Com gingebre en vinagre a la llar correctament i saborosa?

la cuina japonesa està plena de receptes originals i la combinació memorable. Preparació de gingebre confitat és una de les seves tradicions. Aquest aperitiu pot ser un complement a la terra o ser un component d'altres plats originals. Aprèn a Pickle gingebre pena, simplement perquè és l'opció de pila molt més saborós. A més, no conté productes químics o conservants, de manera que la qualitat del producte no pot tenir por.

Com conservar en vinagre el gingebre a casa? Primer pas: adquirir els productes adequats

En primer lloc, hem d'entendre que la necessitat de preparació d'aperitius japonesos picants. En primer lloc, simplement fresca arrel de gingebre. Es ven en els departaments de vegetals convencionals, de manera que per aconseguir que no és difícil. Esperar comprar per tal d'obtenir no menys de dos-cents grams d'arrel purificada. En segon lloc, cal vinagre d'arròs. Ell ha de necessàriament ser de color vermell, o el gingebre no serà diferent al tint rosat tradicional. Sal, aigua i sucre - ingredients que estan sempre presents a la cuina, de manera que no poden ni tan sols parlar. Per tant, tot està a punt, pot posar-se a treballar.

Com per conservar en vinagre el gingebre a casa? Segon pas: preparar belles llesques

Cal partir de l'acurada preparació de gingebre. Ha d'estar clar de la pell exterior dura, arribant a la carn interior brillant i sucosa. Per a aquest procediment, s'ha d'utilitzar guants i mantenir-lo lluny de la seva cara - suc de gingebre és molt penetrant i la irritació de la pell delicada pot respondre. Dos-cents grams de l'arrel esborren. Perquè pugui obtenir les mateixes llesques netes i boniques, igual que a la botiga, no estudiar minuciosament el tauler amb un ganivet durant hores. Només ha d'utilitzar pelador comú. Ara vostè ha de picar el gingebre i s'empolvora amb sal, barrejar bé i començar a cuinar l'adob.

Com conservar en vinagre el gingebre a casa? Tercer pas: preparar l'adob

Si vostè s'ha preparat uns dos-cents grams de l'arrel, cal tenir una mitjana tassa de vinagre, tres cullerades de sucre i una mica de sal. Barrejar, posar en una placa en una mica de foc i s'agita per dissoldre completament la sal i el sucre sense portar la mescla a foc lent. Després esbandida preparat per endavant de les llesques d'excedents de sal gingebre, ells aboqui l'adob preparat i deixar refredar. Això és seguit de nou enviar a foc - a bullir durant uns trenta minuts. Des del gingebre a ser més tendra. Llavors cal desplaçar els talls en un flascó i aboqui l'adob, tancant-la i deixar actuar durant cinc hores. Per fer un to més brillant, en un pot, es pot afegir un tros de remolatxa i salsa de soja és adequat per donar el plat sabor més picant. Emmagatzemat aquest mos prop de tres mesos.

Com utilitzar la farina resultant?

Així doncs, ara vostè sap com a Pickle gingebre a casa. Però el que és? Exclusivament a través de la terra? No, en absolut. Aquest és un gran aperitiu per a qualsevol menjar, antiinflamatori i la neteja de la boca significa, així com un bon component de plats de carn per a aquells que els agrada el gust picant del menjar.