Llengua de vaca: com preparar adequadament

Idioma - una de les peces més saboroses i delicioses de carn de res. Simplement pot bullir i servir amb la salsa o el programa usat per cuinar diferents plats. Pel que hi ha a la casa de llengua de vaca. Com preparar aquesta bellesa? Va a ajudar a una varietat de receptes. Per exemple, pot ser gelatina, amanides, rostits. Però abans de començar a gairebé tots tenen problemes amb la forma de preparar-se adequadament.

Com cuinar llengua de vaca?

Fes una ullada a les característiques d'aquest procés. Cuini mercaderies en la major part d'almenys 3 hores (o 3.5), 30 minuts més tard posar en el pot pastanagues senceres i les cebes i a foc lent. Sal durant mitja hora abans del final, i la voluntat de comprovar això: la punta es perfora amb un ganivet o forquilla pua. Si es pot perforar fàcilment la carn, vol dir que vostè pot aconseguir. I ara és el moment de retirar la pel·lícula, de manera que el llenguatge ha de col·locar immediatament en aigua gelada. Llavors no hi haurà només un lleuger moviment de la mà i el ganivet per estirar-lo.

Al forn llengua de vaca: com preparar

Suite de productes:

• llengua de vedella - 800 g;
• crema - 40 g;
• ceba;
• les pastanagues;
• sal;
• espècies;
• llorer;
• condiments;
• mostassa (salsa).

En cuinar en el brou afegir la pastanaga ratllada, per llançar una fulla de llorer, escampar els condiments. Carn per esborrar de la pel·lícula, es talla en porcions. La crema agra barrejada amb mostassa, ceba finament picada. Col · locar el plat per coure en capes de ceba, el raspallat cada salsa preparada. Envia a un forn preescalfat a 200 graus. llengua de vaca al forn ha de ser seguit per 20 minuts. Idioma amb bolets

ingredients:

• fongs (fongs);
• cebes normals;
• crema;
• oli;
• sal;
• espècies;
• diferents verds;
• llengua de vaca.

Mode de preparació:

1. Bullir la carn, treure la pell, tallada en cubs.
2. Xampinyons rentats, tallar. Picar la ceba i fregir, a continuació, afegir els xampinyons. Fry junts dins dels 15 minuts.
3. En una paella aboqui la crema i altres 20 minuts d'extingir.
4. bolets de concret prebarrejat amb el llenguatge, aboqui les herbes i posar en un bol per amanides.

amanida

Suite de productes:

• ogrutsy escabetx (6 peces);
• Patates (2 unitats);
• ous cuits (2 unitats);
• la maionesa;
• bolets adobades (100 g);
• Uropi;
• llengua de vaca.

Com cuinar

1. Cuinar la llengua, els ous, les patates.
2. Tall: el llenguatge - juliana de bolets - rodanxes, patates, cogombres i els ous - en glaçons.
3. Abocar en un bol, afegir la crema agra, remenar, adornar amb les herbes picades.

Llenguatge "de la raça caucàsica"

Conjunt d'ingredients:

• nous;
• bolets;
• ceba;
• sal;
• crema agra;
• anet;
• llavors de magrana.

Com cuinar

llengüeta tallada en trossos precuits Picar la all, ceba. Es fregeixen juntament amb els bolets en mantega. En aquest moment, moldre les nous i la meitat amb la crema agra se sumen a la bolets, regiri. Fry per altres 20 minuts. Llesques de llenguatge estès sobre un plat, decorar la part superior de cadascuna salsa de fongs cullera i escampar-la resta femelles i els grans de la magrana i herbes.

en gelatina idioma

Conjunt d'ingredients:

• idioma;
• ceba;
• les pastanagues;
• sal;
• espècies com es desitgi.

Aquest llenguatge de cocció. Per decorar la necessitat pastanagues bullides, ou, pèsols verds, gelatina, julivert, anet.

Com cuinar

Bullir el llenguatge, el brou, refredar i afegir la gelatina. Després d'1 hora, posar la cassola al foc, per dissoldre la gelatina. Carn tallada a rodanxes fines, disposar en plaques, afegir aliments (ou, pèsols, pastanagues), abocar el brou i es va posar en un lloc fresc. Decorar amb herbes.