La millor manera de cuinar carbassó amb carn picada i arròs

Els vegetals farcits són una gran oportunitat, no només per maximitzar la seva dieta diària, sinó també per intentar que el vostre plat favorit sigui més calòric i nutritiu. Una excel·lent opció per a aquesta combinació pot ser el carbassó amb carn picada i arròs. Hi ha moltes maneres de preparar aquest plat. Per exemple, només podem considerar alguns d'ells.

Una gran alternativa

La majoria de mestresses de casa s'utilitzen pel fet que només es poden emplenar fulles de col. Això no és cert. Una alternativa decent als rotllos de col pot ser carbassó amb carn picada i arròs. D'altra banda, es fan encara més fàcils.

Per preparar aquest plat, necessiteu:

Per a 2 joves de carbassó, 300 grams de carn fresca picada (carn de porc o barrejada amb carn de res), pebre mòlt, 1 ceba, 100 grams d'arròs, sal, un munt de verdures (anet, julivert).

I també per a vessar és necessari:

1 pastanaga, 2 cullerades de crema agra, un parell d'alls, un bulb, una cullerada de pasta de tomàquet i un got d'aigua (o brou).

Prepara calabacines amb carn picada i arròs de la següent manera:

1. El primer pas és rentar els carbassons i tallar-los ambdós.
2. La resta del producte s'ha de tallar en diverses peces no superiors a 4 centímetres.
3. En cadascun d'ells, elimineu el nucli perquè els espais en blanc s'assemblen als anells dels carbassons.
4. Per a la preparació del farcit, primer cal bullir l'arròs fins que estigui a mig fer. Descomponeu els verds amb ceba i, a continuació, barregeu els productes amb carn mòlta, sal i afegiu una mica de pebre.
5. El següent pas és preparar l'emplenament. Per fer-ho, primer s'ha de tallar la ceba en cubs i es torrarà lleugerament en una petita quantitat d'oli vegetal.
6. A continuació, afegiu les pastanagues triturades i la polpa de carbassons triturades.
7. Introduir els ingredients restants i refrescar-los durant 5 minuts.
8. Els anets de carbassó omplen la carn picada i instal·leu-los en una paella profunda (podeu fer servir el calder).
9. Aboqui els productes amb la salsa preparada i cuini a foc lent durant 40 minuts.

El procés és millor conduir sota la tapa, de manera que la carn i les verdures estiguin preparades al mateix temps.

La manera original

Els carbassons amb carn picada i arròs es poden cuinar completament. En aquest cas, és millor utilitzar la recepta per a la qual cal tenir:

1 carbassó, mitja vas d'arròs i la mateixa quantitat de crema agra, ou crua, 300 grams de carn picada, 1 pastanaga, sal, 2 tomàquets mitjans (o 1 got de suc de tomàquet) i un munt de verds.

El procés de cocció tindrà un aspecte lleugerament diferent:

1. El carbassó ha de ser rentat, tallat en dues parts i lliure de cadascun d'ells a partir de les llavors.
2. Arròs bullir durant 5 minuts, després esbandida, llançant-lo en un colador.
3. Ceba lleugerament marró fins que es dau.
4. Per preparar el farcit, barregeu el picat, el verd triturat, l'arròs, la sal, la ceba i l'ou.
5. Ompliu aquesta barreja amb una rodanxa d'una meitat de carbassó, i després cobreixi-la amb la segona part.
6. En una paella, posa les pastanagues rallades amb tomàquets i, després de 5 minuts, afegiu crema agra.
7. Col·loqueu el carbassó a la vieira i abocar-lo amb la barreja de vegetals preparats .

Es triga 35-40 minuts a preparar-se. Alimentant-se a la taula, el vegetal farcit es pot tallar en diverses parts i abocar-se a la barreja en què es va estofar.

Secrets de la cocció

És molt convenient cuinar carbassó amb carn picada i arròs al forn. Fer això no és difícil. Només cal tenir els següents productes a l'escriptori:

300 grams de carn picada, sal, 1 pastanaga, un got de cereals d'arròs, 2 carbassons, espècies, ceba, 100 grams de formatge dur i un poc d'oli vegetal.

Aquest plat es prepara de la següent manera:

1. Primer és millor fer l'embotit. Per fer-ho, el primer que cal fer és bullir l'arròs i, després, esbandir-lo sota l'aigua corrent.
2. La ceba pelada es talla en cubs i trosseja les pastanagues amb un ratllador. Després d'això, els dos productes han de ser lleugerament fregits en una paella amb una petita quantitat d'oli.
3. En un plat per recollir arròs, carn picada i verdures daurades. Afegiu una mica d'espècies, sal i barregeu bé.
4. Marrons tallats amb un ganivet afilat al llarg de dues meitats suaus, eliminant cadascuna d'elles amb un nucli. Aquesta polpa s'ha de tallar finament i afegir-la al farciment ja preparat.
5. Ompliu aquesta barreja amb espai lliure en carbassons.
6. Espolvorear amb formatge ratllat de la part superior.
7. Els productes farcits posen una safata de forn i els envien al forn. En aquest cas, la temperatura interior ha de ser ja de 190 graus.

