Lacy creps amb quefir: receptes senzilles

pancakes de puntes al iogurt obtenen molt saborosa i extremadament prima. Es couen al forn de líquid viscós massa enriquida amb oxigen. Cada família té la seva pròpia recepta d'aquest menjar. Per tant, en l'article d'avui comptarà amb les opcions més interessants.

recomanacions generals

El secret està en una prova de pancakes de cuina fina. Ha de ser bombolles d'aire prou fluid i màximament saturats. Per saturar massa d'oxigen, s'afegeix una certa quantitat de sosa hidratat. S'aconsegueixen bons resultats quan s'utilitza la farina, el doble tamisat a través d'un colador fi.

Una massa enriquida llest i l'oxigen abans de la cocció insisteixen. Això augmenta la durada del procés de fermentació, i per tant, augmenta la quantitat de bombolles d'aire.

També cal recordar el fet que el gruix de les tortitas acabats depèn de la quantitat abocada en la prova de la cassola. Com més baix és, més fi és el producte enfornat obtingut.

La versió clàssica

Els que encara no han decidit què cuinar per esmorzar, es pot recomanar per fer pancakes barrejada amb quefir. Recepta tracta a aquesta senzilla aplicació consisteix en un conjunt específic d'ingredients. Per tant, per endavant, comprovar si té a disposició tot el necessari. En aquest cas, es necessita:

• Mig litre de iogurt.
• Quatre cullerades plenes de farina.
• Tres ous grans.
• Una cullerada de sucre, i la mantega fosa.
• Una mica de sal.
• La meitat d'una culleradeta de bicarbonat de sodi.

Per lubricar pancakes encaix llest (que quefir o llet - en principi, no és tan important), fan que el subministrament d'un paquet de bona mantega.

Descripció del procés de

Unes poques hores abans de l'inici dels productes de iogurt i els ous es retiren de la nevera i deixar la taula. Quan es va equilibrar a la temperatura ambient, es pot procedir a la preparació de la massa. Els ous es trenquen en una olla profunda, els connecten amb la sosa, el sucre i una mica de sal. Tot batre enèrgicament fins que l'escuma i traslladar-lo a un costat.

En un recipient a part, combinar fon i mantega lleugerament fred, dues vegades tamizó a través d'una farina tamís i iogurt. Tot acuradament pastats, tractant d'aconseguir la consistència més uniforme. La massa resultant s'introdueix i els ous batuts començar a enfornar pancakes (quefir). articles d'encaix fi s'obtenen només paella a bé climatitzada, amb recobriment de tefló i costats baixos. El Centre estris aboca una mica de la massa i la va estendre sobre tota la superfície. Fry en ambdós costats fins que estiguin daurades. Acabat pancakes pila de propagació en un plat pla i s'unta amb mantega. Servir-los amb melmelada, crema agra, mel o llet condensada.

Opció de pasta choux

Aquesta recepta prima pancakes encaix amb quefir és molt diferent de l'anterior. És interessant perquè implica l'ús d'aigua bullida. Amb l'addició d'aigua calenta productes prefabricats són més suaus i flexibles. Per tant, es pot concloure fàcilment diversos farcit. Abans de començar a treballar amb els productes, assegureu-vos de comprovar si té a mà:

• Dos-cents grams de farina de blat.
• Una tassa de iogurt.
• Cullerada d'oli vegetal i sucre.
• Un parell d'ous.
• 1/3 culleradeta de bicarbonat de sodi i la sal.
• La meitat d'una tassa d'aigua bullint.
• Vint grams de cansalada sense sal.

seqüència d'accions

En un bol els ous volum connectat, el sucre i la sal. Tot això es bat a fons batedor. La massa resultant s'aboca lentament aigua bullint, remenant contínuament sense aturar-lo. Després, en el mateix recipient de iogurt enviat prèviament escalfat a temperatura ambient, i bicarbonat de sodi. Tot batedor batedor de nou i començar a abocar prèviament tamisada a través d'un tamís de la farina.

La massa homogènia resultant insisteixen a temperatura ambient. Vint minuts més tard, es va afegir oli vegetal i comencen a cuinar pancakes d'encaix. Quefir amb aigua bullint, que resulten molt tendra. La massa s'aboca al medi de la paella calenta peça engreixat greix fresca sense sal, i es distribueix sobre tota la superfície. productes fregits per minut, la cada costat fins que estiguin daurades. A petició, aquests creps es poden omplir amb carn o paté de fetge. Afegint a la massa una mica més de sucre, s'obté unes postres dolces, una perfecta harmonia amb melmelada de taronja o caramel.

Opció amb llet fermentada al forn

Aquesta recepta resulten molt saboroses galetes d'encaix amb el quefir. És aquest ingredient li dóna una textura vellutada. A causa de la presència de massa agra la llet es torna una mica dolç. Per a la seva família van ser capaços de tenir galetes d'esmorzar prima fragant, torneu a comprovar el dia abans de la nit, no és tots els components necessaris a la cuina. En aquest moment, es necessita:

• Dos-cents mil·lilitres de quefir.
• Un parell d'ous.
• Mig litre de llet agra.
• cullerades parell de sucre.
• tasses d'una hora i mitja de farina.
• Una mica de sal.

En un recipient fondo combinar un ous, el sucre i la sal de taula. A la mateixa es va abocar amb iogurt fermentat forn. Tota la lleugera bata batedor o una forquilla convencional i començar a abocar lentament la farina tamisada. Per obtenir una homogènia i prou neta el batedor breument a la nevera. Després de mitja hora de començar a cuinar pancakes d'encaix. Quefir preparat, poden ser obtinguts simplement per l'aire! La massa s'aboca al medi de les cassoles així escalfades i fregir per cada minut de la mà. Els productes acabats empilados sobre una placa plana i se serveix a taula. Coma aquests pancakes amb crema agra, llet condensada, o melmelada.