat en arròs i embenar la mà nori. I Rolls - un rotllo d'arròs, que s'embolica qualsevol farciment (no només de peix) i que es torça per una estora de bambú. Nori pot ser un rotllo a l'interior ia la part superior de la mateixa.

La segona diferència dels rotllos de sushi - una varietat de farcits en el passat. ingredients de sushi sempre mariscs (algues, peix fresc, ous, etcètera.), però en el rotllo que pot ser i fruites, carn i formatge i verdures i altres ingredients, i fins i tot de vegades una barreja de dues o més de la combinació productes.

Quina és la diferència dels rotllos de sushi lloc? La primera sempre es menja amb escuradents, mentre que alguns tipus de rotllos es poden menjar i les mans, com temakidzusi.

De vegades, al restaurant japonès, que demanar sushi, rotllos i ens porti, sense fer distincions. Com no ser atrapat? Els rotllets de sushi són diferents de, pel que sembla a causa de que són tan similars?

Per a aquells que encara no han après les diferències entre els cursos, es reitera que la terra - és una massa d'arròs, que es posa a la part superior d'un tros de peix. Tot això està vinculat amb algues (nori).

persianes - és una barra llarga en capes. Són primer full de nori, que està posat a terme arròs, marisc apilats en ell, i després altres productes, per exemple, cogombre o alvocat. Tots acuradament enrotllat (en els restaurants d'especialitats amb l'ajuda d'una estora de bambú) en un bloc dens, que es talla a continuació en sis parts. La composició del producte pot ser diferent, una cosa es manté constant - pla bars rotllos.

Per tant, per fixar els conceptes difereixen dels rotllos de sushi:

En primer lloc. Rolls - només una de les varietats modernes de sushi.

En segon lloc. Sushi - una densa mata d'arròs, que és el peix (fins i tot avui dia sovint és fresc, és a dir, en brut). Rolls - capa retorçada d'arròs amb un farciment, sovint amb els peixos, però hi ha altres opcions.

En tercer lloc. Sushi - aquest plat, que es prepara cada porció per separat i rotllos - això és un pa, però va tallar en sis parts, és a dir, per a sis porcions.

Aquestes són totes les principals diferències entre els dos més populars plats de la japonesa cuina.

I quines són les similituds d'aquests dos llaminadures? I un, i el segon se serveix amb una salsa. En la seva elaboració, el cuiner ha de complir amb els mateixos principis: els ingredients es distribueixen uniformement en l'arròs. I rotllos de sushi i han de ser prou ferms (és a dir, la forma d'un bé torrassa), a fi de no enfonsar-a les seves mans separades. I, per descomptat, els dos cursos han de tenir una aparença atractiva.