Prepareu el carbassó amb carn picada i l'arròs al forn durant uns 35 minuts. I després d'això es poden menjar, afegint una porció de verdures fresques i crema agra a la placa de porció.

Opció dietètica

Si utilitzeu aus de corral per preparar el farciment, el plat resultarà més tendre i menys calòric. En resum, calabacita: lleva els dits. Com a ingredients principals cal prendre:

4 carbassons joves, filet de pollastre, sal, 200 grams de formatge dur, ceba, 1 pastanaga, maionesa, tomàquet, oli vegetal i pebre mòlt.

Per a la salsa:

30 grams de verduretes, 1 gra d'all i 100 grams de maionesa.

Preparat tals carbassons no gaire en general:

1. En primer lloc, el filet ha de ser ben frotat amb sal, escampat amb pebrot i fregir-lo en una paella calenta sota la tapa fins que estigui cruixent.
2. Les pastanagues, els tomàquets i les cebes tallen els mateixos cubs i tallen el formatge en un gran ratllador.
3. Esquaix amb un ganivet dividit en dues meitats longitudinals i cadascuna d'elles amb una culleradeta per netejar el nucli.
4. Escarpa el carbassó en un motlle, espolvoreu-lo amb sal i deixeu-ho durant 10 minuts perquè deixin el suc.
5. Cebes llencen pastanagues.
6. La carn es talla acuradament en cubs o es trosseja en una liquadora.
7. Agrupeu el filet de pollastre, les verdures i el tomàquet, i després ompli els cubs dels carbassons amb el farcit preparat.
8. Després d'això, s'han de posar acuradament en una tassa de forn engreixada, abocar-la amb maionesa i posar-la al forn uns 30 minuts a 180 graus.
9. Productes semiacabats espolvorear amb formatge i tornar-los a enviar per coure durant 5-10 minuts, fins que el formatge es fon.
10. Per separat, es pot preparar una salsa perfumada, afegint mayonesa herbes picades i all.

El plat preparat es veu molt apetitós, tantes persones criden a aquests carbassó "Fingers Lick". Això es pot veure immediatament després de la degustació.

Electrodomèstics a la vida quotidiana

Calabací farcit de carn picada i arròs, es pot cuinar utilitzant equips de cuina especials. Per fer-ho, necessiteu un multivari i un conjunt mínim de productes:

2 de carbassó, 100 grams d'arròs bullit, sal, una cullerada de pasta de tomàquet, 100 mil·lilitres de crema agra i crema gras, així com 400 grams de carn mòlta i espècies.

Procés de cuina:

1. El carbassó es va pelar i, seguidament, es va tallar en 3-4 parts i es va treure el nucli suau.
2. Confeccioneu l'arròs i les espècies i, a continuació, ompliu la barreja resultant amb cilindres vegetals precuinats.
3. Els productes semiacabats s'han d'instal·lar verticalment al plat del multivarquet i s'aboca amb una salsa de crema agra, crema, espècies i pasta de tomàquet.
4. Tanca la tapa i estableix el mode "Quenching" a 40 minuts. Per al gran carbassó, trigarà més temps (1 hora).

Serviu aquest plat millor en els bols, un munt de regadures de carbassons farcides de tomàquet i salsa de crema. La bellesa de la recepta és que no haureu de seguir els aliments durant la preparació. El multivariador farà tot el que sigui i proporcioni un senyal al final del procés.

Amb pressa

Si el temps de cocció és limitat, és millor fer servir una altra recepta. El carbassó amb arròs i carn picada només es pot extingir. Aquest plat s'assembla a pilaf. Per al treball que necessiteu:

Per 1 carbassó pesant 300 grams 1 beina de pebrot, 200 grams d'arròs, una ceba gran, un all d'all, 1 pastanaga, sal, 450 grams de carn de res, pebre, suc de llimona i 2 cullerades de salsa de soja.

El procés de cocció és extremadament senzill:

1. Primer cal bullir l'arròs amb aigua salada.
2. Tallar els pebrots picats, la ceba i la carbassa pelada. Les pastanagues són millor ratllades.
3. Tot comença amb la paella de ceba. Després d'uns minuts, podeu afegir pastanagues a la paella.
4. Després de 2 minuts en la massa total, cal introduir carbassons i pebre. Per extingir vegetals, no serà necessari molt de temps. Cinc minuts seran suficients.
5. A continuació, afegiu productes de carn picada i guisats junts durant 10 minuts amb agitació constant.
6. A continuació, cal abocar la salsa de soja i el suc de llimona i, després de 30 segons, poseu l'all picat.
7. Finalment, hem d'omplir l'arròs, barrejar els aliments i apagar el foc en 2 o 3 minuts.

Ara s'ha de permetre que el plat es formi. Serà suficient durant deu minuts.